Arată foarte frumos pe masă, printre alte tratează, aceste cârnați de miel. Și nu numai ei sunt frumoși. Felul este picant și neobișnuit, cu un gust plăcut și aromă de adăpare a gurii.
Chiar dacă nu vă place carnea de oaie, mâncarea oferită merită o încercare. Mulți gurmanzi nu-i plac datorită mirosului. De asemenea, nu tuturor le place faptul că mielul este sinuos și dur. Dar aceste neajunsuri sunt foarte simplu de eliminat.
Îndepărtarea mirosului de carne este foarte simplă. Înmuiate miel pentru câteva ore (2-3 vor fi suficiente) în apă rece. Puteți să turnați puțin suc de lămâie în apă. Ascultați această recomandare. Gustul, bineînțeles, va crește condimentele și condimentele. Acestea vor ajuta oaia să se deschidă într-un mod nou și să facă un tratament picant. Contribuția lui va face vin roșu.
Cârnații de gătit din carne de oaie pot fi în cuptor și pe grătar. Dacă o să-l coaceți într-un incendiu deschis, atunci frigărele de lemn nu pot fi folosite - ele ardeau doar. Dacă aveți un grătar, înfășurați cârnații de oaie cu folie și puneți-le pe grătar. Pe grătar se prepară mult mai repede decât în cuptor.
Cârnați serviți din miel în porții sau așezați pe o farfurie mare. Frumos, tratamentul va arăta dacă vasul de servire este așezat cu frunze de salată. Ca supliment, puteți servi legume proaspete (roșii, castraveți), ceapă verde, patrunjel. Interesant este gustul, dacă încercați cârnații cu măsline.
miel (700 g),
Condimente pentru feluri de mâncare din bucătăria caucaziană (4-5 linguri),
vin roșu uscat (50 ml),
Mezeluri mezeluri, gătit:
Pentru a pregăti aceste cârnați trebuie să alegeți carnea potrivită. Ar trebui să fie o piesă integrală alungită și într-o coajă. Dacă vă uitați la o bucată de carne de oaie luată din picior, atunci imediat determinați ce piese sunt potrivite pentru cârnați. Sunt preparate din miel, dar și vițelul este potrivit. Este obligatoriu timp de 2-3 ore să se înmoaie oaia în apă.
Umeziți-vă de umezeală și frecați-l cu sare, condimente. Mătăscile de miei sunt foarte picante. Prin urmare, ar trebui să existe o mulțime de condimente. Turnați-le într-un castron și după fiecare bucată de carne, puneți-le.
