1. Pregătiți biscuiții. Luăm 7 ouă și separăm proteinele de gălbenușuri.
2. Am bătut veveritele până la vârfurile tari (că erau strânse și foarte bine păstrate în formă, nu se răspândesc), se adaugă treptat 350 de grame de zahăr
3. Bateți gălbenușurile separat. Este necesar să bateți foarte bine, să devină groși și să crească de trei ori în volum.
4. Adăugați gălbenușurile la sucul de portocale, coji, ulei vegetal, vanilină pe vârful cuțitului. Se amestecă.
4. În proteină, trecem făina cu praful de copt. Se toarnă același amestec de gălbenuș. Se amestecă ușor cu o lingură sau o spatulă, dar nu cu un mixer.
5. Puneți în matriță și puneți-l într-un cuptor fierbinte la 190 de grade. Aproximativ 30-40 de minute. Dorința de a verifica cu un meci uscat.
1. Bateți crema de unt cu lapte condensat. 200 de grame de unt, amestecând treptat 200 g de lapte condensat.
2. Gatiti crema. O jumatate de cana de lapte si 100 de grame de caldura de zahar la foc mediu sau intr-o baie de apa.
3. În jumătatea rămasă o ceașcă se adaugă 3 linguri. linguri de făină, 2 ouă și vanilină pe vârful cuțitului. Foarte bine ne amestecăm, că nu au existat bulgări. Se toarnă amestecul în lapte fierbinte. Și amestecarea continuă continuă să se încălzească într-o baie de apă sau doar pe o căldură medie. Când crema se îngroașă sau începe să fiarbă, se scoate din placă și se răcește la temperatura camerei.
6. Combinăm cele două creme: untul se amestecă, adăugând o lingură de cremă. Crema trebuie să aibă aceeași temperatură. Uleiul trebuie să fie puțin mai mare.
Se pare o cremă aeroasă, gustoasă.
Amestecarea tortului:
1. Se taie felii de mandarine în bucăți și se îndepărtează oasele.
3. Aplicați o cremă de aproximativ 1 cm înălțime la tort.
4. Puneți bucățile de mandarine.
5. Apoi am pus al doilea tort, etc.
Decorăm la gust și tortul portocaliu este gata! Puteți să lubrifiați pur și simplu resturile de cremă sau orice cremă și să decorați partea de sus cu felii de mandarine. Aici nu pot arăta tortul decorat, pentru că tortul pe care-l gătesc în fotografie a fost nivelul inferior al acestei nunți:
Dar aici este o altă variantă interesantă de decorare :)
