Delicatul lapte topit într-o multivarcă sau într-o altă capodoperă care poate fi ușor gătită în această cratiță magică. Laptele crescut în copilărie era adesea pregătit de bunica mea. Necesar într-o sobă rusă și cu siguranță într-o oală groasă de lut.
Ce delicios! Lapte de caramel cu o spumă de lux și un miros neplăcut! Gustul acestui lapte din copilărie ma bântuit de mulți ani. Dar nu este nimeni care să-l gătească și nu există aproape nici un cuptor real rus chiar și în sate. De câte ori am încercat să gătesc ceva de la distanță cum ar fi laptele topit. Retetele de lapte, adaptate la condițiile din apartament oraș, mi-a dezamăgit instantaneu. Și ceea ce este vândut în magazine numit "lapte topit", chiar de la distanță similar cu acesta.
Odată cu apariția unui multivark în casa mea, prima fel de mâncare gătită în ea era laptele topit. Gustul și aroma sunt la fel de mult ca laptele bunicii din sobă. Și pregătirea este nerealist de simplă. Din astfel de lapte este posibil să se pregătească o casa de ryazhenka, care va fi foarte diferit de la magazin.
Pregatiti-ne laptele topit cu multicore Redmond M90. Volumul vasului este de 5 litri, puterea este de 860 wați. În el se stipulează tot ce înseamnă că gătitul de feluri de mâncare era cât se poate de asemănător cu gătitul într-un cuptor rusesc. Nu este nevoie să urmăriți îndeaproape pregătirea, deoarece multivariatul o va face pentru dvs. Tot ce este necesar este să turnați laptele, să setați temperatura și regimul și să faceți calm ceea ce fac. Cât de importantă este pentru lipsa noastră veșnică de timp!
Bătut lapte într-un multicarchet, produse necesare
- Lapte (de preferință acasă) - 2 litri;
- Puțin unt;
- Multivarka și dorința dvs. de a găti lapte topit sau lapte fermentat.
Lapte bătut în multivarchet, procesul de gătit:
- Laptele este cel mai bine să luați acasă. Sincer, nu am încercat să gătesc din laptele magazinului. Deoarece la îndemână există întotdeauna un lapte natural de casă din care mănânc. Nu fierb laptele în prealabil, pentru că nu văd nevoia. Dacă gătiți dintr-o mulțime de lapte, care va fi apoi depozitat în frigider, este mai bine să fierbeți. De obicei, fac din 2-3 litri de lapte, care apoi imediat și bea, deci nu este nimic de păstrat.
- Laptele se toarnă în castronul multivarcii. Pereții castronului deasupra suprafeței laptelui trebuie să fie șterși cu unt pe întreaga circumferință. Acest lucru se face astfel încât în timpul procesului de încălzire laptele să nu scape. În multivarkul meu există un program minunat "Tomlenie", care mănâncă tocmai laptele, care nu-i permite să scape. Prin urmare, nu lubrifiaz peretele vasului. Dacă gătiți lapte pe programul "Quenching", atunci este mai bine să vă acoperiți și să lubrifiați.
- Închideți vasul multivarkerului și setați programul "Tomning" timp de șase ore și așteptați semnalul multivarkerului.
- Între timp, îți voi spune cum poți să faci lapte topit cu nuci. Da, uneori chiar și asta! Reteta cu mine a fost împărtășită de vecinul meu, care a devenit recent mumia fericită a unui karapuzik fermecător. Nuca de lapte de nuc se face într-o multivark și bea puțin în fiecare zi pentru a crește cantitatea de lapte matern pentru copilul ei. Cred ca laptele de nucsoara este foarte gustos. Totul este foarte simplu și gustos. Se vor lua zece până la cincisprezece jumătăți de nuc, 1-2 linguri de zahăr și lapte obișnuit (1-2 litri). Nucile se macină împreună cu zahărul într-un blender la starea de pulbere. Se amestecă cu lapte și se pune într-un multivark. Aproximativ două ore mai târziu, de la multivarka, se va auzi o aromă "nuci-cremoasă". Lăsați-l să se pregătească pentru încă trei ore și puteți încerca. Acest lapte este foarte bogat în calorii, dar bogat în vitamine și mărește într-adevăr lactația.
- Și ne vom întoarce la laptele nostru. După șase ore, laptele are o culoare caramelă și o spumă caracteristică de aceeași culoare.
- Se toarnă laptele într-un borcan de sticlă pentru depozitare în frigider. O bem imediat, așa că rar îl stocăm. Laptele topit este la fel de gustos și fierbinte, cald și rece. Cu un bun sau pâine este ceea ce aveți nevoie, vă lingeți degetele!
- Pentru a obține fermentație, trebuie să luați puțin lapte cald topit și să-l amestecați cu o cantitate mică de smântână. Amestecul a fost turnat în cald multivarku lapte topit (folosesc programul „iaurt“) și ține în modul de încălzire până la o grosime. Farmaciile pot fi găsite ferment de iaurt natural și lapte acru, de asemenea, se pare foarte gustoase și ușor de multivarka.
Laptele topit din multivarchet este gata. Bon apetit!
Bătut în lapte într-o multivark - gust, utilitate și gătit confortabil într-un singur set!