În plus față de habitatul natural, de la care este capturat băștea de aur, este cultivat activ și în condiții artificiale. Principalele țări care produc această varietate valoroasă de pește marin sunt: Turcia, Italia, Grecia și Spania. Această geografie se explică prin faptul că anumite condiții climatice sunt necesare pentru dorado. În captivitate, acest pește mănâncă un aliment special care îi permite să crească la dimensiunea potrivită și să fie mai puțin expuși bolilor. Ciclul complet de creștere a unui individ este de aproximativ un an și jumătate. Deoarece condițiile din conținutul său sunt destul de complexe, acest lucru nu poate afecta decât valoarea sa.
În prezent, cele mai populare specii de Dorado sunt: "gri" și "regal". A doua specie, al cărei nume vorbește de la sine, este cea mai rafinată și mai delicioasă. Profilul capului acestui pește este abrupt și există vizibile proeminențe ascuțite deasupra ochilor. Dorado, tradus din spaniolă înseamnă aur, acest nume a fost dat crapului, datorită prezenței unei benzi aurii între ochi.
Deși acest tip de pește nu este o curiozitate, rămâne o delicatesă. Carnea Dorado este albă, cu o aromă plăcută și delicată, care o deosebește de alți reprezentanți ai păsărilor de apă. Corpul de "vițel de mare" este acoperit cu cântare de argint, forma ovală corectă. Gura aurului este coborâtă în jos, partea superioară este mult mai mare decât cea inferioară. Pe ambele fălci ale acestui pește sunt 4 sau 6 dinți ascuțiți, în spatele cărora sunt două rânduri de dinți de mestecat.
Descrierea aripilor lui Dorado
- Coada Dorado are o margine întunecată cu sfaturi albe.
- Spatele este destul de lung și are un număr indistinct de spini și raze. O pată roșie - brună pe baza ultimei raze este o caracteristică distinctivă a acestui tip de pește.
- Pe aripioarele dorsale există trei spini și 11 raze.
- Toracic are o rază spinoasă și 5 moale, această fină are o ieșire roz.
Vitamine și oligoelemente conținute în Dorado
Pâlnia de mare este renumită nu numai pentru gustul său rafinat, ci și pentru un set impresionant de vitamine, oligoelemente și nutrienți. Principala substanță, cunoscută pentru Dorado, este acidul polinesaturat (Omega-3). De asemenea, acest pește este bogat în vitamine din grupa B, vitamina A și PP. Indicatorul de conținut de iod este unul dintre cele mai mari dintre peștii de mare.
100 de grame de spumă de aur conține aproximativ 450 miligrame de potasiu, 750 de miligrame de vitamină B5 și, puțin mai puțin, vitamina B5. De asemenea, Dorado conține o cantitate mare de fosfor, sodiu, magneziu și calciu. Compoziția acestui pește nu este lipsită de astfel de microelemente ca zincul, seleniul, manganul, cuprul, sulful, fierul și potasiul. În combinație cu calorii scăzute și colesterol scăzut și grăsime, acest pește este un produs excelent, ușor de digerat.
Avantajele peștelui Dorado
- O cantitate mare de carne, cu un minim de semințe. Spre deosebire de crapul de râu, cu care este adesea comparat, Dorado are o greutate reală mai mare, gata să mănânce, produsul. "Fratele său numit" nu se poate lauda cu acest lucru.
- Conținut redus de calorii. O porție de pește conține foarte puțin grăsime, și chiar această cantitate mică nu afectează cifra, dar îi ajută pe consumator.
- Dorado, aproape 20% constă dintr-o proteină pură și utilă, care este ușor digerată.
- În ciuda "originii sale regale", acest pește coexistă ușor și este combinat cu orice produse. Poate fi gătit, ca și în cazul a ceva.
Dezavantajele peștelui Dorado
- Prețul ridicat și, prin urmare, inaccesibilitatea pentru o gamă largă de consumatori.
- Prezența gropilor mici nu permite introducerea acestora în dieta copiilor.
În comparație cu numărul mare de avantaje care sunt inerente în navigația, defectele nu sunt factori atât de semnificativi.
Proprietăți utile ale lui Dorado
- Acizii grași polinesaturați au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Ei au capacitatea de a scădea nivelul colesterolului din sânge și împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Deficiența acestei componente în organism poate afecta sistemul imunitar și nervos, starea hepatică și articulațiile și poate duce la depresie.
- Acizii grași mononesaturați sunt responsabili de scăderea nivelului de colesterol din sânge, formând împreună cu acesta un complex insolubil, care nu îi permite să se așeze pe pereții vaselor.
- Potasiul este un microelement necesar organismului uman. Sarcina sa principală este de a normaliza activitatea impulsurilor nervoase, precum și de a furniza celulelor creierului oxigen și de a stimula procesele de gândire. De asemenea, potasiul contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea mușchiului cardiac.
- Calciul este responsabil pentru creșterea masei osoase și previne fragilitatea oaselor.
- Iodul este un element esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni.
- Fierul, care este conținut în Dorado, este necesar pentru alimentarea celulelor corpului uman cu oxigen și, de asemenea, participă la formarea de limfocite și eritrocite. Fierul este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase, dezvoltarea fizică și creșterea.
- Zincul este implicat în majoritatea proceselor care apar în corpul uman. Acest micronutrient este indispensabil pentru formarea unui sistem imunitar puternic, creștere și dezvoltare. De asemenea, zincul afectează în mod direct producția de insulină și este de asemenea responsabil pentru funcționarea completă a sistemului reproductiv masculin.
- Manganul ajută toate vitaminele și oligoelementele să fie mai bine absorbite în organism. În plus, această componentă este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos, precum și pentru reglarea activității tractului gastro-intestinal. Manganul este prevenirea diabetului.
- Pe abilitățile mentale într-un mod pozitiv, afectează fosforul și vitamina PP.
Contraindicații privind utilizarea lui Dorado
În ciuda tuturor avantajelor incontestabile ale acestui pește, nu trebuie să-l abuzați de numărul său. Excesul de vitamine sau oligoelemente nu poate face niciun rău decât lipsa lor.