Usturoiul este una dintre culturile de neînlocuit. Este cultivat în orice grădină, ceea ce nu este surprinzător, deoarece această plantă aparține unui număr de condimente complet unice.
Fără usturoi, multe feluri de mâncare par proaspete și fără gust și nu se pot face numeroase preparate. Și proprietățile medicinale înseamnă mult, mai ales într-un climat aspră, de exemplu, așa cum o avem în Urali.
Există un factor mai important: pentru a curăța usturoi mici de primăvară, sincer, plăcerea este sub medie.
Potrivit usturoi lor preferințele de iarnă nu este diferit de vara - este iubirea de lumină și higrofile, prefera sol fertil lumină și transferă în condiții de siguranță prin congelare și multe alte dezastre naturale. Cu toate acestea, usturoiul de iarnă are propriile particularități ale tehnologiei agricole: este plantat nu în primăvară, dar în toamnă și necesită (probabil nu în toate regiunile) adăpost pentru iarnă. Și ca material de plantare a acestui usturoi, nu numai dinti, dar, de asemenea, becul poate fi folosit.
Caracteristicile reproducerii usturoiului de iarnă
Există două variante de reproducere a usturoiului de iarnă: aterizarea prin dinți și aterizarea cu becuri cu aer. formate în inflorescențe (boboci). Și în acest caz, și în alte cazuri există plusuri și minusuri.
Montarea dinților
Plantarea dinților vă permite să obțineți o cultură de usturoi într-un an. Dacă plantați bulbi, recolta de capete de înaltă calitate poate fi colectată, din păcate, numai în doi ani. Cu toate acestea, dinții se potrivesc neprofitabilă punct de vedere economic, din cauza folosirii iraționale a materialului săditor, deoarece usturoi de iarnă sunt adesea dinți foarte mari - ca urmare a unei părți substanțiale a recoltei merge la aterizare. În plus, atunci când sunt plantate cu cuișoare de usturoi, infectate cu boli (în primul rând bacterioză), în timpul iernii multe plante cad.
În primăvară, lăstarii se diluează, plantele rămase încep să devină mai devreme galben (ceea ce duce automat la o reducere semnificativă a randamentului) și o parte semnificativă a culturii recoltate se strică în timpul depozitării. În plus, această practică duce la răspândirea infecției. La plantarea bulbot, boala nu este transmisă, ceea ce înseamnă că este o modalitate ușoară de a obține material săditor absolut sănătos.
Nu fi rău să rețineți că bulbochek format sute de bucăți în fiecare inflorescență (de fapt, numărul variază foarte mult în funcție de soi), care permite să planteze zone de usturoi mari, cu costuri reduse sau deloc la materialul săditor.
Trebuie remarcat faptul că atunci când dinții sunt plantați, trebuie să fie luați numai din capete sănătoase și mari, deoarece dintele, luat dintr-un cap mare, este potențial gata să formeze același cap mare. În acest caz, este necesar să se acorde preferință numai dinților externi, deoarece dinții interiori formează o cultură mai mică.
Semne de înfrângere a usturoiului prin bacterioză
Dezvoltarea în masă a bacteriozității ajunge în timpul depozitării, deși infecția capului are loc în timpul sezonului de creștere. La curățare, prezența bolii pe capul de usturoi nu poate fi recunoscută din punct de vedere vizual, deoarece sub scala de acoperire dinții nu sunt vizibili. Deși unele dintre capetele afectate pot fi încă identificate prin examinarea atentă a nuanței ușor gălbui a cântarelor de acoperire din partea Donului.
În usturoiul afectat pe dinți apar răni de culoare maronie sau striae. Țesutul dinților afectați dobândește o culoare galben perlat, lobul devine puțin transparent, ca și cum ar fi înghețat de îngheț. Usturoiul produce un miros neplăcut de putrefactiv. Cel mai grav afectat este usturoiul uscat prost, care are pagube mecanice. Creste dezvoltarea capetelor de depozitare a bolii in conditii calde si umede.
Plantarea cu boboci
În ceea ce privește plantarea bulboanelor, este teoretic posibil să se planteze toate ceapa mică formată normal și maturată. Pentru a le primi la mai multe plante de usturoi cultivate de cel mai mare și cel mai puternic Zubkov, săgeată stânga (săgeată stânga pentru a asigura o mai bună cravată cu panglici luminoase, astfel încât să nu rupe accidental). Săgețile de la începutul formării lor sunt curbate într-o spirală, apoi pe măsură ce cresc, se îndreaptă.
Lămpi de plante în toamnă și primăvara devreme. deși ambele opțiuni nu sunt perfecte. În timpul însămânțării toamnei, o parte a bulbului poate îngheța și unele dintre ele se extind la suprafață, ca urmare, în primăvara anului este necesar să se adâncească din nou materialul de plantare.
Pentru plantarea de primăvară, în cazul unor condiții non-optime de depozitare (și acestea sunt aceleași ca și pentru setul de ceapa - „rece“ și „cald“ de stocare), nu este întotdeauna posibil să se păstreze toate becul intact până în primăvară, o parte considerabilă din ele se pot usca.
Înainte de a planta bulbochka înmuiate pentru o zi, schimbarea de apă de 3-4 ori, plutitoare (care este, necoapte) becuri sunt eliminate. Plantati bulbii la o adancime de 2-3 cm prin 3-5 cm la rand si cu o distanta de 15-20 cm intre randuri.
