Dacă sunt în creștere castraveți și aveți o mulțime de ei, nu va fi rău să se pregătească pentru iarnă așa-numitul cornichons, adică castraveți mici în faza de maturare a acestora. Mulți oameni, probabil, cumparat din magazin, cum ar fi castraveti murati, dar multe nu sunt dedicate si gradinari novice presupune că aceasta este o separat varietate castraveciori castravete, dar nu este - este castraveți castraveciori nu destul de crescut și astăzi vom marineaza.
Bineînțeles, avem nevoie mai întâi de castraveți înșiși, mergem în grădină sau în seră și colectăm cele mai multe cornișoare, castraveții ar trebui să fie de la cinci la șapte centimetri. După colectare, totul este spălat și șters bine. După aceea, castraveții ar trebui să fie turnați cu apă răcoroasă și să rămână timp de câteva ore, încât pielea să fie înmuiată pentru o înmuiere mai bună a marinadei.
de condimente, vom avea nevoie - frunze de coacăz și cireșe frunze de mărar, usturoi, ardei iute rosu si hrean pe un ordin obligatoriu, nu doar o dracu 'și acea parte care este situat pe sol la frunze, care este, petiolul.
Acum se descompun toate condimentele la borcane, de preferință pe litru, în proporții egale, și aici este necesar să se bazeze numai pe cont propriu gust, trebuie să spun că nu ar trebui să se implice în condimente acestea ar trebui să fie în moderație, nu mult, dar nu suficient proporție aproximativă la borcan de un litru-l pe o frunză de coacăz negru, timp de două sau trei căței de usturoi (felii în jumătate) pentru două-trei cireșe frunze de hrean și un petiol, mărar trebuie să fie puse în cel mai puțin din partea de sus.
Condimentele sunt împachetate, acum ne punem cornișoarele, le punem ușor să folosim cel mai rațional întregul spațiu al borcanului, dar nu-l forțăm, castraveții trebuie să stea strânși, dar liberi. În partea de sus a castraveții noastre așeza un strat de mirodenii, astfel încât cornurile noastre va fi mult mai parfumat merită spus că ardeiul roșu ne punem doar pe partea de sus.
Câteva cuvinte despre care se poate face
pentru început, borcanele noastre trebuie clătite bine, dar nu folosiți pulbere sau soluții de săpun, în acest scop este mai bine să luați sifon sau muștar. Apoi puneți borcanele într-un cuptor neîncălzit, setați temperatura la o sută treizeci de grade și după ce temperatura din cuptor a atins temperatura setată timp de cinci minute, deschideți cuptorul și lăsați băncile să se răcească complet.
Acum pregătim marinada:
Într-un litru de apă pus câteva linguri de sare și un zahăr, un cuplu de frunze de dafin, cinci sau șase mazăre de piper negru, a pus totul în foc, se aduce sosul la fierbere, se fierbe timp de trei minute, se scoate, prevenind rece se adaugă o jumătate de linguriță de acetic esențe. Acum, se toarnă Cornișonul marinata fierbinte.
un truc:
Castraveți nevoie înainte de a se toarnă sosul se încălzească la foc a pus apă după ce apa a început să fiarbă încet, ceea ce ar fi băncile nu spargere se toarnă apă în borcane, așa cum au fost oparite castraveciori și apoi este drenată apa, vă oferă siguranța că castraveți stau pentru o lungă perioadă de timp, iar băncile nu vzduyutsya . Bon apetit!
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!