Pătrunjelul gătit în cuptor

Pătrunjelul gătit în cuptor
Pătrunjelul gătit în cuptor - un plus delicios pentru mâncarea principală și garnitura. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare dietetice din vinete. Vinete în pregătirea cuptorului cu un minim de ulei de măsline rafinat, după înmuiere în soluție salină, care permite să cruțe de legume vânătă amară caracteristică cauzată de prezența substanței solanina, porii de apă ocupă, puternic absorbante grăsimi în prăjire convențional într-o tigaie. Vinetele din cuptor sunt pregătite, de asemenea, fără a fi utilizate pentru a reduce consumul de ulei vegetal în timpul coacerii. Vinetele coapte în cuptor utilizând ulei de măsline nerafinat sunt obținute prin caloric mai scăzut și ușor asimilate. Pentru suficient formarea moale suculent de alimente pe legume ulei maro subțire, care împiedică evaporarea lichidului în preparat. Vinete coapte în cuptor nu overcook, grăsimile saturate nu, păstrează proprietățile nutritive valoroase, vitamine, macro și microelemente conținute în pulpa și coaja fructului.

Pentru a pregăti felul de mâncare, ar trebui să alegeți fructele tinere, chiar ușor necoapte, cu semințe moi nealcoolizate. Legumele mature și pestele conțin o cantitate mare de substanță otrăvitoare solanină, scapă de excedentele care ajută la soluția de sare de masă.

Felul este potrivit pentru mese dietetice, vegetariene și sănătoase. În fotografie, vinetele sunt coapte în cercurile cuptorului, preparate ca o completare a vasului alimentar. Felina este servită fierbinte cu ierburi tocate și usturoi.

Ingredientele

  • Vinete - 3 bucăți
  • Uleiul de măsline rafinat - 2 lingurițe.
  • Sare de masă mare - 2 linguri.

Pătrunjelul gătit în cuptor - rețetă

  1. Vinetele sunt spălate cu grijă. Nu scoatem coaja. Tăiați în cercuri sau plăci longitudinale cu plăci de 5-7 cm grosime.
  2. Realizam o soluție slabă de soluție salină, dizolvând 2 linguri. sare de masă în două litri de apă fiartă rece.
  3. Timp de două ore, înmuiați soluția sărată preparată cercurile sau plăcile de vinete pentru a lăsa amărăciunea caracteristică a legumelor. Apoi aruncați-le într-o gaură, lăsați soluția să se scurgă. Puteți stoarce ușor cercurile sau plăcile, dar nu prea mult, astfel încât atunci când uleiul de gătit nu este absorbit.
  4. Feliile de vinete preparate unsoară un strat subțire de ulei de măsline rafinat și se pune pe o foaie de copt sau pe grătar. Pregătirea pe grătar permite scurgerea uleiului în exces. Nu sare. Legumele au fost sărate cu saramură.
  5. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
  6. Am pus tigaul pe nivelul de mijloc sau distribuim uniform tava de copt în înălțimea cuptorului.
  7. Vinetele coapte în cuptor sunt gătite la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute. Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de caracteristicile de putere ale sobei electrice, de rețeaua electrică a casei, de varietatea și de grosimea tăierii legumelor.
  8. Nu așteptați o crustă crustă. Antena este gata când legumele devin moi.
  9. Serviti vinete coapte într-un cuptor pe garnisiti cu ierburi tocate și usturoi sau utilizării ca ingredient în diverse feluri de mâncare.

Distribuie în rețelele sociale

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare