Cum să vă înveselești în mod corespunzător cu o băutură tare
Chinezii vechi au numit ceaiul focul vieții. Are într-adevăr o mare varietate de substanțe utile. Înțelegerea soiurilor de ceai nu este ușor, dar vom încerca. Astfel, principalele soiuri sunt cinci: negru, roșu (oolong și oolong), galben, verde și alb. Ele diferă în ce parte a tufișului este folosit pentru prepararea ceaiului. Poate fi deja o frunză de adulți, un rinichi nebunat sau chiar un foc întreg cu mâner. De asemenea, este importantă prelucrarea, în special gradul de fermentație - procesul de oxidare și fermentarea ulterioară într-o foaie de compuși polifenolici, care începe imediat după ce frunza este aruncată din plantă. Roșul și negrul se referă la ceaiurile fermentate, semi-fermentate - albe și galbene și nu fermentate - verde.
Pentru prepararea frunzelor de ceai negru, se află în partea de jos a bucății de ceai. Se obține prin uscare suficient de lungă (fermentație). În timpul acestui proces, acesta obține o culoare neagră și pierde o cantitate semnificativă de elemente utile. În ceaiul negru, o mare cantitate de cafeină, care diferă de cafea: digerată mai lent, dar mai mult stocată în organism. Stimulează activitatea inimii, a rinichilor și a sistemului digestiv.
Ceaiul roșu este foarte aproape de calitate, până la negru. Apariția lui se datorează vremii nefavorabile. Într-o noapte, o ceată puternică a căzut pe plantația de ceai, umiditatea a crescut, iar randamentul sa dovedit a fi diferit. Deci a fost un ceai, în cazul în care doar o parte din frunze este expus procesului de fermentație. Potrivit oamenilor de știință chinezi, oolong este mai bun decât alții pentru a îmbunătăți imunitatea și a promova longevitatea. În ea, un set complet de polifenoli, aminoacizi, vitamine, există, de asemenea, zaharuri utile, deci calmează bine sistemul nervos, extinde vasele de sânge, curăță sângele. Apropo, o ceasca de ceai rosu cu lapte ajuta la depasirea insomniei.
Ceaiul galben are un loc demn între roșu și verde. Are gust verde, dar mai moale, perfuzia are o culoare galbenă și o aromă puternică. Ceaiul galben este produs numai cu mâna din rinichi. Acesta conține o cantitate semnificativă de vitamine, extracte și catechine, deci este mai mare decât negrul.
Frunzele de ceai verde nu sunt fermentate, deci băutura este considerată depozit de vitamine, macro și microelemente. Judeca pentru tine: 1 g de frunze de ceai uscat conține: 17,8 mg de potasiu (6-8 cești de ceai verde acoperă aproximativ 2/3 din necesarul zilnic de organism în potasiu). Culoarea verde rămâne datorită tratamentului termic cu abur. Și cel mai important, producția de ceai verde utilizează materii prime de calitate superioară, de obicei două sau trei frunze superioare.
Ceaiul alb din China este numit elixirul nemuririi. Una dintre paharele sale pentru conținutul de vitamina C este egală cu patru pahare de portocaliu proaspăt. Este produsă exclusiv din rinichi superior și nebulizați (așa-numitele sfaturi). Ceaiul alb previne dezvoltarea cancerului de stomac și intestine, deoarece conține o mulțime de galactat epigallocatechin - o substanță care are proprietăți antioxidante și anti-cancer.
Cu toate acestea, pentru a dezvălui gustul și aroma ceaiului, trebuie să-l preparați bine. Se acceptă împărțirea temperaturii apei în trei tipuri: înaltă, medie și joasă. Temperatura ridicată (90 ° C și peste) este folosită pentru prepararea ceaiului negru. Temperatura medie este de la 80 la 90 ° C - este potrivit pentru prepararea ceaiului rosu. Temperatura sub 80 ° C este considerată scăzută și se folosește la prepararea ceaiurilor verzi, albe și galbene.
Îți poți întuneca părul cu ceai. Ar trebui să beți 2-3 lingurițe pe un pahar de apă și să înmuiați amestecul într-o baie de apă timp de 15 minute. Apoi masa trebuie răcită - și poate fi aplicată pe păr. Pentru a preveni pierderea părului, este util să frecați frunzele de ceai în rădăcinile părului.
competent
Irina GERASIMOVA, Therapeutist
- Pe stomacul gol, pentru a bea ceaiul verde este dăunător: irită mucoasa chiar de un stomac sănătos. Dar dacă o bei după o masă consistentă, dimpotrivă, ea va ajuta digestia. Și din nou: niciodată nu alterați ceaiul verde cu băuturi alcoolice - aceasta este cea mai puternică lovitură a rinichilor.