Terciul Guryev este un fel de mâncare reală a bucătăriei imperiale. Și acolo, după cum probabil ați ghicit deja, nu a fost mâncată nici o hrană obișnuită. Din acest motiv, manga familiare sa transformat într-un terci Guryev. Chiar și astăzi, acest fel de mâncare este considerat o adevărată delicatețe. Nu e atât de ușor să gătești, dar ce gust! Doar nu trece!
Vom spune cum să gătești terciul lui Guryev la domiciliu. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos. Pregătirea unei astfel de manga pe lapte pur, cu adaos de fructe uscate și nuci.
O rețetă pas cu pas pentru prepararea terciului Guryev cu o fotografie a fost prezentată mai jos. Din aceasta veți învăța în toate detaliile specificul pregătirii acestui fel de mâncare tradițională rusă. Am luat o reteta clasica de gatit. Sunteți liberi să adăugați fructele dvs. preferate în ghiveci de grâu, să alterați un strat de mango și o spumă cu gem sau gem.
Să ne pregătim pentru gătit!
Ingredientele
Lapte de vaca
(1,3 I)
griș
(100 g)
nuc
(50-60 g purificat)
stafide
(20 g)
Nisip de zahăr
(4 linguri)
Pași pentru pregătire
Pentru a pregăti astfel de grâu, trebuie să pregătim nuci în avans. Ei, dacă sunt cumpărați necurățați, mai întâi scapă de coajă. Apoi, de asemenea, trebuie să scăpăm de o crustă maro subțire. Pentru ca pielea să rămână ușor în urmă, turnați nuielele într-o farfurie adâncă cu apă clocotită timp de cel puțin 3 minute și apoi curățați miezurile de piuliță. Straturile se spală și se toarnă apă fiartă timp de aproximativ 10 minute. Se scurge și se usucă cu un prosop de bucătărie curat.
Grnite miezurile piulitelor, așa cum se arată în fotografie. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Se toarna nucile pe o foaie uscata de copt uscata, presara cateva linguri de zahar. Coaceți timp de 3 minute.
Tot în același cuptor, încălzit la 180 de grade, trimitem un litru de lapte într-un recipient rezistent la căldură. Urmăm formarea de spumă densă pe suprafața laptelui. Scoatem formularul din cuptor, îndepărtăm cu grijă spuma din lapte și îl împrăștiem pe o placă separată. Am trimis laptele înapoi la cuptor. Repetați toate manipulările până când obțineți 6 spumă densă de lapte.
Acum vom face o manga. Pentru a face acest lucru, adăugați tot laptele rămas în cratiță, lăsați-l pe foc și aduceți-l la fierbere. Se toarnă mango-ul, se adaugă 2 linguri de zahăr, se amestecă și se fierbe până se termină.
Puneți niște nuci într-o farfurie separată. Restul împreună cu stafidele adorm în cremă de grâu, se amestecă.
Înainte de servire, trebuie să coacem puțin mai multă momeală, deci folosiți mâncăruri potrivite, de exemplu, argilă, pentru servire. Umpleți placa în mod consistent cu un strat de terci și un strat de spumă lăptoasă. Topul stratului de cereale presărat cu o lingură de zahăr și trimis la cuptor, încălzit la 200 de grade. Terciul din cuptor este aproximativ 10 minute. Aveți grijă ca zahărul să nu schimbe culoarea.
Mâncarea pregătită este decorată cu nuci tăiate, puteți totuși să decorați cu bucăți de fructe sau fructe de pădure. Terciul Manna Guryevskaya este gata.
