Aș dori astăzi cu toți „locuitori“ ai site-ului nostru minunat de a împărtăși rețeta pentru clatite de cartofi - reteta de bunica mea, care mi-a spus câteva secrete pentru prepararea bine-cunoscute, foarte răspândite și destul de tradițional în preparatele noastre.
Poate cineva va crede că nu puteți adăuga nimic nou aici ... Dar am pre-familiarizat cu toate retetele de clatite, care sunt deja pe această resursă, mă asigur că am să vă prezint o rețetă nouă, care este sigur de a vă surprinde prin simplitatea sa.
În general, vom pregăti clădirile astăzi ... fără făină. Acesta este primul secret al bunicilor. Dar pentru aceasta, ar trebui acordată o atenție specială alegerii cartofilor, pe care o veți folosi pentru prepararea acestui fel de mâncare.
În cazul în care jumătatea inferioară nu se menține și cade, atunci nivelul de amidon în acest caz este scăzut și din acest tip este mai bine să gătiți cartofi prăjiți sau pur și simplu coaceți în cuptor.
A fost secretul celei de-a doua bunici.
Când ne-am hotărât cu privire la cartofi, putem proceda direct la pregătirea lor înșiși.
0,7 kg cartofi
sare și piper negru măcinat
Nivel de dificultate: foarte simplu
Timp de gătit: 30 de minute
Secvența de acțiuni la pregătirea clătițelor fără făină:
Cartofii trebuie să fie spălați, curățați, clătiți încă o dată și în nici un caz să nu mai vărsați apă - în acest caz riscăm spălarea părții de amidon, ceea ce poate duce la descompunerea draniki. Acesta este al treilea secret al bunicei mele.
Al patrulea secret al bunicii este că cartofii noștri, pe care îi vom freca pe nepot, nu se vor întuneca, ci vor rămâne o culoare plăcută.
Pentru a face acest lucru, trebuie mai intai sa curatam si sa fream pe cea mai mica raze tetrochka - este cel care nu va da masei de cartofi o tentă gri neplăcută.
Acum ne frecăm în mod activ cartofii pe aceleași mici therochka, amestecând periodic masa rezultată astfel încât din nou să nu se întunece.
Mai mult, totul este simplu. Adăugăm un ou - am fost aici așteptând o surpriză - în ouă erau două gălbenușuri.
Pentru a gusta, arunca o pensula de piper negru macinat si sare. Se amestecă.
Pentru a face clatite terminate nu sunt prea grase, prefer sa lubrifiati tigaia cu o pensula de silicon inmuiata in ulei vegetal.
Îndreptați draniki mai întâi cu una și apoi pe cealaltă parte până la roșeață.
Și ca un bonus, vreau să prezint o rețetă de sos, care este surprinzător de potrivită pentru clătite și subliniază gustul lor uimitor.
Pentru un sos de clatite, luam:
Pentru a face sosul pentru dranik avem nevoie de:
Se taie un castravete mic.
Ruddy, cu o coaja de aur apetisantă, lumină în interiorul dranichki și cu o lingură de sos - SMAKOTA.
