Delicitarea tradițională estică are o istorie destul de veche. Chak-chak este un desert kazah, care este servit pentru ceai sau cafea. Interesant este că mâncarea pregătită poate fi păstrată timp de până la trei luni. Oamenii din est au în bucătărie mai mult de 500 de rețete diferite pentru chak-chak, se adaugă nuci, fructe uscate sau susan la ea. Merită să considerăm că desertul este foarte ridicat în calorii și dulce. Din acest motiv, nu poate fi consumat de persoanele cu diabet zaharat. În rețeta lui, miere intra, de asemenea, care, în unele cazuri cauzează o alergie.
Chak-chak este o delicatesă delicioasă orientală, care poate fi răsfățată de copii și de cei dragi. Pregătit, un astfel de desert acasă, puteți fi siguri de calitatea și prospețimea sa. Dacă organizați adesea o petrecere de ceai, atunci chak-chak va deveni punctul culminant al unui astfel de eveniment.
Pregătirea desertului începe cu frământarea aluatului. Într-un castron mare, combinați ouăle de pui și zahărul granulat. Apoi introduceți lapte, puțin ulei de floarea-soarelui, o lingură de vodcă sau alcool puternic. Amestecul rezultat este ușor sare.
Acum, săturați făina de grâu printr-o sită și adăugați ingredientele de mai sus. Se amestecă amestecul. Gata de testare lasa sa se odihneasca aproximativ 20 de minute, acoperindu-l cu un prosop.
Presăriți suprafața de lucru cu făină. Împărțiți aluatul în 3 bucăți de dimensiuni medii. Rulați o bucată cu o grosime de două milimetri. Acum tăiați aluatul subțire pe benzi, lățimea fiecăruia nu mai mult de 4 centimetri. Benzi de aluat taiate in taitei.
Se topește un pachet de unt într-o tavă pregătită. Benzi de fidea din aluat se prăjește în ulei până devine color auriu. Procesul va dura 6-7 minute, focul ar trebui să fie mediu. Fidea friptă este aruncată într-o sită pentru a face din sticlă excesul de ulei.
Acum trebuie să faceți un sirop dulce de miere. Pentru a face acest lucru, miere topit într-un recipient profund, apoi turnat ușor zahăr. Amestecul dulce este fiert până când începe să fiarbă. Spuma este îndepărtată și apoi continuați să gătiți. Siropul va fi gata în 12 minute. Disponibilitatea siropului de caramel se verifică prin coborârea lingurii cu ea în apă. Dacă masa dulce este cojita, atunci siropul poate fi scos din foc. Dacă siropul este digerat, se poate transforma în caramel și apoi nu poate fi folosit.
Taietele pregătite sunt transferate într-un container mare. Apoi udat cu sirop dulce fierbinte. Se amestecă bine viitorul chak-chak. Când vasul este puțin rece, transferați-l cu mâinile curate umede într-o farfurie largă și formați un diapozitiv. Desertul poate fi decorat cu nuci. Delicatesa de est este gata de utilizare!
Origine chak chak chak
Știri interesante
- Aluatul de drojdie pentru plăcinte pe apă
- Mini pizza
- Salata Nezhin rețetă
- Cum să gătești supă cu varză
- Compot de fructe uscate pentru copii
- Cartofi coapte în cuptorul cu microunde
