Ei bine, vine sezonul căpșuni mult așteptat! Cum pot aștepta pentru această dată să mănânce într-o distracție favorit fructe de pădure, gatiti din ea o mulțime de deserturi, și, desigur, face piesa de prelucrat. Beneficiul mamei mele ținut mereu pasul cu o mulțime de fructe de padure si avem suficient pentru întreaga familie pentru a pregăti piure de căpșuni delicioase în timpul iernii, fără rețetă de gătit este unul dintre cele mai iubite. Se prepară foarte repede, deoarece nu include procesul de tratare termică. Noi perebom numai căpșuni blender cu zahăr într-o masă omogenă, și trecerea în borcane de sticlă. Un conservant va acționa ca zahăr, deci este important să respectați proporția.
Dar, probabil, cea mai importantă condiție pentru depozitarea pe termen lung a acestui butoi dulce este sterilitatea absolută a felurilor de mâncare și puritatea produselor.
Din această formulare se obțin aproximativ 1,3 litri de piure.
ingrediente:
- fructe de padure (proaspete) - 500 g,
- zahăr granulat 750-800 g.
Am spălat cu un săpun un castron și borcane de sticlă cu capace. Apoi le vom umple cu apă fierbinte (băncile se sterilizează cel mai bine pe abur fierbinte) și se usucă.
Sortim fructele de căpșuni, scoatem frunzele verzi - sepalele. Apoi spălăm fructele cu apă caldă. Uscați-o bine, astfel că căpșunile sunt complet uscate.
Am pus boabele într-un castron (care trebuie mai întâi să fie umezit cu apă fiartă) și să adormi cu zahăr.
Apoi, folosind un blender, rupem fructele de padure într-o masa omogena.
Am împrăștiat piureul de căpșună în cutii pre-preparate și închidem capacele. Cel mai bine este să folosiți cutii cu capace de sistem de răsucire, sunt ușor de deschis la momentul potrivit și se închid din nou.
Am pus băncile într-un loc răcoros (pivniță sau frigider) pentru depozitare pe termen lung (nu mai mult de 8 luni). De asemenea, este ușor să preparați gem de coacăză neagră fără a găti.
- Pudră de caise fără gătit
- Viburnum cu zahăr pentru iarnă
- Adjika din roșii și hrean
- Pureu de mere în multivark
- Gem de căpșuni pentru iarnă
- Tomate în suc de roșii fără sterilizare pentru iarnă
- Compote "Asortați" pentru iarnă
- Piersici in sirop pentru iarna fara sterilizare
