Este o gustare excelentă, care este iubită de aproape toată lumea. Pregătiți gardul viu din macrou - un vas delicat și parfumat, condimentat cu sos de soia.
Xe din ingrediente de pește
- Macrou (proaspăt, mediu) - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Pepper Bulgarian (preferabil roșu) - 1 buc.
- Oțet (6%) - 100 ml.
- Apă - 1/2 stivă.
- Sos de soia - 50 ml.
- Sare, piper, ardei gras - la gust.
- Coriandru - 0,5 tsp.
- Ulei vegetal - 5 linguri. l.
- Usturoi - 5 dinți.
- Zahăr (fără diapozitiv) - 1 linguriță.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa verde (ramura) - 2 buc.
El - gătit
- În macrou, tăiați abdomenul și împărțiți peștele: îndepărtați interiorul, tăiați capul, clătiți carcasa.
- Taiați peștele în bucăți mici.
- Se amestecă apa cu oțet.
- Sare macrou, se pune într-un vas mare ceramic într-un rând, se toarnă apă acetică, se lasă timp de 40-50 de minute.
- Tăiați ceapa și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați morcovii rase pe o răzătoare mare.
- Stergeti feliile de ardei bulgari, se toaca ceapa verde si se adauga la tigaie.
- Se prăjește, se amestecă până se gătește, apoi se trece la macrou. Adăugați usturoiul tocat.
- Pregătiți marinada: amestecați sosul de soia cu apa de oțet, adăugați uleiul vegetal și zahărul.
- Se amestecă și se adaugă peștelui cu legume.
- Lăsați-o să bea timp de cel puțin șase ore.
