Să preparăm chifle minunate cu caise uscate și mere uscate. Aceste chifle sunt foarte moi și delicioase.
- Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de:
- Pentru test:
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 1 pahar
- Zahăr - 0,5 cupe
- Unt - 100 de grame
- Făină - cât de mult va lua aluatul (aproximativ 500-600 g.)
- Drojdie - 1 linguriță.
- Pentru umplere:
- Caise uscate - 250 de grame
- Mere uscate - 250 de grame
- apă
- zahăr
Reteta pentru prepararea chiftelor cu caise uscate si mere
Mai întâi pregătim drojdia. Într-un castron, turnați jumătate de pahar de lapte cald, adăugați 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de drojdie. Se amestecă și se lasă timp de aproximativ 15-20 minute până când suprafața apare "capac" Restul jumătate de cești de lapte se toarnă într-un castron, se adaugă 0,5 cesti de zahăr și 2 ouă. Se amestecă bine.
100 de grame de unt topite, lăsați-o să se răcească puțin și se toarnă într-un castron. Se amestecă.
Când drojdia s-a apropiat deja, turnați-le și într-un castron, adăugând treptat făină, frământați aluatul.
Aluatul nu ar trebui să fie prea strâns, dar nu trebuie să rămână pe mâini. Am pus aluatul într-un loc cald, astfel încât acesta să crească în volum, aproximativ 1 oră.
Între timp, pregătiți umplutura. Am luat un pachet de caise uscate și cât mai multe mere uscate. În principiu, indiferent cât de multe vor fi fiecare ingredient. Tu, de exemplu, puteți găti chifle numai cu caise uscate sau, invers, numai cu mere. Merele și caisele uscate trebuie să fie înmuiate timp de 15-20 de minute în apă. Apoi clătiți bine.
Sucurile finite uscate sunt răsucite printr-un măcinător de carne.
Umplutura rezultată se pune într-o cratiță, se toarnă aproximativ 0,5 pahare de apă, dacă este necesar, se adaugă zahăr și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Aluatul se ridică. Umplutura este gata. Puteți începe să faceți chifle. Pentru aceasta, tăiați o bucată de aluat, rotiți-l în cârnați și tăiați în bucăți. Tăiați felii în făină. Fiecare bucată de aluat este rulată într-un tort.
De sus, pe tortul din centru am răspândit umplutura.
pe părțile laterale ale umpluturii realizăm tăieturi.
apoi treceți un capăt al aluatului în tăietură și îndoiți-vă. Acestea sunt felul de chifle cu caise uscate și mere.
În același mod, formăm celelalte chifle. Am pus-o pe o foaie de copt. Se amestecă într-un recipient separat gălbenușul unui ou cu 1 linguriță de apă. Se amestecă și se unzește fiecare bun. Am pus coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la o crustă de aur.
Aici sunt chifle frumoase și delicioase cu caise uscate și mere care ne-am dovedit! Ia un ceai frumos!
Articole similare
