Amarantul este un produs excelent, iar uleiurile sale și semințele încolțite au proprietăți uimitoare de vindecare. Amarantul are proprietăți anti-tumorale.
Istoria amarantului este interesantă. Imaginea lui era un simbol al nemuririi.
valoarea nutritivă a indicelui de proteine al amaranth este de 75 de unități și numai 72 unități de lapte. Vechii aztecii foloseau amarant pentru hrănirea nou-născuți, cereale soldați amaranth au luat cu ei în drumeții grele ca o sursă de putere și de sănătate.
Amaranth a fost folosit pentru a trata nobilimea regală din India antică și din China.
Amarantul este utilizat pentru a trata inflamația sistemului urogenital, hemoroizi, anemie, beriberi, pierderea de putere, diabet, obezitate, nervozitate, diverse boli ale pielii și arsuri, stomatite, periodontita, ulcer gastric și ulcer duodenal, arterioscleroza, ateroscleroza si bolile cardiace coronariene.
Amarantul este bogat în proteine, fier, fosfor, potasiu, vitaminele B1, B2, E, D.
Valoarea specială a amarantului este aceea că conține squalen. Această substanță are un puternic efect antioxidant.
Amaranth dă un efect puternic regenerant și anti-UV.
- intareste sistemul imunitar
- normalizează metabolismul
- Ajută la tratamentul bolilor cauzate de radiații
- inhibă dezvoltarea tumorilor
- contribuie la reducerea riscului bolilor cardiovasculare și oncologice
- scade colesterolul
- ajută la creșterea nivelului de hemoglobină
- crește eritrocitele din sânge
- îmbunătățește starea arterei coronare
- are acțiune hematopoietică
- previne bolile respiratorii
- Eficace pentru diaree și probleme hemoragice, cu menstruație abundentă
- poate scuti anemia
- rezolvă multe probleme ale pielii, cum ar fi eczeme și acnee
- previne osteoporoza
- facilitează îndepărtarea zgurilor, radionuclizilor și sărurilor metalelor grele din organism
- ajută la eliminarea dezechilibrului hormonal
- este prevenirea bolilor rinichilor și a organelor digestive
- restabilește starea organismului după boli grave
Studiile clinice confirmă - amarantul împiedică înghițirea prematură.
Din amarant preparați terci, adăugați la salate, supe, produse de patiserie.
Cea mai bogată sursă de amarant de acid folic ajută la tratarea în special a bolilor feminine. Acidul folic cu 75% reduce numărul de defecte ale măduvei spinării și ale creierului la nou-născuți. Protejează împotriva cancerului ovarian.
Sub formă de infuzii și decocturi amaranth este folosit ca agent hemostatic pentru ficat și inimă, pentru tratamentul tumorilor, infecțiilor gastro-intestinale și tulburări intestinale.
Se susține că decoctarea semințelor sale poate vindeca bețișoarele la copii timp de o săptămână.
Comisia alimentară ONU numit cultura Amaranth a secolului XXI și să o compare cu ierburi japoneze la calmari din carne punct de vedere nutrițional.
Semințele de amarant încolțite sunt deosebit de utile pentru bolile de inimă, problemele oncologice, pentru prevenirea aterosclerozei, diabetului și bolilor cardiace ischemice.
Una dintre proprietatile de vindecare ale răsadului amarant este capacitatea de a vindeca ulcerele și eroziunea organelor interne. Ei pot reduce nivelul colesterolului din sânge și pot trata bolile sistemului imunitar și hormonal.
Varza de amarant este extrem de utilă pentru bărbații vârstnici și bărbații de vârstă mijlocie, deoarece aceștia își pot menține activitatea sexuală la un nivel adecvat.
În medicina chineză veche, amarantul a fost folosit ca agent anti-îmbătrânire.