Ce fel de spații preferați? Castraveți, roșii, ardei? Mai presus de toate, ca o varietate de salate pentru iarnă, care se poate face în 1000 și 1 variante, amestecând diferite legume și schimbând proporțiile. Uneori combinațiile sunt cu adevărat de succes. De exemplu, fac o salata delicioasa de rosii si ardei, morcovi si ceapa pentru iarna, reteta te va multumi cu simplitatea ei. Pregătește rapid o salată, într-un filet de legume, la sfârșit se adaugă numai verdețuri și oțet cu mirodenii. Sterilizarea nu este necesară, salata este excelentă dacă respectați regulile de sterilizare a cutiilor și a capacelor.
- piper (sol, bulgară) - 0,5 kg
- rosii - 1,3 kg
- morcovi - 0,7 kg
- ceapa - 0,3 kg
- șobolani - 0,1 kg
- zahăr granulat - 50 g
- sare (gătit, mare) - 30 g
- piper - 7 buc.
- frunze de dafin - 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml
- oțet (masă, 9%) - 50 ml
- Vasile, marar umbrele - pentru a gusta
Metoda de preparare
Deci, cele mai simple legume - sigur, ele vor fi găsite în fiecare grădină. Va fi delicios? Să încercăm! Apropo, variați suma pe care o puteți la discreția dvs., puneți mai mult morcovi, roșii, ceapă, adăugați usturoi, un măr sau schimbați un set de verdeață. Nu există reguli stricte.
Primul lucru care începe cu orice conservare este pregătirea unui set de produse și ustensile. Odată ce de multe ori trebuie să vă ocupați de componentele fierbinți, este mai bine să sterilizați cutii și capace în avans, astfel încât să nu se ajungă la nimic. Păstrați închis în timp ce legumele sunt gătite.
Apoi trebuie să procesați legumele pentru realimentare. Dacă sunt din pat și sunt în contact cu solul, clătiți bine cu apă rece. O atenție deosebită va fi acordată și verii, înlăturând toată murdăria.
Următoarea etapă este tăierea. Pentru morcovi folosim o răzătoare mare.
Ceapă de ceapă.
Din piper, scoateți tulpina, îndepărtați semințele și tăiați-le într-o jumătate de inel.
Roșiile sunt folosite fără îndepărtarea coajei; am tăiat numai pedunculul. Pentru oase prea este posibil să se preocupă ușor dacă pentru a alege un grad, în cazul în care minimul lor.
Se amestecă bine legumele pregătite, se servește cu sare, zahăr, piper, frunze de dafin. Adăugați uleiul și agitați vasul de mai multe ori.
Acum este timpul pentru tratament termic. Vom trimite legumele în sobă și, amestecând, vom aduce prima dată la fierbere. Temperatura ar trebui să se acumuleze treptat, apoi vor rămâne clare.
La sfârșitul verii, introducem verdeață. Mi-a plăcut combinația de busuioc cu umbrele de mărar, împreună cu sucurile de legume au devenit picante și apetisante.
Când verdele schimba puțin culoarea, fixați compoziția cu oțet. Repetați fierberea, gatiți nu mai mult de 7 minute și scoateți-le din foc.
Salata este turnată în cutii fierbinți. Frunzele de dafin și tulpinile rigide de mărar sunt mai bine de exclus, și-au dat deja aromele în timpul gătitului.
Producția este de aproximativ 1,7 litri de salată. Ne așezăm în orice fel de fel de mâncare convenabil, destinat pentru spații goale și sterilizat. Închidem capacul, îl întoarcem și îl încălzim într-o pătura de lână pentru o zi.
Desigur, băncile răsucite nu pot aștepta să se deschidă și să încerce. Dar tineti minte ca legumele vor fi inmuiate cu sucuri si marinate cel putin o luna. Salata răcită, deoarece are oțet și este strâns strâns, poate fi depozitată cu conserve de pe raftul dulapului.