Familia noastră este foarte pasionat de dulciuri, și eu, ca o mamă grijulie și soție, îmi place să vă rugăm soț și copii de diferite produse de patiserie și prăjituri de casă mea.
Multe rețete au fost deja testate de mine, dar unul dintre cele mai delicioase și mai rapide în gătit, poate, va fi tortul "Alimentele Zeilor". L-am iubit mai ales pentru simplitatea gătitului și pentru ingredientele simple care se găsesc în fiecare frigider.
Vreau să vă împărtășesc reteta pentru prăjitura "Alimentele zeilor" pentru gătit acasă. Și nu-ți fie frică de numele patos „Hrana zeilor“, deoarece acest tort va face apel la toată lumea, dar în rețeta mea cu o fotografie voi descrie totul în detaliu.
- Timp de gătire: 1-2 ore.
- Numărul de porții: 8-12.
- Inventarul și aparatele de bucătărie: castron, mixer, placă de tăiat, vas de coacere, castron metalic sau cratiță, vas de servire.
Produse necesare
Caracteristicile alegerii produselor
Compoziția poate fi ușor ajustată pentru preferințele gustului. "Alimentele Zeilor", ca tort în versiunea clasică a rețetei, conține prăjituri cu nuci. dar pot fi înlocuite cu cajuși dulci, migdale sau arahide prăjite. Pentru piquancy puteți adăuga semințe de floarea-soarelui sau stafide.
În loc de lapte condensat obișnuit pentru cremă, puteți folosi fiert, gustul acestui lucru va fi benefic.
Glazul poate alege orice, dacă sunteți un expert culinar cu experiență, atunci puteți pregăti ușor calmarea pe rețeta preferată.
Dacă adăugați o linguriță de coniac în cremă, prăjiturile se vor îmbunătăți, iar tortul va avea o aromă uimitoare îmbogățită.
Cum să gătești tort "Alimentele zeilor" acasă: rețetă pas cu pas
Înainte de a pregăti aluatul, vă recomand să rotiți imediat cuptorul la 180 ° C, deoarece pregătirea acestuia nu ne dă mult timp.
1. Și vom începe cu testul pentru tort. Luați un castron mare, rupeți 2 ouă și frecați cu zahăr. Facem acest lucru, pentru început, cu mixerul oprit, astfel încât zahărul să nu se împrăștie în bucătărie și apoi să îl pornească la putere medie sau puternică.
2. După ce zahărul s-a dizolvat și amestecul are o culoare cremoasă, adăugați smântână și continuați să amestecați cu un mixer.
Smântână este mai bine să alegi cu un procent ridicat de grăsime, afectează gustul prăjiturilor.
3. Timpul de turnare a nuci. În rețeta noastră, acesta este un nuc și îl zdrobim într-o stare groasă, pentru că în produsul finit piulița trebuie simțită în mod clar. Puteți folosi un blender cu o duză specială, dar aici este important să vă opriți în timp, deoarece miezul mic nu va funcționa.
4. Împreună cu nuci, turnați mai mult de o jumătate de linguriță de sodă în aluat și amestecați toate ingredientele.
5. Sităm făina și adăugăm-o în aluatul nostru. Dacă doriți să obțineți splendoarea mai mare, puteți săturați făina de 2 ori. Deja în această etapă folosim pentru amestecarea unei linguri în loc de mixer, pentru a nu zdrobi mai greu nucile.
6. Când totul este gata, pregătim un vas de coacere.
7. Am pus în cuptorul nostru preîncălzit formularul nostru cu un test de 35-40 de minute. La sfârșitul timpului, pregătirea este verificată cu o scobitoare sau un baston de lemn. După ce se scufundă în tort, acesta rămâne uscat și curat.
8. Crema poate fi făcută în timp ce tortul se coace sau se răcește, alegerea ta este a ta. Răcoros are nevoie de cel puțin 2 ore în formă.
9. După răcire, scoatem tortul din matriță, separându-l cu grijă de un cuțit de pe margini și îl așezăm pe placa de tăiere.
10. Procesul cel mai responsabil în toate pregătirile nu este chiar tăierea obișnuită a tortului. Nu o împărțim în mijloc, ci mai jos. Tortul inferior va fi de aproximativ 1 cm înălțime, maximum 1,5 cm.
Pentru a reduce în mod uniform două prăjituri, care este deosebit de important pentru începători în această afacere, puteți face o linie de mărci de cuțit în jurul întregii circumferințe, și apoi filare tort, se taie încet de-a lungul liniei, și să păstreze lama paralel cu masa.
11. Partea superioară groasă se sparge cu curaj în bucăți de 1,5-2 cm și se adaugă la un castron.
Rețetă cremă cremă
1. Untul în prealabil scoatem din frigider, astfel încât să se topească bine și devine moale. Am pus într-un castron mare.
2. Apoi, se toarnă o cutie de lapte condensat și se toarnă cacao.
3. Am amestecat cu grijă toată această masă într-o consistență omogenă.
4. Toata tortul superior, pe care l-am rupt, amesteca usor lingura cu crema finita. Se pare că fiecare bucată a fost murdară și îmbibată.
5. Tot acest amestec trebuie să ne punem pe tortul rămas. Noi o facem în mod consecvent. În primul rând, primul strat este distribuit uniform și dens pe suprafața cortexului inferior, iar din rest, prin presarea bine, construim un deal.
Reteta pentru glazura de ciocolata
2. Am adăuga lapte și intervin, de asemenea, formarea de bucăți.
3. Am pus cratița pe focul cel mai de jos și, uneori, chiar am ridicat-o puțin, ca să nu ardă nimic. Tot timpul, în timp ce amestecul este încălzit, îl mișc.
4. Încet, amestecăm untul în amestec, după care glazura noastră devine lucioasă și foarte gustoasă!
5. Luăm prăjitura și udăm bine glazura din toate părțile, promysvaya cu atenție toate locurile și apoi din nou trimis la frigider pentru îngheț.
Dacă doriți să obțineți un strat gros de glazură, așteptați să se răcească înainte de a aplica, și dacă este subțire apă fierbinte.
Cum sa decorati si sa serviti un tort frumos
Sfaturi și trucuri pentru gătit
Am o formă detașabilă cu un diametru de 22 cm, deși poate fi folosită de la 20 la 24 cm. Nu o recomand, deoarece tortul va fi plat. Sau, folosiți o jumătate de porție de ingrediente.
Cine nu are forma potrivita, nu fi suparat! O tavă de prăjit cu mâner detașabil sau metalic va fi o alternativă excelentă.
Dacă există îngrijorări cu privire la uscăciunea tortului inferior, îl puteți impregna în condiții de siguranță cu siropul preferat.