De ce este necesar să se clasifice produsele alimentare? Pentru a vă putea respecta regulile de lucru cu produsele în proces:
Ce tipuri de mărfuri sunt împărțite în produse alimentare pentru comerț
Piața alimentară din toată Rusia este destul de diversă. Există mai multe tipuri de clasificare. Prin numirea produselor alimentare:
Având în vedere componenta chimică, distingeți:
- produse care conțin proteine;
- produse care conțin grăsimi;
- produse care conțin carbohidrați;
- produse care conțin minerale.
Luând în considerare procesarea producției:
Pe baza proprietăților consumatorilor, se disting următoarele tipuri (clasificarea educațională):
- cereale și făină;
- legume, fructe, ciuperci;
- carne;
- pește;
- Lapte și produse lactate;
- ouă și produse din ouă;
- miere, zahăr, produse de cofetărie, amidon;
- grăsimi adecvate pentru consumul uman;
- produse de gustare.
Grupuri de bunuri utilizate în comerț (vecinătatea mărfurilor, etc.):
All-rus clasificator - concept și decodare
Aș dori să remarcăm că clasificatorul de produse, care este OKP, nu numai că rupe bunurile în grupuri. El oferă o descriere clară a fiecărui produs în conformitate cu calitatea de membru al grupului. Cele două cifre care merg la începutul codului OKP determină apartenența la grup a bunurilor. Datorită următoarelor patru cifre, clasificatorul total rus determină locul clar al mărfurilor în sistemul lor. În consecință, codul OKP este alcătuit din șase cifre. Codul all-rus este atribuit fiecărui tip de produs, fiecărei unități din grupul de mărfuri. Pe portalul "Pravpotrebitel" puteți:
All-Russian Classifier de produse (PCS) este complet gratuit
Firește, este foarte dificil să înveți o astfel de listă și, cel mai probabil, chiar imposibilă, unei persoane simple. Pentru a face acest lucru, trebuie să fii copil minunat. În acest scop, există în prezent computere (de exemplu, computere). Puteți utiliza întotdeauna informațiile afișate pe site-ul nostru pentru a vă satisface curiozitatea și nevoile dvs.
Cu toate acestea, dacă aveți întrebări legate de acest subiect, puteți oricând să întrebați site-ul consultanților.
Comunicarea cu specialiștii are loc online și complet gratuit.
Lapte și produse lactate
Fiecare grup de produse alimentare are o clasificare proprie. Nu este o excepție și produsele lactate. Clasificarea produselor lactate are următoarea structură:
- cremă și lapte în sine;
- diferite tipuri de brânză din lapte de vacă;
- produse lactate fermentate;
- produse lactate sub formă uscată;
- conserve (lapte condensat);
- ulei;
- înghețată.
Laptele, ca produs alimentar, care suferă un anumit tratament, poate avea mai multe tipuri:
Laptele are o clasificare în funcție de procesul de procesare:
- prime - nu încălziți peste 40 de grade;
- bea - supuse diferitelor tipuri de tratament (inclusiv tratament termic), proporția conținutului de grăsime nu poate depăși nouă procente;
- întreg - nu se supune tratamentului pentru reglarea componentelor;
- reconstituit - pentru ao crea, se adaugă apă la produsul inițial (concentrat, lapte condensat sau lapte praf);
- lapte topit - pentru producția sa, laptele prelucrat este prelucrat. Se încălzește la o temperatură de 99 grade și menține o astfel de temperatură pentru o anumită perioadă de timp, dar nu mai mult de trei ore;
- pasteurizat, tratat UVT, sterilizat - produsul este prelucrat la temperaturi ridicate pentru a obține anumite calități și pentru a prelungi termenul de valabilitate;
- termizată - produsul este supus unui proces de vindecare, o procedură similară este efectuată pentru orice prelucrare a laptelui (la începutul sau la final).
După tip și caracteristici, laptele poate diferi în funcție de animalul din care a fost obținut. Puteți lapte:
Laptele și produsele lactate pot fi clasificate în funcție de semne diferite. Ca și alte produse alimentare. Dacă aveți întrebări legate de acest subiect, puteți să le solicitați să consulte site-ul gratuit.