Pentru a gusta vinaigretul cu hering este foarte similar cu salata "Herring sub blana". Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece în felul în care se află felul de mâncare prezentat, practic se folosesc aceleași ingrediente.
Rețetă pas cu pas pentru vinaigret cu hering
Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:
- Becuri rosii - 2 buc;
- Sfeclă medie - 3 buc.;
- cartofi mari - 3 buc;
- heringul sărat - 1 bucată;
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat - adăugați la gust;
- mazăre verde - 1 borcan conservat (180 g);
- morcov mediu - 3 buc;
- sare - 1-2 linguri de desert;
- suc de lamaie - din jumătate de fructe;
- proaspete pătrunjel și mărar - pe ½ pachet.
Pregătirea legumelor
Înainte de a face un vinaigret, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru aceasta, este necesară spălarea și fierberea sfeclă roșie, tuberculii de cartofi și morcovii în apă sărată. Mai mult, aceste legume ar trebui decojite cu capete de ceapă roșii.
Prelucrarea legumelor
Prelucrarea peștelui
Vinaigretul cu hering se dovedește a fi deosebit de delicios și aromat, dacă utilizați pește ușor sărat pentru a face o astfel de salată. Este necesar să-l spălați bine, să tăiați aripioarele și coada, să îndepărtați interiorul, apoi să îndepărtați complet pielea și oasele. Ca urmare a unor astfel de manipulări, ar trebui să aveți numai fileuri parfumate. Ar trebui să fie tăiate în cuburi și puse la legumele tocate.
Formarea unui vas
După ce toate legumele și heringul sărat sunt procesate, trebuie să fie amestecate într-un castron, apoi se toarnă o masă de sare și se toarnă ulei de floarea-soarelui nerafinat. Pentru a face această salată mai nutritivă, această rețetă oferă, de asemenea, utilizarea de mazăre verde conservată. Ar trebui să fie adăugat la legume, împreună cu mărar tocat și patrunjel.
Este de remarcat separat faptul că vinaigretul cu hering se dovedește a fi deosebit de gustos dacă folosiți suc de lămâie proaspăt stors pentru a pregăti acest vas util. Cu aceasta, salata va dobândi aciditatea necesară și va deveni mai pictată.
Cum să serviți în mod corespunzător vinaigretul pe masă
Salata de vitamine cu pește trebuie servită la masă într-o stare răcită. Pentru a vă asigura că un astfel de antena absoarbe uleiul de floarea-soarelui și gustul unui produs râu sărat, se recomandă păstrarea în frigider timp de aproximativ 2 ore.
Sfaturi utile pentru gospodine
Pentru a fierbe sfecla nu a renunțat la întreaga sa salată de culoare, trebuie pusă într-un castron și unt cu ulei de floarea-soarelui, și numai apoi adăugați toate celelalte ingrediente.
