Angelica sau, după cum se mai numește și angelica sau angelica, se referă la plante din familia umbrelelor. Unele dintre speciile sale sunt perene, iar unele au doar 2 ani. Se crede că istoric a apărut în nordul Eurasiei.
Planta are un miros parfumat. Angelica înflorește aproape toată vara și momeală activă.
Numele în alte limbi:
- Lat. Angelica archangelica,
- Eng. angelica,
- l. Erzengelwurz.
apariție
Rădăcina plantei este destul de scurtă și groasă, sub forma unei tije.
Stem direct, în interiorul golului.
Frunzele au o formă spinoasă, cu o margine zimțată, cu lungimea de până la 0,8 m.
Florile plantei sunt mici, majoritatea alb, deși uneori pot avea o nuanță roz, verzui sau gălbui. Ele sunt colectate în umbrele magnifice de formă complexă. O umbrelă conține zeci de raze.
Fructele plantei sunt plante duble, cu spate aplatizat, cu coaste sub formă de aripi la margini.
Tipurile individuale de angelica pot ajunge la o înălțime mai mare de 2 m, deși există specii cu o tulpină nu mai mare de 1 m.
Compoziție chimică
În angelică există cantități diferite:
- uleiuri esențiale (1%);
- rășină (6%);
- acizi (acetic, malic, valeric, angelic);
- taninuri;
- zahăr;
- fitosteroli;
- ceară;
- substanțe care conțin pectină;
- caroten;
- proteine;
- fibre;
- cenușă;
- calciu;
- fosfor;
- acid ascorbic;
- vitamina B12, etc.
Acumularea de uleiuri esențiale este mai mare la semințe și la partea rădăcină.
Proprietăți utile
Proprietățile vindecătoare ale Angelica sunt folosite în multe sfere:
- sunt tratați cu boli de sex feminin;
- planta este utilizată pentru a întări imunitatea;
- ea tonifică corpul;
- Angelica se utilizează ca medicament antiinflamator;
- adesea folosit în loc de analgezic;
- promovează eliminarea excesului de lichid;
- stimulează pofta de mâncare;
- îmbunătățește de asemenea digestia.
Angelica? are o serie de deficiențe:
- promovează photointoxicarea;
- Supradozajul poate provoca alergii și reacții toxice.
Folosirea medicamentelor pe baza de angelica poate provoca o erupție cutanată atunci când este expusă la radiațiile solare.
Îngrijirea ar trebui să se facă atunci când se recoltează iarbă în pădure, deoarece există plante otrăvitoare care arată ca doom în exterior.
Contraindicații
A nu se folosi un înger în interior:
- femeile însărcinate și care alăptează;
- persoanele în vârstă;
- persoanele cu diabet zaharat;
- persoanele care suferă de boli de inimă.
Din rădăcinile Angelica se produce uleiul esențial, după care poate fi folosit ca agent de curățare tonic și de sânge. Un alt ulei ajută la lupta împotriva bolilor tractului digestiv și are proprietăți antitoxice.
Uleiul de Angelica stabilizează echilibrul hormonal și ajută la normalizarea ciclului menstrual la femei. Este folosit ca un antiseptic puternic, precum și pentru reumatism.
În plus, uleiul are un efect cosmetologic excelent, îmbunătățind starea pielii.
Uleiul esențial, obținut din fructe, este adesea folosit pentru a aromatiza diverse feluri de mâncare. În toate cazurile, uleiul este produs prin distilare cu abur. Uleiul din semințe este adesea folosit în parfumerie și cosmetică.
Sucul de Angelica este utilizat în tratamentul otitei și a altor tulburări ale auzului.
Sucul proaspăt obținut din rădăcini de plante, servește ca mijloc de alinarea durerii, și este utilizat frecvent pentru dinti durere sau gingiilor. De asemenea, ajută la vindecarea unei friguri.
cerere
În gătit
Sfera utilizării de către Angelica a gătitului este destul de largă:
- ele aroma de alimente;
- Rădăcinile proaspete pot fi adăugate la gustul de salate și supe;
- De asemenea, gemurile și fructele confiate sunt adesea făcute din rădăcini;
- uscate și zdrobite oferă o aromă unică pentru coacere;
- De asemenea, rădăcinile zdrobite adaugă sosuri picante la carne și vinuri;
- din rădăcini fac ceai;
- semințele de aromă se adaugă la sosuri, conserve și băuturi alcoolice;
- frunzele pot fi tăiate în salate;
- uleiuri esențiale și feluri de mâncare aromate;
- din angelica produc miere;
- se adaugă la marinada pentru hering.
Angelica cireșe și tulpini sunt folosite pentru a face gemuri, pastile. De asemenea, fac fructe delicioase. Din rădăcini primesc tinctură medicinală. Uneori pot fi conservate frunzele și rizomii. În unele lichioruri, se utilizează perfuzii din rizom.
Rețeta pentru gem cu angelica și mere
- ia 0,3 kg de rizom, 3 litri de sirop din zahăr și 3 kg de mere;
- rizomii sunt spălați și măcinați;
- apoi sunt fierte în sirop timp de o jumătate de oră;
- adăugați mere (cu dimensiuni mici) direct cu tulpini;
- gătiți gemul până se pregătește.
Pentru ceai aveți nevoie de rizomi și alte plante medicinale. Rizomii sunt spălați și uscați și apoi adăugați în părți egale cu alte plante medicinale. Ceaiul preparat va avea o aromă neobișnuită și va avea un efect tonic excelent.
În medicină
Angelica este folosită în mod activ nu numai în folclor, ci și în medicina științifică.
Angelica este folosită pentru multe boli:
- boli ale tractului digestiv și intestinal (gastrită, colită, diaree etc.);
- boli ale organelor de reproducere;
- infertilitate;
- boli de rinichi;
- boli ale vezicii biliare și canale;
- nevroze;
- reumatism sau vânătăi, artrită;
- păduchi;
- insomnie;
- dureri.
Drojdii de angelica sau preparate pe baza de ea sunt excelente expectorant. Dudnik ajută la ameliorarea spasmelor, durerii, crampe. Este folosit ca un excelent antiinflamator și sudor. Are un efect pozitiv asupra circulației în organele pelvine, ceea ce ajută la stabilirea ciclului menstrual, ajută la reducerea durerii.
Angelica ajută la tratarea infertilității, amenoreei. El facilitează contracțiile uterine, uneori reducând durerea în timpul nașterii. Planta vă permite să creșteți numărul de celule sanguine și este util să o utilizați într-o anumită formă cu anemie. De asemenea, Angelica intareste imunitatea si stimuleaza productia de interferon.
Când pierdeți în greutate
Angelica adesea utilizat în controlul obezității, deoarece accelerează metabolismul, îmbunătățește procesele colagoge și ajută, de asemenea pentru a elimina excesul de lichid din organism, reducand umflarea si contribuind la munca mai bine rinichii.
Domeniul de aplicare al Angelica este destul de extins:
- în loc de amoniac;
- compensați pentru aceasta lipsa de microelemente în organism;
- utilizate în gătit;
- adăugat la hrana pentru animale;
- utilizarea în industria de cosmetică și parfumerie;
- utilizate în scopuri medicale.
Ca materie primă utilă pentru medicamente, rădăcinile și rizomii sunt cele mai des folosite, iar semințele, tulpinile și florile sunt folosite mai rar.