Dacă doriți un iaurt de casă, dar nu doriți să mergeți pentru un aluat, utilizați iaurtul preparat ca un starter!
reteta Iaurt multivarka nedospită obține nici mai rău decât iaurt în farmacie multivarka la un ferment special. Pentru un astfel de iaurt aveți nevoie de lapte ultra-pasteurizat și puțină iaurt pentru aluat. Am folosit iaurt de căpșuni "Activia".
Iaurtul pentru sourdough poate fi luat cu diferite umpluturi sau fără ele, în funcție de preferințele dumneavoastră. Gustul de iaurt fără culturi speciale de pornire se dovedește a fi excelent, iar consistența sa este suficient de groasă. În general, iaurtul de casă nu se compară cu iaurtul sau gustul magazinului! Pentru mai multe informații despre beneficiile iaurtului de casă, precum și despre rețeta pentru iaurtul de ciocolată, consultați aici.
Cum să faci iaurt în rețete multivariate, vezi mai jos. Este foarte simplu. Și totuși, după ce ați preparat acest iaurt, nu mâncați totul imediat - lăsați puțin pentru aluatul de casă al următorului lot de iaurt.
- Lapte ultra-sterilizat - 550 ml.,
- Consumul de iaurt (pentru sourdough) - 150 gr.,
- Căpșuni și menta - pentru depunere.
Pentru a pregăti iaurtul fără un starter special într-o multivarcă, pregătim produsele din lista ingredientelor.
Toate ustensilele și aparatele pentru prepararea iaurtului sunt bine spălate și trebuie să fie umplute cu apă fiartă. Laptele este turnat într-un castron.
Se toarna iaurtul cu lapte.
Folosind o măturică, amestecați amestecul de lapte și iaurt până se mănâncă.
Se toarnă ușor amestecul în borcane preparate. Notă: Dacă nu aveți sticle speciale, puteți utiliza un borcan de alimente pentru copii, și puteți chiar găti iaurt intr-un bol drept Multivarki!
Rearanjăm borcanele cu amestec de lapte-iaurt în multivark. Am setat programul "Iaurt", timpul de gătit - 5-7 ore.
Pe semnalul sonor al multivarkerului, mutați imediat borcanul iaurtului în frigider timp de cel puțin 3 ore. Procesul de fermentare se va opri și iaurtul se va îngroșa bine.
Luăm iaurtul din frigider, verificăm coerența și încercăm. Iaurtul fără culturi speciale este pregătit!
Servim iaurtul dintr-o multivarcă într-un vas frumos, decorând cu plăcuțe de căpșuni și frunze de menta.
