Pancreasul reglementează componenta biochimică a funcționării sistemului digestiv. Acesta oferă un complex complex de reacții chimice care vizează împărțirea alimentelor care intră pe tractul gastrointestinal, prin producerea de sucuri digestive.
În plus, fierul produce un număr de compuși chimici complexi, incluzând insulina hormonală, un regulator al nivelului de glucoză.
Inflamațiile fenomenului pancreasului provoacă leziuni semnificative întregului corp. Numai după recomandările specialiștilor, inclusiv alimentația alimentară, va împiedica dezvoltarea ulterioară a bolii.
Produse permise și interzise
Principiile generale ale dietei:
- Mananca la intervale scurte de timp in 2.5 - 3 ore.
- Evitați supraîncărcarea tractului digestiv, nu aveți posibilitatea să mâncați prea mult, să muriți de foame.
- Există mai multe produse proteice.
- Nu includeți alimente bogate în calorii în dietă.
- Mâncărurile pregătite sunt sub formă de pudră.
- Bea suficienta apa, in fiecare zi sunt supe usoare.
- Sucuri vegetariene, vegetale, lapte.
- Abdomene.
- Carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, curcan.
- Kefir neacid, brânză de vaci, conținut de grăsime de 0-1%.
- Omelete de proteine, caserole din ouă, brânză de vaci.
- Făină de ovăz, hrișcă, terci de orez.
- Sufle de brânzeturi, budinci.
- Paine fiartă, vermicelli, tăiței de casă.
- Gatite, marinate, picante, picante, afumate, salate.
- Mâncăruri fierbinți sau fierte.
- Alcool, sifon, cacao, ceai preparat.
- Dulciuri de ciocolată, pâine proaspăt coaptă, brioșe proaspete din cel mai înalt grad.
- Substanțe extrase, bulioni saturați, subproduse, purine, grăsimi animale refractare, carne rece, cârnați, cârnați, grăsimi, untură.
- Uleiuri esențiale, fibre grosiere.
- Fasole, ciuperci, conserve.
Dieta cu exacerbare
Tulburările de dietă sau efectele adverse, stresul, contribuie la inflamarea pancreasului care trece în faza acută. În plus față de atacurile dureroase severe, pacientul este deranjat de greață, vărsături și, uneori, diaree. Pacientul pierde brusc greutate.
Apetitul dispare de obicei imediat. Fără îndoială, medicul participant numește în această perioadă o înfometare medicală.
Durata durează de la două până la cinci zile. Alimentele sunt interzise, pacientului i se permite să bea un pahar de apă caldă, fără apă, în fiecare oră.
La sfârșitul postului, încet și cu atenție, urmărindu-se starea de sănătate a pacientului, bucatele mici și supele de legume sunt date în porții mici. Mâncarea la intervale scurte, de 6-8 ori pe zi. Este important să se ofere doar feluri de mâncare proaspete, pregătite imediat înainte de consum. Cereale și legume alternante. Baza este luată de un set de produse recomandate din regimul alimentar, tabelul nr. 5.
Dupa doua saptamani de dieta sanatoasa, inflamatia scade
Apoi, după 3 zile, adăugați frișcă, unt, kefir, brânză de vaci 0-1% grăsime. Dacă mâncărurile sunt bine absorbite, atunci în meniu se adaugă suflé de carne, chifteluțe, bucățele de abur fără mirodenii. După o astfel de retragere după 2 săptămâni, inflamația acută a pancreasului dispare.
Boala pancreasului: meniu de dieta pentru saptamana
De obicei, alcătuiți un meniu pentru o masă de cinci ori. Meniul corect creat după 2 săptămâni elimină inflamația glandei, restabilește activitatea normală. Pacientul simte ușurarea considerabilă, boala se retrage.
Pentru o remisiune pe termen lung, dieta generală de nutriție adecvată ajută. Pentru a preveni atacurile acute sau exacerbările bolii, aceasta trebuie observată pe toată durata vieții.
- Primul mic dejun: carne fiartă, piure de pâine, ceai.
- Al doilea mic dejun: omețel ușor, fructe fierte sau coapte, un pahar de decoct de pe bază de plante.
- Prânz: supă vegetariană de legume, carne de abur sau chifteluțe cu garnitură, jeleuri de fructe dulci, cozi sau compoturi.
- Gustare după-amiaza: un pahar de ceai cu pesmet.
- Cina: pește sau suflet de pui, legume gătite.
- Noaptea: chefir
În prima săptămână, pacienții trebuie să adere la aproximativ acest meniu:
- Mic dejun: terci de ovăz sau hrișcă; carne aburita; ceai cu lapte.
- Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; jeleu.
- Prânz: supă de legume; piure de cartofi; brânză de carne; compot de mere.
- Snack: pâine albă; bulion de cățeluș.
- Cina: omelet cu aburi, fabricat exclusiv din proteine; porridge de grâu; ceai.
- Noaptea: 100 g apă minerală.
Caracteristicile formării meniului în a doua săptămână de tratament:
- Micul dejun. hrișcă sau terci; Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime sau omeletă de aburi din proteine; vinaigrette.
