Coacăzul este considerat nu numai un depozit de nutrienți și vitamine, ci și un desert preferat de bunica din copilărie. Cine nu-i place sa deschida un borcan de gem de gust de gust de parfum gustos iarna? Dar foarte puțini oameni știu că un astfel de tratament, din nefericire, conține puțin util.
Cum să pregătească corect coacăz pentru iarnă, în scopul de a păstra maximum de vitamine - în materialul "AiF-Chelyabinsk".
Coacăze C conține vitaminele B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, A. Mulți dintre ei, în special, vitamina C distruse prin contactul cu părțile metalice ale polizor, cu toate acestea fructe de padure tolkushkoy lemn cel mai bine se frământă. De asemenea, vitaminele se tem de tratamentul termic, astfel încât modul cel mai scump și mai simplu de a face bulgări este "gemul brut".
Ștergeți coacăzul cu zahăr. Pentru un kilogram de boabe trebuie să luați două kilograme de zahăr. Clătiți până când zahărul este complet dizolvat. Apoi se extinde în cutii răcoritoare sterilizate și se rostogolesc sau se acoperă cu o foaie de hârtie albă, fixându-se cu o bandă elastică. Astfel de gem poate fi depozitat în frigider până anul viitor.
Boabele congelate vor fi o alternativă bună la proaspete.
Pentru a îngheța coacăze, trebuie mai întâi să curățați și să clătiți fructele de pădure, uscate cu atenție. Toate fructele trebuie să fie întregi și puternice. După aceea, ar trebui să distribuiți fructe uscate pe un palet sau recipient într-un singur strat și să înghețați în frigider. După câteva ore, boabele pot fi turnate în saci de plastic și depozitate în congelator. De la fructe de padure dezghețate puteți pregăti deserturi delicioase și sănătoase.
Morse din coacăze congelate
Fructele de iarnă nu sunt inferioare gustului și compotului calităților utile, fabricate din fructe de padure proaspete, deoarece prin înghețarea rapidă toate vitaminele și oligoelementele sunt stocate în cantitatea maximă. Spre deosebire de compoturile din sucul de fructe, boabele nu sunt supuse unui tratament termic.
1 ceasca de fructe de padure1 lămâie 200 g de zahăr 1 l de apă
Fructe congelate zdrobite în piure, se adaugă zahăr, coaja de lamaie, 100 ml apă fiartă. Pulpa de sfeclă se mișcă ușor, apoi într-o masă omogenă, se adaugă încă jumătate de litru de apă. Apoi, în băutură stoarce sucul de lamaie și re-bate masa.
Pe lângă îngheț, coacăzul poate fi de asemenea uscat. Bomboanele vor pierde unele proprietăți utile într-un fel, dar această metodă este încă potrivită pentru conservarea fructelor până la iarnă. Desfaceți fructele, împrăștiați-le pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor la o temperatură scăzută. Este mai bine să țineți ușa cuptorului deschisă. Fructe uscate bine potrivite ca aditiv la ovăzul de dimineață.
Curd 150 gmethane 40 gSmorodina 50-100 gVanilinMed - 40 g Pentru decorare: nuci, biscuiti, menta
Se amestecă jumătate din brânza de vaci cu 20 g de smântână, un vârf de vanilină, două lingurițe de miere. Pune masa în vase. Apoi frecați coacăzul, adăugați restul de brânză de vaci, smântână, miere. Se amestecă într-o masă omogenă de roz. Apoi, răspândiți straturile de desert, alternând părțile albe și roz. De sus puteți dormi cu nuci, introduceți cookie-uri și decorați-vă cu menta.