Mulți au auzit despre ceaiul de potcoavă, dar nu toată lumea știe ce este și cum este pregătit. Karkade nu este de fapt ceai, este o băutură roșie bogată, este făcută din florile trandafirului sudanez (numele științific al lui Hibiscus)
Faceți karkade de ceai din bractecul hibiscus (Hibiscus sabdariffa), plante din familia Malva. Această plantă este remarcabilă prin faptul că toate părțile sale pot fi consumate: frunzele sunt consumate în loc de legume, iar florile sunt preparate ca ceaiul. Flori de 5-7 cm în diametru cu o aromă puternică. Când petalele se usucă, floarea rămâne pe plantă. Ceea ce este surprinzător este că acestea câștigă apoi sucuri, cresc în dimensiune și sunt gata să strângă. Există plantații uriașe de hibiscus în Sudan, Egipt, India, China, Sri Lanka, pe insula Java, în Thailanda și Mexic.
În tratatele medicale vechi din Arabă, ceaiul de karkade se numește leac pentru toate bolile. De-a lungul existenței sale, această băutură a primit, de asemenea, mai multe nume lingușitoare :. „băutură Royal“, „bea din faraonilor“, „Kandahar“, „sudanez a crescut“, etc Apropo, ceai Hibiscus nu ar trebui să fie numit, deoarece aceasta nu se aplică niciuneia dintre soiurile de ceai. E o băutură pe bază de plante. Sa bucurat de o mare popularitate printre nobilimea antică, inclusiv faraonii egipteni și nobilii estici.
Compoziția și proprietățile utile ale carcasei
Ceaiul din carcasă are o aromă florală foarte bogată și elegantă, gust acru și culoarea strălucitoare. Este interesant faptul că puteți bea ceai, atât rece cât și fierbinte. În primul caz, gustul băuturii se va asemăna cu sucul de boabe.
Este datorită proprietăților benefice ale acestei băuturi a câștigat o popularitate atât de mare. În plus față de calitățile gustului, ceaiul din carcasă are proprietăți benefice excelente, adesea folosite pentru a trata multe boli. Se crede că karkada nu este numai un agent sănătos, ci și un agent de întinerire.
Substanțele care furnizează culoarea roșie a plantei - antocianine, au activitate de vitamina P, ele întăresc pereții vaselor de sânge, reglează permeabilitatea acestora. Decocția de hibiscus conține antioxidanți și are proprietăți antispastice, diuretice, antipiretice. Băutura conține multe vitamine și acizi organici, în special acid citric, care contribuie la îmbunătățirea stării generale a corpului.
În medicina populară, sunt evidențiate și proprietățile anticonvulsivante ale ceaiului pharaoh, care, la rândul său, ajută la ameliorarea tensiunii musculare generale, îmbunătățirea proceselor respiratorii și a activității creierului. Un efect diuretic și ușor laxativ asigură curățarea în timp util a corpului și îndepărtarea excesului de lichid din acesta, precum și toxinele și toxinele acumulate. Aceasta este de fapt o prevenire activă a contaminării intestinului, apariția unor semne pronunțate de umflare a țesuturilor și o agravare a mișcării limfei.
Florile preparate din băutură sunt de asemenea consumate. Faptul este că ele conțin o mulțime de pectină și elimină sărurile metalelor grele din organism. Această substanță ca un burete absoarbe zgurii și toxinele acumulate în organism și le afișează în mod natural.
Karkade poate fi de asemenea utilizat ca agent antiparazitar dacă este luat pe stomacul gol. Cei care sufera de mahmureala, Hibiscus poate înlocui varza saramură - el efectuează cu succes intoxicației, eliberându-l din produsele de descompunere alcool.
Aplicați ceaiul roșu și normalizați pofta de mâncare, deci este bine să mănâncați cu o jumătate de oră înainte de masa principală.
Riscuri și contraindicații pentru administrarea ceaiului din carcasă
Cartea ceaiului mărește aciditatea sucului gastric, prin urmare este contraindicată în gastrită cu aciditate și ulcer peptic.
De asemenea, nu o beți cu exacerbarea urolitiazei și colelitizei. Desigur, există reacții alergice individuale, care merită luate în considerare.
Concepții greșite legate de băutura unui crochet: unii cred că acest ceai în formă fierbinte ridică presiunea, iar în frig se scade. Afirmația este greșită, deoarece în ceaiul de stomac apare aceeași temperatură, în ciuda temperaturii inițiale a băuturii.
