Reteta clasica
- sare - aproximativ două linguri;
- roșii verzi (ridicați fructe mici);
- frunze de coacăze, frunze de cireșe;
- ardei gras, piper fierbinte;
- hrănirea frunzelor.
- În partea de jos a vaselor, puneți coacăzul și / sau frunzele de cireșe. Adăugați piperul.
- Roșiile se spală în apă și se pun într-un recipient.
- Începem să pregătim saramura. Apă într-o cratiță (aproximativ un litru), aduceți-l la fiert și puneți sare acolo. Se amestecă lichidul pentru a dizolva ingredientele.
- Umpleți cu roșii saline fierbinți. După aceea, puneți frunzele de hrean pe partea superioară a recipientului, acoperiți cu opacitate.
Ar trebui să țineți cont și de faptul că puteți adăuga verdele pe cont propriu. Perfect patrunjel, tarhon, marar, telina, etc. Datorită acestui lucru, roșiile dvs. vor dobândi un gust mai viu și mai pronunțat.
Nuante importante
Rețineți că puteți acoperi nu numai roșii verzi, ci și fructele care au o nuanță de roz. În același timp, ele pot fi sărate într-un butoi, pan și în cutii obișnuite. Astfel, tu poți decide care feluri de mâncare să alegi în acest scop, ținând cont de nevoile lor. Dar amintiți-vă, vor fi gata în trei săptămâni. Inițial, în primele trei-patru zile se recomandă menținerea lor caldă, apoi trecerea la un loc întunecos la rece. În timp ce sunt calde, puteți pune tifon peste legume, pe care se va forma un film, acesta trebuie colectat. Când piesa de prelucrat este transferată într-un alt loc, aruncați tifonul.
Nu trebuie să uităm că există multe rețete conform cărora alte legume pot fi fermentate împreună cu roșiile. Cu toate acestea, experimentarea cu acest lucru este nedorită, deoarece toate eforturile dvs. pot fi în zadar.
Și, în final, amintiți-vă, roșiile acru sunt cele mai frecvente printre murături. Un astfel de preparat conține în compoziția sa o mulțime de vitamine, care sunt atât de necesare pentru corpul nostru. Prin urmare, folosindu-l, nu numai că vă veți bucura de gustul său impecabil, dar și veți strica corpul cu substanțe utile.