În unele rețete de gulaș maghiar, cartofii și ardeii bulgari sunt adesea prezenți. În plus, pentru prepararea sa, folosiți de obicei carne de vită (care vrea o rețetă cu această carne în mexicană) și roșii. Vă sugerăm să încercăm variația ucraineană a acestui fel de mâncare și să înlocuim carnea de vită cu pui în gulaș. Această bucată de pui va fi mai bugetară, fără a-și pierde gustul excelent. Din usturoi, ierburile și mirodeniile din bucătăria voastră vor mirosi astfel de arome că toți locuitorii de pe piața internă nu vor putea să stea încă! Și sper că pentru moment, prin contemplarea fotografiei, vă pot interesa această rețetă. Puteți servi gulașul cu orice terci sau paste, dar numai înainte de tuburile cu o umplutură de nuci cu miere sau croissante cu lapte condensat!
Carne de pasăre:
- 1 kg de coapse de pui,
- 3 becuri,
- 3 cățel de usturoi,
- 1 morcov,
- verdele (ceapa, patrunjelul),
- condimente - pentru a alege de la,
- 500 ml de apă,
- sare,
- piper negru,
- ulei de floarea soarelui (pentru prăjire),
- 25 g Adzhiki (pastă de tomate)
- 60 gr de făină.
Cum să gătești gulaș de pui, pe trepte
Să începem cu tăierea și dezbrăcarea cărnii. Din coapsele de pui eliminăm pielea, îndepărtăm oasele, venele și saccharumul. Această procedură oarecum dureroasă va permite să primiți în viitor carne drăguță, suculentă și delicată. După aceea, se taie în cuburi de dimensiuni medii.
Acum hai să ne ocupăm de legume. Vom curata usturoiul, ceapa si morcovii. Morcovii se freacă de răzuitorul mai mare, astfel încât acesta era vizibil în felul de mâncare, iar luminozitatea îi dădea un aspect mai apetisant și atractiv.
Am tăiat usturoiul și l-am zdrobit. Ne amintim că dacă usturoiul este prăjit într-o tigaie, atunci poate pierde atât gustul, cât și aroma. Prin urmare, cel mai bine este să beți cu legume sau carne.
Becurile sunt tăiate în jumătăți de inele, iar pătrunjelul și pixurile verzi de ceapă sunt zdrobite.
După pregătirea tuturor produselor, continuăm procesul principal. Vom încălzi tigaia cu unt și prăjiți bucățile de pui pe un foc mic (40 de minute). Asigurați-vă că le salivați în proces și piper.
Carnea pregătită va fi transferată într-o tigaie, unde viitoarea gulă va fi îndulcită.
Passevka este preparată după cum urmează: ceapa este prăjită, se adaugă morcovi și se adaugă făină. În funcție de intensitatea focului - nu uitați să se amestecă în mod regulat - suficient timp de 5-10 minute pentru a obține un conținut de nuanță aurie (după prăjire carne ar trebui să se spele tigaie sau de a folosi un alt, legume în caz contrar acesta va fi ars).
Făina din rețetă este necesară pentru a îngroșa sosul. Ar trebui să fie prajit în ulei până la maro, apoi combinat cu legume.
Umpleți trecătorul cu apă, adăugați adzhika și amestecați.
Apoi adăugați sarea, usturoiul și lăsați sosul să se fierbe puțin.
După aceea, turnați-o într-o tavă cu carne, aduceți-o la fiert, așteptați încă 10-15 minute, opriți aragazul și adăugați condimente și verdeață la gulaș.
Asta e pregătit și aromat și gustos aranjabil ucrainean de la pui!
