1 porție de 15 minute
Pureul de caise va lua un loc demn în lista preparatelor de iarnă preferate și pentru că există mai multe motive. În primul rând, este posibil să se pregătească o astfel de delicateză foarte repede și simplu, va fi suficient doar să se mănânce fructele și se amestecă cu zahăr, restul va fi făcut de congelator. Și în al doilea rând - un astfel de ghiveci este foarte versatil, deci nu va fi doar un desert independent, ci și un ingredient pentru alte feluri de mâncare. Imaginați-vă cât de delicios va fi să faceți o plăcintă umplute cu caise proaspete. Aceeași naturale și autentică va fi și aroma lui.
Desigur, înghețul afectează starea produsului, însă acest efect este nesemnificativ, astfel încât aproape toate calitățile aromatizante ale caiselor vor rămâne. Prelucrarea termică ar fi mai puțin agresivă, dar ar avea un efect mai puternic asupra gustului final al ghiveciului. Într-o rețetă foto pas cu pas veți găsi toate cele mai importante aspecte și subtilități ale gătitului de caise pentru iarna. Chiar dacă nu sunt mulți, totuși aceste condiții trebuie respectate, numai în acest caz, piureul dvs. se va dovedi delicios și foarte util. Caisele sunt acele fructe care cresc hemoglobina în sânge și mențin sistemul imunitar într-un ton, deci în sezonul rece trebuie să fie consumate. Să începem recoltarea piure de caise congelate pentru iarnă acasă.
Ingredientele
(în cutie, 1 kg)
Primul lucru pe care îl vom pregăti caisele. Fructe pot fi luate chiar ușor depășite sau rasfatate. Clătiți temeinic toate fructele în apă rece de mai multe ori, aruncați-le într-un șuviță și așteptați până când toată umiditatea a dispărut. Apoi, sortim caisele, îndepărtăm oasele și tăiem toate zonele deteriorate.
Acum trebuie să săriți jumătate din caise printr-o mașină de tocat carne sau să le transformați în piure în orice alt mod convenabil, de exemplu într-un procesor de bucătărie. Ca rezultat, trebuie obținută aceeași masă omogenă, așa cum se arată în fotografie.
Începem să turnăm zahărul în tigaie cu piure de caise. Rețineți că primul lucru pe care trebuie să-l cântăriți cartofii piureți care rezultă și numai atunci adăugați zahăr la acesta în cantitatea indicată în ingrediente. De asemenea, merită să ne amintim că vasele de aluminiu nu sunt potrivite pentru a stoca tot felul de cartofi piure și mase de fructe crude. prin urmare, este mai bine să folosiți emailul.
Se amestecă piureul de caise cu zahăr până se omogenizează: avem nevoie de zahăr pentru a se dizolva complet. Procedura se desfășoară în mai multe etape, în momentul în care trimitem masa la frigider, după care amestecăm ingredientele bine și deci de 2-3 ori mai mult.
Numai după ce zahărul sa dizolvat complet, puteți turna cartofii cu piure de fructe terminat într-un recipient adecvat din plastic și îl puteți trimite la congelator. Cel mai bine este să faceți mai multe spații mici și apoi să nu înghețați preforma. Dacă sunteți și nu doresc să înghețe piure, atunci de ce nu și în pașii anteriori pentru a adăuga la piure de zahăr în cantități egale, iar apoi închideți gol în borcane sterilizate. Potrivit este un preparat pentru multe feluri de mâncare, dar va fi cel mai delicios atunci când este servit cu clătite sau prăjituri de brânză. Delicioase piure de caise cu zahăr pentru iarnă este gata.
