Cum să bici cremă cu zahăr la domiciliu
De fapt, cel mai simplu mod de a obține o cremă rapidă este să cumpărați produse speciale. Acum, în orice supermarket (în departamentul de produse lactate) puteți cumpăra o cremă de cofetărie specială, destinată biciuirii. Desigur, dacă citiți compoziția lor, putem vedea că, în plus față de componentele obișnuite de lapte de vacă, acesta conține o serie de substanțe pe bază de plante și chimice, care nu este de fiecare femeie ar fi de acord să tratație casa lui. Dar crema finita din acest amestec va fi obtinuta cu un minim de efort literalmente timp de aproximativ 10 minute. Poate fi chiar bătut cu un măturar convențional fără utilizarea unui mixer. În principiu, toate produsele de cofetărie industrială, care includ frisca, sunt obținute în acest fel, astfel încât nu poate exista prea mult rău în această "chimie".
În cazul în care orice aditivi sunt în principiu inacceptabili, puteți încerca să le faceți fără ei. De exemplu, atunci când un desert este planificat să fie dat copiilor, atunci nu merită să folosiți nici o chimie în el. În acest caz, este de dorit să se facă cât mai ușor posibil. Dacă coace un tort pentru o vacanță pentru copii, atunci nimic nu rămâne ca o crema bici de 10 la sută conținut de grăsime (sau cel puțin încearcă să facă acest lucru). Deși, de fapt, cu cât sunt mai grași, cu atât este mai ușor să o faci, mai ales dacă produsul este natural și fără aditivi. Dar chiar și pentru 10% există secrete (despre ele - în continuare). Înainte de a biciuiți cu smântână, trebuie să le răcoriți bine (de preferință în avans - cu cel puțin 2 ore înainte de gătire). În plus față de produsele în sine, este necesar să condamni și ustensile - un castron (sau oală), precum și un amestec. Dacă este posibil, bateți crema într-un loc curat și rece, plasându-l într-un recipient cu gheață. Acest lucru se face manual sau cu ajutorul unui mixer, începând cu o viteză mică. Înainte de a biciui crema cu zahăr sau cu pulbere, ar trebui să-i îngroziți ușor sub formă pură. Dacă, în timpul procesului, lichidul este separat în mod persistent de masa de bază cremă, este mai bine să se scurgă, apoi să se continue biciul.
Când din anumite circumstanțe nu puteți folosi crema de 33-35%, puteți obține și nu prea gras. De la un astfel de produs, puteți obține o cremă delicioasă și suficient de groasă atât pentru desert, cât și pentru prăjitură. Secretul principal este acesta: înainte de a biciuiți cremă cu 20% grăsime și mai jos, trebuie să adăugați gelatină în ele. După terminarea procesului, puneți crema timp de o oră în frigider până la îngroșarea finală.
Desigur, înainte să biciuiți cu smântână, orice amantă se gândește la ceea ce va face cu ei în continuare. Cel mai simplu desert care poate fi preparat dintr-o astfel de masă este o salată de fructe. Pentru el, ar trebui să luați orice fruct: portocale, banane, kiwi, pere, pepeni și le tăiați în cuburi. Apoi, trebuie să le presărați ușor cu suc de lămâie, pentru a nu întuneca și a întinde pe ochelari. Începutul cu frisca (puteți adăuga o minge de înghețată) și presărați cu ciocolată rasă. Pentru adulți, desertul poate fi suplimentat cu alcool (lichior, brandy, sherry), care este udat cu fructe. În loc de acestea, puteți folosi și jeleu, marmelade sau biscuiți în formă de cubulețe.