- Al doilea mic dejun: fructe uscate sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; biscuiți uscați; nu ceai puternic sau bulion de un cățeluș.
- Prânz: supă de legume sau orez; fierte sau coapte în cartofi folie; carnea fiartă sau puiul fiert din carne fiartă; salata sau jeleu din fructe; mere.
- ceai de după-amiază. brânză de vaci sau mere coapte; compot de fructe uscate.
- Cina: paste sau suflé de morcovi; pește fierte sau aburit; ceai.
- Noaptea: un pahar de chefir sau bulion de solduri de trandafir. Burt de cățeluș - cea mai bună băutură pentru un pancreas bolnav.
Caracteristicile producerii de meniuri pentru bolile pancreatice cronice:
- Mic dejun: terci de lapte; carne tocată; ceai. De asemenea, pentru micul dejun puteți găti cheesecakes, orez, gris, hrișcă, cartofi piure și morcov, pește fiert și carne, salate, cârnați de doctorat.
- Al doilea mic dejun: un omelet de aburi din proteine; bulion de cățeluș.
- Pranz: supa slaba; cartofi fierți; Carnati de carne de vită din carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi; compot de fructe uscate. Diversifică masă de mese, puteți utiliza cereale, fructe, supe lactate, fierte de pui, carne de vită, legume și cereale în toate formele, jeleu, fructe proaspete și fructe de pădure
- Snack: brânză de vaci; ceai cu lapte.
- Cina: piure de legume; pește fiert; ceai. În plus, pentru cină puteți mânca piure de legume, omeleți, cereale din diferite cereale, brânză de vaci.
Meniu dieta pentru pancreatită:
- Mic dejun: (7: 00-7: 30): carne de vită fiartă, fulgi de ovăz în lapte, ceai.
- Al doilea mic dejun: omletă (9: 00-9: 30), măr coapte, bulion de trandafir sălbatic.
- Prânz: (12: 00-13: 00): supă de legume, suflé de carne de vită, paste, jeleu din fructe de padure dulci, compot.
- ceai de după-amiază. (16: 00-16: 30): brânză de vaci și ceai.
- Cina: (20: 00-20: 30): sufla de peste, ceai.
Nutriție după intervenție chirurgicală
Dacă se efectuează o intervenție chirurgicală, rezecția unei părți sau a întregului pancreas, respectarea dietei devine vitală. La câteva zile după operație, pacientul trebuie să moară de foame. Se permite doar să bea un litru de apă minerală încă pe zi.
În calitate de pacient, medicul numește mese, la omelete cu aburi ușoare. Treptat, se permite trecerea terciului din hrișcă sau din orez. După 6-7 zile, includeți feluri de mâncare din carne, sufle de pește, chifteluțe și găluște de aburi.
După externare, pacientul trebuie să aranjeze condițiile adecvate pentru a putea mânca în 2-3 ore, mereu proaspăt pregătit.
În plus, o persoană după rezecția pancreasului nu trebuie supusă unor teste serioase, subliniază.
Anastasia: Problemele mele cu pancreasul au apărut recent. Ea a pierdut brusc greutatea, deși temporar, greutatea a revenit aproape imediat. Dar această problemă mă bântuie pentru al doilea an deja. În mod constant iau pastile. Despre dieta nu credeam, m-am gândit, droguri - cel mai important lucru în tratament. Am dieting timp de 20 de zile. Rezultatul este evident. Ea a început să se simtă mai bine, chiar și-a pierdut trei kilograme în plus.
Marina: Am fost mult timp suferind de pancreatită, o altă obezitate, înălțimea de 162 cm. Greutate 114 kg. Nici un medic nu ar putea ajuta, până când nu au luat o dietă, tabelul numărul 5. Prima dată când a fost greu, tot timpul am vrut prajit, raznosolov. În cea de-a doua săptămână, m-am obișnuit cu asta. Desigur, a trebuit să uităm de afumat, prăjit, sărat și sifon. Patru săptămâni mai târziu am pierdut 8 kilograme.
Întrebări frecvente despre dietă:
Ce fel de dieta trebuie sa urmez in boala pancreatica? Care sunt principiile generale ale unei diete pentru aceasta boala?
Este posibil să mănânc organe comestibile, creveți, usturoi, miere?
Aceste produse nu sunt recomandate.
Pot bea alcool?
Cât timp trebuie să urmez o dietă?
La numirea unui medic, câteva luni, uneori până la un an. Urmăriți în continuare tot timpul dispozițiile principale ale alimentației alimentare, pentru a minimiza alimentele interzise. Este necesar să se respecte regula principală, pentru a asigura un mod blând de funcționare a tractului digestiv.
Este posibil să oferim organismului vitamine într-o astfel de dietă?
Dacă urmați recomandările unui specialist, pacientul va primi toate elementele utile. Conform indicațiilor, substanțele lipsă pot fi umplute cu aditivi speciali de minerale și vitamine.
Sunt permise bomboane, dulciuri, ciocolată, prăjituri de biscuiți, prăjituri și rulouri?
Aceste produse nu sunt recomandate.