Marinat usturoi - rețete pentru iarnă pentru fiecare gust
Marinat de usturoi - rețete pentru iarnă
Faptul că usturoiul este bun pentru sănătate. știu, probabil, totul. Dar iată mirosul! Numai din cauza lui mulți refuză să o folosească. Usturoiul marinat rezolvă această problemă, gătit în acest fel, își va pierde aroma ascuțită, dar substanțele utile pe care le va păstra complet.
Poate că nu știți, dar usturoiul murat nu este doar delicios, ci și util pentru noi. Este demonstrat pacienților hipertensivi, îmbunătățind starea lor de sănătate, ajută la durerea de cap și la ușurință. Reduce colesterolul și dilată vasele de sânge și, de asemenea, îmbunătățește procesele noastre metabolice.
Marinat usturoi cu denticule - reteta
O rețetă rapidă de cuișoare de usturoi marinate în borcane. Putem presupune că aceasta este versiunea clasică a pregătirii pentru iarnă a acestui butuc. Poate fi perfect marinată și săgeți de usturoi.
Mi se pare că aceasta este cea mai simplă rețetă clasică pentru usturoiul murat. Foarte rapid și ușor.
- Usturoiul, coaja, se arde cu apă clocotită și se răcește imediat sub un curent de apă rece. Demontați dinții și puneți-l bine în borcan.
- Acum vom face o marinadă - este, de asemenea, foarte ușor și simplu: puneți în 200 gr. apă 20 gr. sare, 50 gr. zahăr, aduceți la fierbere. Când se fierbe, se toarnă în 200 ml. 9% oțet.
- Se toarnă marinada într-un borcan, se acoperă cu un șervețel și se lasă să se răcească. Când marinada sa răcit, puneți borcanul în frigider și o săptămână mai târziu acoperiți-l. Păstrați-l în frigider și cu cât este mai lungă, cu atât este mai delicioasă.
- Dacă vă place condimentele, adăugați frunze de dafin, mazăre piper negru și hamei - suneli. Va fi chiar mai delicios.
Usturoi marinat - o rețetă pentru iarnă cu sfecla
Usturoiul marinat cu sfeclă roșie este un gust de ciocolată de iarnă, la fel ca cel cumpărat de pe piață. Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult să fac usturoi pentru această rețetă. Și numai capetele, dinții nu sunt deloc.
- Usturoi - 1 kg.
- Oțet 9% - 2 linguri.
- Sfeclă - 1 - 2 buc.
- Sare - 2 linguri.
- Apă - 2 cești.
- Zahăr - 1 lingură.
- Marar - câteva umbrele.
Cum sa murat usturoiul cu sfecla pentru aceasta reteta:
- Coaceți denticulele din coji, puneți-le într-o cratiță și turnați apă fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp (10 minute este suficient). Aruncă-te într-un șuviu, așteaptă ca apa să se scurgă și să se pună într-un castron, astfel încât cuișoarele să se răcească.
- În borcane puneți umbrele de mărar pe fund. Puneți usturoiul într-un borcan (puteți folosi un recipient cu capac).
- Coaceți sfecla, tăiați-o în benzi și puneți-o într-un borcan sau un recipient.
- Acum pregătiți marinada: în două pahare de apă, puneți zahărul și sarea, când marinada se fierbe, se toarnă otetul și se îndepărtează din foc. Răciți marinata.
- Se toarnă toată această marinadă, se acopera și se lasă timp de 10 - 14 zile. Când marinada fermentează, vasul este considerat gata. Păstrați-vă într-un loc răcoros.
Rețetă pentru umplute rece usturoi de umplere
Aceasta este așa-numita metodă rece - usturoiul, marinat fără turnare la cald. În acest fel, puteți găti usturoi marinat pentru mâncare și pregătiți-vă pentru iarnă. Cu toate acestea, vă avertizez - aceasta este o opțiune nu de gătit foarte rapid.
- Îndepărtați usturoiul, împărțiți-l în denticule și puneți-l într-un borcan de trei litri.
- Se toarnă apa în borcan până la capăt și se adaugă un pahar de oțet de 9%. Puneți borcanul în frigider și lăsați-l să stea aproximativ o lună.
- Se scurge toată apa, se clătește usturoiul cu apă rece și se întinde în borcan.
- Acum marinat ușor diferite: a pus într-un borcan linguri de zahar 2 și sare, și se adaugă oțet de sticlă din nou capacul superior cu apă.
- Puneți-l într-un loc răcoros pentru încă o lună. Când sa terminat, puteți încerca!
- Dacă doriți un pic retușați vasul, apoi se răzuiesc sfecla și se adaugă la borcan în dinți pentru a obține o culoare roz frumos.
Usturoi marinat pentru capetele de iarnă - rețetă
Dacă aveți ocazia să obțineți tarhun, faceți o bucată din această rețetă, nu-l regretați. Dar pentru asta veti avea nevoie de taieturi de usturoi tineri, cand este inca foarte delicata. Ei spun că așa îl pregătesc în Georgia.
- Usturoi - 1 kg.
- Tarhon.
- Apă - 400 ml.
- Sare - 4 linguri. lingură.
- Oțet - 300 ml.
- Zahăr - 5 linguri. lingură.
Cum să mănânci usturoi pe această rețetă:
- Îndepărtați usturoiul de pe stratul superior al cojilor, dar nu dezasamblați dinții. Răspândiți capetele pe o farfurie plată și ardeți-le cu apă fiartă.
- Imediat, în timp ce capetele nu se răcește, stropiți generos cu usturoi. Nu vă fie frică să turnați, usturoiul va lua cât de mult va avea nevoie.
- Capul înghețat se îndoaie într-un borcan cu straturi, schimbându-l pe tarhun.
- Pregătiți marinada, se face ca de obicei: aruncați condimente în apă clocotită, se toarnă oțet în cele din urmă.
- Se toarnă în marinadă, se acoperă gâtul borcanului cu un capac și se lasă câteva săptămâni. Încercați-l într-o săptămână, este, în principiu, puteți mânca.
Acest lucru este, de asemenea, foarte gustos:
Ei bine, ca întotdeauna, prietenul nostru Yutoub nu a stat departe și ne-a dat o altă rețetă interesantă pentru usturoiul de marinat de casă pentru iarnă, să ne uităm neapărat. Cu dragoste ... Galina Nekrasova
Doriți să vă bucurați, să aflați interesante, să primiți sfaturi?
