Aceasta este însăși rețeta unui fel de mâncare pe care fiecare hostess va dori - un minim de timp și costuri și un maxim de plăcere de la unul dintre cele mai multe tratamente - covrigi pe smântână.
Bagele pe smântână este un fel de mâncare delicioasă, care nu numai că este plăcută să gătească, dar și rapidă și ușoară. Pentru a pregăti covrigi, veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente care se găsesc în casa fiecărei gazde. Acesta este unul dintre cele mai vechi și mai tradiționale deserturi din masa noastră, pe care și bunicile noastre le-au pregătit. Frișă delicată delicată, aromă de vanilie, miros dulce de coacere proaspătă este complet completat de gustul acru de gem sau orice alt umplutură care poate fi alternată în acest fel de mâncare.
ingrediente:
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a pregăti covrigi pentru smântână conform acestei rețete, vom avea nevoie de: făină de grâu, smântână, unt, zahăr, ouă de găină, sifon, gem și zahăr pudră. Pregătirea ingredientelor. Făina, pentru ca aluatul să fie mai docil, mai elastic și mai aerisit, ștergem de două ori. Luăm untul cu un conținut de grăsime de cel puțin 72% și lăsați-l să stea timp de 1-2 ore în congelator. Smantana, de asemenea, ia o grăsime, de preferință acasă. Datorită produselor lactate grase, covrigi vor fi moi cu un gust cremos. Iar produsele mai grase, cu atât mai strălucitor este acest parfum. Se separă gălbenușul de proteine.
Setați făina cimentată într-un recipient, unde vom frăgească aluatul. Se adaugă sifon, zahăr și se amestecă. Cu grătar, frecați untul congelat și faceți o prăjitură cu făină.
În smântână rece, se adaugă gălbenușul și se amestecă până se obține o consistență omogenă.
Se amestecă amestecul crem-ou cu făina timp de câteva minute, pentru a obține un aluat moale elastic. Dăm testul pentru a ajunge, pentru asta are nevoie să stea câteva ore în frigider.
Pe o suprafață plană, rotim un aluat de 0,5 mm grosime sub forma unui cerc. Sprângeți puțină făină pe toate părțile, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul de la centru la margine în aceleași triunghiuri.
În fiecare triunghi, mai aproape de margine, răspândiți o linguriță de gem și împachetați de la margine la centru, ca un croissant. Se pare un baghet mic.
Cuptorul este încălzit timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Pe foaia de coacere, unsă cu ulei vegetal, puneți covrigi la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt.
Coacem covrigi timp de 35-40 minute la o temperatură de 180 de grade pentru a forma o crustă de aur. Gustări terminate pe smântână, presărate cu zahăr pudră și servite la masă.