Sfeclurile utile și ieftine merită mult mai mult decât de câteva ori pe an pentru a fi sfărâmate într-o salată! Salatele de bază sunt o mare varietate și pot fi gătite în fiecare zi.
Reteta clasica
O salată tradițională este sfeclă roșie cu prune și usturoi. Versiunea clasică a salatei reci de la produse la prețuri accesibile, ieftine care vor fi găsite pe tot parcursul anului în fiecare casă este foarte populară.
Dragostea meritată, combinația tradițională de legume virgine fierte cu usturoi condimentat a cauzat adăugarea de prune uscate, numite prune.
Este de bază în combinație cu acest simplu produse salata devine foarte plăcută gust, originală, niciodată plictisit, și la fel de bine arată ca o cină în familie obișnuită, iar pe masa de vacanță.
Pentru două porții dintr-o versiune clasică de salată (aproximativ 150 g pe consum), veți avea nevoie de:
- un sfecla de dimensiuni medii - aproximativ 200 g;
- 2 bucăți de prune uscate;
- 1 cățel de usturoi pentru cei care iubesc mai pictat sau jumătate pentru aderenții gustului clasic;
- 2 linguri complete de smântână cu conținut de grăsime 20%;
- (5 g) de sare de mare;
- 1 lingura. suc de lamaie;
- un pătrunjel sau un cilantru puțin tocat;
- opțional - condimente, cel mai bun este piper negru tocit, piper roșu fierbinte și coriandru pulverizat.
În sine, pregătirea unei salate nu durează mai mult de 20 de minute. Timpul principal - de la 45 de minute la o oră și jumătate concediu pentru tratamentul termic al ingredientului principal.
Rădăcina este bine spălată, dar coaja nu este curățată, coada nu este de asemenea tăiată. Apoi sfecla preparată se pune în apă clocotită și se fierbe pentru un fierbere liniștită timp de 45 de minute.
Salata va fi mai delicioasă dacă se curăță o legumă curată în folie și 1 oră și 30 de minute coaceți la 180 de grade în cuptor.
- Sfeclă gătită este curățată și răcită.
- În timp ce produsul principal se răcește, prunele se toarnă cu apă clocotită și se păstrează 20 de minute.
- Cultură rădăcină răcită este măcinată pe o răzătoare medie sau mică.
- La sfeclă rasă adăugați usturoi zdrobit.
- Smântână este amestecată cu sare și suc de lămâie.
- Prunele sunt stoarse din apă și mărunțite.
- Combinați sfeclă și prune, se toarnă sos de smântână, se adaugă condimente și se amestecă.
- Salata pregătită este presărată cu pătrunjel și insistată în frigider cu 15 minute înainte de servire.
Salată cu sfecla, prune și nuci
Un buchet de aromă tradițională de salate se adaugă la adăugarea unui nuc zdrobit.
Două porții dintr-o salată picantă trebuie luate:
- o sfeclă de dimensiuni medii, aproximativ 200 de grame sau două sfecla mica;
- 2 bucăți de prune uscate;
- 1 cățel de usturoi pentru cei care iubesc mai mult, sau jumătate pentru un gust mai moale;
- o jumătate de pahar de smântână cu conținut de grăsime de 20%;
- (5 g) de sare de mare;
- suc de jumătate de lămâie;
- o mână de nuci tocate;
- pentru a gusta condimente, de exemplu, piper negru tocată, piper roșu fierbinte și sol de coriandru.
Timpul total de gătire al acestei gustări este de 2 ore. Timpul principal merge, ca și în rețeta tradițională, pentru bulionul de sfeclă. Prepararea salatei durează aproximativ 20 de minute. Este necesar să se ia în considerare cele 20 de minute care vor fi necesare pentru răcirea salatei în frigider.
Această variantă a salatei de sfeclă este mai calorică decât rețeta originală fără alune. Datorită includerii nucilor la 70 de kilocalorii de bază, se adaugă aceeași cantitate, în total 100 de grame de salată vor fi "trase" cu 140 kcal.
A pregătit o salată în același mod ca și clasicul. Singura excepție este că verdele tăiat sunt înlocuiți cu nuci, care sunt presărate cu o salată gata preparată.
Sos de roșii cu prune, brânză și pui
Această salată nu poate fi mai potrivită pentru meniul festiv sau pentru prânzul de duminică.
Pentru o porție de o gustare consistentă ar trebui să fie pregătite:
- o sfeclă este mică, cântărind 70-100 g;
- 1 bucată de prune uscată (este turnată cu apă clocotită timp de 15 minute, apa este decantată, iar apoi fructul uscat este mărunțit subțire cu un cuțit);
- un sfert de catel de usturoi;
- un sfert de pahar de smantana cu continut de grasime de 15%;
- un vârf slab (5 g) de sare de mare;
- suc de un sfert dintr-o lămâie;
- 25 g de brânză tare sau semisolide rasă, cum ar fi "Poshekhonsky" sau "Russian";
- 100 g de piept de pui fiert;
- unele pătrunjel proaspăt tăiat sau cilantru;
- pentru a gusta condimente, de exemplu, piper negru tocată, piper roșu fierbinte și sol de coriandru.
Timpul total de gătit este de aproximativ două ore:
- 45 minute - preparare sfeclă de 1,5 ore;
- Pieptul de pui este gătit timp de 30 de minute;
- 30 minute sunt cheltuite pentru măcinarea și amestecarea produselor care formează salate.
Acest fel de mancare nutritiva este destul de inalt caloric, intr-o portiune de 100 de grame contine 200 de kilocalorii.
Salata este pregătită pur și simplu:
- Sfeclurile fierte sunt fierte, încă calde și răcite.
- Carnea de pui fiartă rece este împărțită în fibre individuale.
- Usturoiul este zdrobit.
- Într-un castron separat, se amestecă smântână, suc de lamaie și sare și condimente.
- Sfecla freacă pe o răzătoare mare sau mărunțită.
- Într-un bol de salată, legumele tocate, carnea de pui, prunele, brânza rasă și usturoiul zdrobit sunt amestecate.
- Servit cu sos de smantana.
- Toate ingredientele sunt amestecate și presate cu ierburi tocate.
În primăvară, ar trebui să încercați o salată de ceapă verde - luați notă de rețetele noastre.
Caserola din paste cu cârnați și ouă - a încercat? O opțiune foarte interesantă care va ajuta la crearea unui nou fel de mâncare din produsele de zi cu zi.
Sfeclă de desert cu prune și alte fructe uscate
Este foarte gustos și neobișnuit să gătești pe o sfeclă dulce, cu fructe uscate și smântână.
Două porții de desert vor fi necesare:
- 1 sfeclă medie, fiartă, decojită și răcită;
- 2 prune mari;
- 70 de grame de fructe uscate arse (caise uscate, stafide, date);
- 100 g de smântână 15% grăsime.
Acest desert este pregătit pentru aproximativ o oră și jumătate:
- 45 de minute sfecla preparata;
- 20 de minute, legumele răcește, iar prunele și fructele uscate sunt împletite cu apă clocotită;
- 35 de minute sunt cheltuite pe produsele de măcinat și insistând la salată în frigider.
Salata de desert este potrivita chiar si in timpul unei diete, continutul caloric nu depaseste 70 de calorii pe 100 de bucate.
Pregătirea este foarte simplă: sfecla și prunele sunt mărunțite fin, fructele uscate sunt tăiate în bucăți. Totul este umplut cu smantana si amestecat.
Important: fructele uscate trebuie să fie arse cu apă clocotită. Prunele pot fi înlocuite cu stafide.