De exemplu, cei care abordează serios problema gătitului la domiciliu, aleg plăcile semiprofesionale. Aceste plăci sunt echipate cu șase sau opt arzătoare (și nu patru, ca în plăcile convenționale), ele execută funcțiile unui grătar și au, de asemenea, cuptoare încorporate. (Dacă utilizați această placi profesionale trebuie să respecte cerințele speciale, cum ar fi instalarea speciale de ventilație sisteme, pereții și podelele trebuie să fie realizate din materiale rezistente la foc, etc. Prin urmare, în casa este mai convenabil de a folosi un aragaz semi-profesionale.) Unii preferă să utilizeze un model (sau modulare) de gătit panou. Astfel de panouri vă permit să adăugați plăci fierbinți, tigaie de gătit, friteuze și grătare.
În general, modularitatea în prezent predomină în proiectarea întregii bucătării ca întreg. Monitoarele de perete pot fi amplasate separat de plite, ceea ce vă permite să creați mai multe locuri de gătit în bucătărie în loc de una. Puteți instala un cuptor cu perete dublu pe două cuptoare amplasate pe podea, ceea ce economisește spațiu și dublează cantitatea de coacere. În unele cazuri, acest lucru poate fi foarte util. De asemenea, puteți cumpăra un aragaz cu două cuptoare, dintre care unul este sub plita, iar celălalt este deasupra acestuia.
Cu toate acestea, în prezent, cea mai bună opțiune este placa combinată, care vă permite să combinați utilizarea gazului sau electricității. Acestea sunt modele de tip "dual fuel". De exemplu, plăci cu arzătoare cu gaz și cuptor electric. Prepararea alimentelor în cuptoarele cu convecție, principiul căruia se bazează pe încălzirea aerului (cel mai adesea cuptoarele electrice), are loc de două ori mai rapid decât gătirea în cuptoare convenționale cu încălzire tradițională.
Spiralele electrice sunt cele mai populare tipuri de mașini de gătit în mașinile electrice de gătit, în special datorită prețului lor scăzut. În aragazele electrice există trei tipuri de arzătoare: spirală, sub suprafața sticlei, halogen și inducție. În toate cazurile, sunt adecvate numai articolele cu pereți groși cu fund plat.
Câteva cuvinte despre management. Toate comenzile sunt amplasate pe partea frontală a plăcii. Este simplu și convenabil. Datorită accesului universal la panoul de control se poate ajunge la oricine - chiar și o persoană care se află într-un scaun cu rotile. Cu toate acestea, la fel de ușor, un copil mic îl poate atinge. Oamenii care au copii mici, este mai bine să cumpere o placă, a cărei control este din spate, departe de cercetătorii mici. Indiferent de locul în care se află controlul, ar trebui să fie simplu și convenabil. Cuptoarele cele mai moderne sunt echipate cu senzori electronici de temperatură și comenzi tactile.
Curățarea suprafețelor de grăsime, care zboară în toate direcțiile în timpul gătitului - este întotdeauna un test dificil. Cu toate acestea, unele funcții suplimentare pot facilita foarte mult această procedură. Pentru o curățare ușoară, alegeți plăci cu plite ceramice din sticlă echipate cu spirale sau arzătoare cu halogen; cu mânere de o formă mai simplă; și în care partea superioară și capacul, care protejează peretele din spatele plăcii din picături, sunt o bucată de metal, adică nu există cusături în care se pot acumula murdăria. Există, de asemenea, două tipuri de cuptoare cu autocurățire: într-un caz este folosit un ciclu de temperatură înaltă, în care toate murdăriile sunt arse și transformate în cenușă, care poate fi pur și simplu șters; în celălalt caz, are loc curățarea permanentă.
Dacă nu aveți ventilator deasupra plităi care arborează aerul la mansardă sau în exterior, va trebui să instalați capota. De ce? Chiar dacă mirosurile bucătăriei nu interferează cu dvs., grăsimea evaporată va pătrunde rapid bucătăria nouă, iar umiditatea va reduce eficacitatea izolației la domiciliu. În acest caz, soluția este un extract cu un flux ascendent care atrage grăsime și fum, astfel încât ventilatorul să-i poată sufla prin conductă.
Filtrele absorb grăsimile și mirosurile. Alegeți hota din cupru, oțel inoxidabil sau alte materiale ușor de întreținut; sau hote, acoperite cu plăci ceramice, astfel încât să se potrivească în designul bucătăriei dvs. Alternativ, se poate utiliza ventilația în jos, care este de obicei parte a plităi sau a grătarului. Cu toate acestea, ventilația cea mai eficientă este asigurată de hote care sunt situate deasupra plităi.