Inflamația pancreasului sau a pancreatitei este detectată anual de mai mult de 50.000 de ruși. Pancreatita acută este caracterizată printr-un nivel înalt de letalitate - 20-25%. Tratamentul în timp util și nutriția adecvată reduc în mod semnificativ riscurile pentru sănătatea și viața oamenilor.
Inflamația pancreasului și principalele tipuri de tratament
În procesul de tratament, împreună cu consumul de medicamente, o dietă aleasă în mod corespunzător joacă un rol important, luând în considerare caracteristicile individuale ale pacientului și imaginea clinică generală.
Specificitatea dietei pentru exacerbarea pancreasului
Principala sarcină a dietei pentru pancreatită în perioada de exacerbare a pancreasului este o scădere a producției de enzime care afectează țesutul glandei, prin urmare următoarele produse sunt impuse produselor consumate în această perioadă:
În timpul unei exacerbări a bolii, medicii recomandă înfometarea completă, urmată de introducerea de suplimente și de bulion de legume în dietă. Timp de 3-4 zile este permisă adăugarea de porumb sudat pe apă sau lapte diluat. Una dintre principalele condiții de nutriție în pancreatită este tăierea mâncării. În plus, porțiunile trebuie reduse, iar frecvența aportului lor este crescută de 5-6 ori pe zi.
Ce puteți mânca cu o exacerbare a pancreasului
În ciuda unui număr de restricții, dieta prescrisă pacientului cu pancreatită este destul de diversă. Dieta este bogată în proteine, deoarece scindarea acesteia are o încărcătură mult mai mică asupra glandei decât utilizarea carbohidraților.
Legume și fructe cu inflamație a pancreasului
Baza meniului pacientului este proteina de pancreatită sub formă de carne și carbohidrați complexi sub formă de legume și cereale. În timpul exacerbării bolii, legumele sunt introduse sub formă de supe piure, fără adăugarea condimentelor și condimentelor. În timpul dietei, este permisă o cantitate mică de morcovi prăjiți crud. În majoritatea cazurilor, legumele sunt coapte, fierte sau prelucrate prin abur. Alegerea optimă pentru meniul de pancreatită al pacientului este:
- piper dulce;