Carne de pui prăjită cu garnitură poate fi pregătită pentru cină. Pearl orz pot fi alternate cu cartofi sau orez, adăugând ceapă, morcov, țelină, dovleac și usturoi. Glazura de miere, suc de lamaie si usturoi, pe care le ungeți pulpe de pui pe partea de sus, dă un gust delicios! Bucurați-vă!
- Pui de coapse - 6-8 buc.
- Sare, piperul c / m - la gust.
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
- Ceapa - 1 buc.
- Dovleacul este tăiat. - 1,5 stive.
- Morcovi - 1 buc.
- Țelină (tulpini) - 1 buc.
- Usturoi (denticule) - 3 buc.
- Pestele de orz - 300 g.
- Pentru glazura: Miere - 2 linguri. l.
- Suc de lămâie - 1 lingura. l.
- Usturoi (denticule) - 1 buc.
Tăiați excesul de grăsimi din coapsele de pui și le uscați cu un prosop de hârtie. Se presară sare și piper pe ambele părți. Încălziți uleiul într-o tigaie de căldură. Adăugați carnea de pui, pielea în jos și maro pentru aproximativ 5-8 minute, până când pielea este maro aurie. Transferați pe plăcuță.
În aceeași tigaie, îndepărtați majoritatea grăsimilor și adăugați ceapa tocată. Se gateste la foc mediu timp de aproximativ 5 minute pana cand este moale.
Apoi adăugați dovleacul tăiat, telina, morcovii și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper și gătiți timp de încă 5 minute până când legumele se înmoaie. Apoi se toarnă orzul și se toarnă în bulion. Aduceți la fierbere.
Așezați acest amestec într-o matriță și puneți coapsele de pui, pielea sus. Acoperiți cu folie și puneți-o într-un cuptor, încălzită la 180 grade C. Coaceți timp de 45-60 de minute.
Scoateți folia și coaceți încă 10 minute. Apoi, ulei de pui cu glazura, amestecand miere, usturoi tocat si suc de lamaie. Continuați coacerea timp de 3-5 minute. Înainte de servire, ungeți din nou glazura.