Berry cizmar - un desert gustos, care este un fruct de umplutură suculent coapte sub stratul de bucăți de aluat sau format în formă de cookie-uri. Deoarece umplutura se poate apropia de orice fructe de padure sau fructe, cum ar fi piersici sau mere, dar se pare coacăze cizmar cu gusturi echilibrate: fructe de pădure acru și biscuiți dulci - o combinație perfectă.
Durata totală de gătit - 0 ore și 55 minute
Timp activ de gătit - 0 ore și 25 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 196 kcal
Porții - 6 porții
Cum să gătești un cizmar cu coacăze
Gooseberries - 500 g
Zahăr - 150 g
Amidon - 1 lingura.
Făină de grâu - 170 g
Unt - 60 g
Lapte - 100 ml
Pulbere de copt - 1 lingurita
Sare - 0,25 tsp.
Gooseuri pentru cizmar cu sos de arahide și clătiți. Dacă există o dorință, atunci este posibil să tăiați picioarele și resturile uscate ale florii cu foarfece de bucătărie.
Uscați fructele cu prosop de hârtie.
Se amestecă jumătate de zahăr (75 g) cu amidon și se presară cu un amestec uscat de verdeț.
Lubrifiați fundul și părțile laterale ale formei ceramice cu un strat subțire de unt sau ulei vegetal.
Puneți boabele într-o pulbere de amidon de zahăr într-o matriță.
Pentru a pregăti rapid aluatul, puteți folosi vasul unui mixer sau al unui procesor de bucătărie. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, restul de zahăr (75 g), sarea, praful de copt și bucăți de unt rece (puteți chiar și de la congelator).
Folosind un blender, ucizi totul într-o miros. Dacă nu există mixer, tăiați untul cu amestecul uscat cu un cuțit, până când se formează o miez mare.
Apoi, turnați laptele, amestecați din nou până când aluatul începe să se adune în bucăți.
Strângeți aluatul din părțile laterale ale bolului și plasați-l pe o suprafață curată, presărată cu făină. Feriți rapid aluatul cu mâinile, pentru a nu lăsa uleiul să se dea departe de căldura mâinilor.
Rulați aluatul într-un strat de aproximativ 0,7 cm grosime și tăiați cercurile cu un pahar sau o matriță.
În mod egal, împărțiți canițele de aluat în umplutură.
Pentru a face cookie-ul finit să strălucească frumos și rumenit în timpul coacerii, trebuie să lubrifiați suprafața cu lapte folosind o perie de gătit.
Puneți ciupercile cu coacăze într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 30-35 de minute până când cookie-ul se roșie.
Este foarte gustos pentru a servi un cizmar cu coacăze în formă fierbinte, cu un castron de inghetata sau frisca. Gustul desertului este blând, cu o aromă plăcută de fructe de pădure și un biscuiți moale cu o crustă roșie.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?