Ceaiul Karkade pentru pierderea în greutate
Pentru cei care vor să scape de câteva kilograme în plus, ceaiul faraoanelor, în primul rând, va ajuta la normalizarea acțiunii receptorilor responsabili pentru senzația de foame. În special, o ceașcă de carcasă va îmbunătăți apetitul înainte de micul dejun, inclusiv prin facilitarea și digestia mai atentă a alimentelor care intră în stomac. În același timp, băutura roșie stinge perfect setea și ajută să facă față foamei, dacă nu există posibilitatea de a mânca pe deplin. Utilizarea acestuia ajută și la combaterea predilectiilor alimentare.
Folosind în mod regulat karkad, în special înainte de a lua alimente grase și grele, ajutați întregul sistem GIT să facă față sarcinii. Viteza de digestie stabilă menține metabolismul optim și nu creșteți în greutate. De-a lungul timpului, respectând regulile de alimentație sănătoasă, luați o băutură roșie vă permite să atingeți stabilitatea procesului de scădere a greutății.
Cât de corect să preparați karkade?
Puteți bea o băutură roșie într-un mod rece și fierbinte. Pentru prepararea ceaiului sunt vândute pachete clasice cu o risipă de flori uscate, precum și pungi de unică folosință care sunt convenabile pentru a lua cu tine. Atât în primul, cât și în cel de-al doilea caz, este necesar să se respecte regulile de preparare a produsului, pentru a-și păstra gustul și aroma.
Hibiscus bea băutură cu zahăr și fără zahăr mod de preparare a cafelei rece și la cald plasate la începutul și la sfârșitul anului de gătit, se adaugă diverse condimente, fierte sau încălzite într-o baie de apă. Toată lumea, aparent, își va crea propriul rețetă exclusivă
Dacă așteptați oaspeții, le puteți spune despre obicei înainte de o sărbătoare să bea un pahar de karkade, a rostit un toast. Pentru ceaiul de bere, folosiți o rețetă rafinată, încercați să adăugați scorțișoară, cuișoare, ghimbir sau menta. Atunci când serviți băutură caldă pe masă, pot fi bucăți de ghimbir (foarte subțiri) și frunze de menta, pe care oaspeții le pun în ceașcă. Și, de asemenea, zahăr și pene de lămâie.
Și rețineți că karkada este o băutură nobilă, de aceea anturajul ar trebui să fie potrivit.
Pentru a nu strica gustul ceaiului, ar trebui să fie preparat în ceramică sau în sticlă. În cazuri rare, puteți folosi emailul.
Pentru a consuma ceaiul roșu, nu folosiți prea mult zahăr. Pentru o ceașcă standard de băutură, adăugați nu mai mult de o linguriță, altfel sucroza va ucide toate calitățile pozitive ale produsului. Pentru a face, dimpotrivă, să facă karkade mai util, puteți adăuga mentă, citrice sau suc de mere la ceaiul răcit. Combinând petalele hibiscusului cu nectarul de prune, puteți pregăti un cocktail puternic, accelerarea metabolismului și efectul de laxativ.
Reteta pentru ceai de karkade din Egipt
- Petale sau rozete de carcasa de 10g (1 lingura de petale sau 15 trandafiri).
- Apă (pe care ați folosit-o pentru a face ceai) - 1 pahar.
- Zahăr (suma este determinată de experiență).
Florile de hibiscus sunt înmuiate în apă rece timp de două ore (puteți mai mult, de exemplu - pentru întreaga noapte). Apoi am pus conținutul pe foc, se fierbe, se fierbe foc foarte lent timp de 3-5 minute. Scoateți din foc, filtrează sau alegeți inflorescențe, puneți zahărul la gust. Puteți bea o băutură caldă și rece.
De asemenea, este bine să mâncați și florile prinse. ele conțin o mulțime de substanțe utile. Se adaugă la supe și la feluri de mâncare.
Carcasa rece
Este pregătit în două moduri. În primul rând, băutura fierbinte este răcită, se adaugă gheață și băutura se bea printr-o paie. În al doilea rând - florile de hibiscus sunt infuzate în apă la temperatura camerei timp de 8 ore. Apoi, în perfuzie puneți zahărul și beți ca o băutură răcoritoare.
O reteta simpla pentru ceaiul din carcasa
Două linguri de petale de hibiscus sau 10 flori pe un pahar de apă se fierbe cu apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută, la sfârșit se adaugă zahăr. Unii gătesc timp de 10 minute, "stoarcerea" florilor din când în când pentru a face băutura mai saturată. Este adevărat, deși nimeni nu garantează siguranța tuturor substanțelor utile ale plantei. Dar gustul compensează beneficiul.
Răsfoiți karkada în ceașcă
Petalele întregi (1-2 linguri) puse într-o ceașcă de zahăr, se toarnă apă clocotită, se acoperă bine și se ține timp de 10-15 minute. Ei spun că gustul nu este diferit de rețeta reală egipteană.
Aici, poate și tot ce este necesar să știți despre karkada de ceai. Mult noroc și fii bine!