Plantarea usturoiului este în mod necesar multicatată de un strat de humus, care vă permite să vă protejați iernile de îngheț. În regiunile în care înghețurile încep de multe ori cu un ușor strat de zăpadă, puteți acoperi în plus plantarea cu fân sau paie. Este deosebit de important să se acopere plantarea de bomboane - aici stratul de material de muls poate ajunge la 5 cm, în timp ce plantarea dinților este suficientă pentru a acoperi cu un strat de humus de 2 cm.
În lucrarea sa de plantare usturoi grădină convenționale I mulci humus, prelevate din seră și becul cu un pat strat de humus inițial mulci, apoi de acoperire cu un material de acoperire subțire, iar partea de sus stiva suplimentar lapnika strat subțire. Fără a lua astfel de măsuri becul în congela iarnă aproape complet.
Îngrijirea vegetației
Usturoiul este foarte fotofil și pretențios pentru fertilitatea solului, deci este mai bine să nu-l plantați în zone umbrite și pe terenuri necorespunzătoare.
Usturoiul impune cerințe crescute și nivelul de umiditate, în special în timpul germinare și bulbochek cuișoare și creștere timpurie a rădăcinii (pentru lipsa de umiditate format cap mic), dar aproape în picioare de apă subterană aceasta planta nu poate tolera prea. Nu pot fi plantate în rotație după usturoi sau usturoi Allium orice alte culturi, deoarece aceasta promovează înfrângere mai puternică a bolii sale (în special bacteriosis) și dăunători.
Agrotehnica de usturoi, atunci când plantarea cu dinți și bulbules este practic aceeași: slăbirea, plivitul, udarea după cum este necesar și pansament de top în prima jumătate a vegetației. Arcul imediat după zăpadă trebuie să fertilizeze plantare îngrășăminte cu azot usturoi (presărare uree) și apoi poryhlit și zamulchirovat (de exemplu, ace sau așternut de frunze).
Mulchingul va reduce în mod semnificativ costul forței de muncă pentru slăbit, care altfel trebuie să fie făcut după fiecare udare. Plantele au nevoie pentru a alimenta în continuare soluția de pastă, și stropite cu un îngrășământ complex cu verde activă otrastanii (de exemplu, Kemira), și în formarea timpurie a capului transporta îngrășământ fosfor-potasiu. Se toarnă usturoiul în mod regulat, și 20-30 de zile înainte de recoltare, udarea este oprită.
Aparand pe timpul iernii săgeți usturoi izbucni în timp util. și aceasta trebuie făcută sub locul formării viitoarelor bulbils aeriene (această operațiune poate crește producția de usturoi). Tânăra săgeată rupt, puteți adăuga o varietate de alimente, de exemplu, în tot felul de salate si omlete, pe care le atașează la un gust picant unic. La începutul verii (când șefii de usturoi încă) este de asemenea avantajos să se lase de săgeată pentru decaparea castraveți (atât sărate, murate și a făcut) - se pare că nu mai rău decât utilizarea de usturoi normale.
Este demn de spus despre această problemă destul de comună ca îngălbenire a vârfurilor frunzelor de usturoi. Cauzele îngălbenirea lasă mult - poate fi cauzata de lipsa de irigare, lipsa de îngrășăminte cu azot sau potasiu, precum înfrângerea bolii sau a dăunătorilor (în special, musca ceapa). Prin urmare, nu există o singură cale de a rezolva o astfel de problemă. Cu toate acestea, deoarece prevenirea îngălbenirea ar trebui să acorde o atenție la irigare regulată și adecvată, este de dorit să se mențină usturoi la începutul dezvoltării sale sub materialul de acoperire (se va salva de zbor ceapa), precum și deținerea în timp util de azot și potasiu fertilizat.
Recoltare și depozitare
Magazin de usturoi, de preferință, în lăzi, stivuire cu un strat mic (maximum 20 cm), este de asemenea posibil să se țese bucăți de usturoi 30-40 șnururi și a le stoca într-o stare suspendată.
Puteți face și chiar mai ușor: răspândirea usturoi pe un mic saci de pânză (ceva de genul acesta, care este acceptat pentru a păstra ierburi uscate) și a pus sacii în dulap pe raft. Aceasta este opțiunea pe care am ales-o pentru mine însă avem o cameră specială cu condițiile potrivite pentru stocarea culturii.
În ceea ce privește temperatura de depozitare, pentru usturoiul de iarnă este posibilă o singură opțiune: "depozitare la rece" la o temperatură de 2 ... 3 ° C și o umiditate de 70-80%. În cazul depozitării "calde" (adică la o temperatură de 15 ... 20 ° C), usturoiul de iarnă (spre deosebire de primăvară) este păstrat slab. Creșterea depozitării capetelor cu o metodă de stocare "caldă" poate fi acoperită de un strat de sare de masă. De exemplu, se poate lua o cutie de parcelă ordinară, găuri în pereții, se toarnă un strat de sare, un număr de capete și patul de sus cad prea sare adormit, apoi se pune din nou un număr de capete, etc.
fluctuații mari de temperatură afectează grav siguranța căței de usturoi (se contractă și afectează boala), astfel încât acestea trebuie să fie inspectate periodic prin eliminarea deteriorat în timp util.
Svetlana Shlyakhtina. orașul Ekaterinburg