Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Împărtășesc secretul pregătirii unei salate universale din castraveți feliate pentru iarnă și rețeta pas cu pas. De ce "universal"? - deoarece pentru prepararea sa nu este nevoie de selecție de castraveți frumoși, castraveți mari și neregulate se vor potrivi, ca și pentru o salată caldă de legume.
O porție este de 4,5 litri.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Pentru a pregăti o porție, trebuie să avem:
- 4 kilograme de castraveți;
- 2 capete de usturoi;
- 1 ceașcă de patrunjel mărunțit;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 grămadă de sare;
- 1 ceasca de otet;
- 200 miligrame de ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingurita de piper.

Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Legumele spălate bine sunt tăiate ca o salată de castraveți cu ceapă. dacă castravetele nu sunt foarte groase, împărțiți-le în două părți și tăiați în felii, când puternic - regimul în patru părți și apoi - lobulii, încercați să evitați semințele, nu au nevoie de noi în salată.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Se toaca marunt pătrunjel și usturoi, se adaugă la castraveții noștri, se toarnă sos de zahăr, sare, oțet și ulei de floarea-soarelui, după care se adaugă piper și se amestecă.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Containerul cu o salată de castravete este acoperit cu un capac (o farfurie, un prosop) și se lasă timp de 2 ore. În acest timp, salata este amestecată de mai multe ori și pregătim bidoane de jumătate de litru pentru răsuciri, fierbeți capacul pentru cutii.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

După sfârșitul timpului nostru, punem întreaga salată în borcane și se toarnă sucul, care rămâne după castraveți. Am acoperit cutii cu capace de fier și le-am lăsat deoparte pentru sterilizare.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta

Sterilizați timp de 10-15 minute, dacă creștem băncile cu 5 litri timp de 5-10 minute, rostogoliți-le. Turnăm borcanele capacelor jos, acoperim cu o pătură și lăsăm să se răcească.


Salata de castraveti feliate pentru iarna, reteta


Vinaigrette cu ouă de pui


Salată caldă cu pește și ouă de prepelă


Sfeclă roșie în limba coreeană


Salată de legume cu sos de brânză și usturoi


Salata greceasca cu feta


Salata "Isabella" cu morcovi în ciuperci coreene și prăjite


Salata "Stafide" din sfecla rosie

Articole similare