Fahitos este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria mexicană. Pare exotic datorită excentricității sale. De fapt - este o combinație de diferite tipuri de carne. special pregătite, combinate cu legume și condimentate generos cu condimente condimentate și aromate și condimente. Dacă tu sau oaspeții tăi preferați să încerci ceva exotic și neobișnuit, atunci fachitos - de asta ai nevoie. Ei bine, fel de mâncare foarte gustoasă!
Mexicul asociat in mod constant cu străini, cu deosebit de mare pălărie - sombrero, haine naționale - poncho, cântece tradiționale incendiare zgomotoase, cactuși în creștere peste tot, vodca sud - tequila și, desigur, fajitas.
Fahitos este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria tradițională mexicană, care se pare exotică datorită caracterului neobișnuit. De fapt, este vorba de o carne sau fructe de mare diferite, cu legume învelite într-un tort tacos special. Condimentele condimentate și aromatice, condimentele, precum și sosurile de "chili" și "guacamole" sunt, de asemenea, o componentă obligatorie a fachitos.
În Rusia, fachytos este uneori comparat cu cele mai cunoscute shaverma (shawarma). Cu toate acestea, în consumul de fachitos există mult mai multe subtilități care creează o cultură specială a acestui fel de mâncare. Dacă decideți să încercați Fajitas la un bun Cantina mexican, chelnerii sunt sigur că va cânta pentru tine și instrumente muzicale, vor fi tratate cu tequila, iar interiorul și de a crea o stare de spirit generală este întotdeauna atmosfera festiva.
Procesul de preparare a fachytos este atât simplu cât și complicat. În primul rând, carnea roșie, peștele sau puiul sunt prajite în ulei. Orice carne non-rigidă va face. După o scurtă răcire, se adaugă legume - roșii, piper dulce bulgăresc, ceapă. Dacă doriți, puteți folosi și alte ingrediente - porumb, dovlecei, dovlecei, fasole, cartofi, frunze de salată. Umplerea rezultată este servită direct pe o tigaie fierbinte. Separat se adaugă sfeclă proaspătă, verdeață, smântână și sosuri. La servire, carnea se toarnă cu tequila și se aprinde pentru câteva secunde. După o astfel de prezentare spectaculoasă, puteți pune umplutura fierbinte pe un tort plat. În ciuda faptului că în fajitos o mulțime de piper ars, este absorbit organic datorită smântânii și sosurilor delicioase.
"Chile" este un bine-cunoscut sos făcut din piper roșu fierbinte și condimente, "guacamole" este preparat din avocado, gălbenuș de ou, smântână și verde. Ambele aceste sosuri sunt un plus bun pentru gustul fachitos. Uneori se folosesc și sosuri pe bază de brânză, o condiție obligatorie este smântâna, care ajută să facă față severității fajiturilor.
Toate farmecul lui Fahitos - în simplitatea gătitului în orice condiții, dacă cel puțin o dată ați încercat, ar trebui să se întâmple în mod necesar. Aceasta este o mâncare destul de sănătoasă și datorită faptului că este servită foarte fierbinte - hrănitoare.
fachitos în loc de gâscă prăjită (interviu)
Masa de Craciun din Rusia a fost intotdeauna speciala. Înainte de a pune la dispoziție o grămadă de feluri de mâncare, gazda a așezat sub masă un pachet de fân sau paie, simbolizând grădina unui mic Isus. Și sub masă - un obiect de fier, pe care toată lumea să-și pună picioarele. A promis sănătate pe tot parcursul anului. Nu se acorda mai puțină importanță gătitului.
Masa festivă a început cu osova. A fost preparată din grâu cu miere și o bucată de fructe uscate - prune, pere, mere. Homemade și oaspeții au fost tratați cu gustări de carne și pește, jeleuri și jeleuri. Varietatea preparatelor din carne a fost completată cu prăjituri de casă - turtă dulce de miere, plăcinte, "colinde". Regele R
O gâscă pregătită artificial cu diverse umpluturi a fost considerată sărbătoarea sărbătorii de Crăciun.
În ajunul sărbătorilor, edițiile și programele TV sunt pline de diferite rețete pentru gătitul de pasăre. Bucătarul restaurantului "Owl" Valery Zarinin a decis să se abată puțin de la tradițiile:
"Alegerea principalei mese de Crăciun, vă simțiți involuntar ca un cavaler la o răscruce de drum", admite Valery Yurievich.
"Vrei să faci ceva verificat?" Dar cum rămâne cu vacanța? A surpriza oaspeții și acasă exotice? Dar nu este bine să experimentăm cu rudele. Vă ofer un fel de mâncare mexicană extraordinară, dar nu prea complicată - fajitos cu carne de vită, pui și tortilla. Acum, acest vas este la vârful popularității în restaurantele din Moscova.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o jumătate de kilogram de carne de vită și file de pui tăiat în blocuri mici. Vă puteți limita la un fel de carne.
În continuare, se prepară sosul: ardeiul iute, 5 catei de usturoi, sare, piper negru măcinat, 100 ml de suc de lămâie, semințe de coriandru sau coriandru, chimen, 50 g de sos de soia se amestecă cu ulei de masline 0,5 cana.
Amestecul finit trebuie să fie măcinat într-un mixer. Tăiați carnea tăiată în marinada rezultată și lăsați-o într-o zi. După ce a fost aruncat într-un șuviu și lăsat să se scurgă.
Apoi, carnea este prăjită, în care se adaugă ceapa, se taie în jumătăți de inele (250 g), piper multi-colorat (300 g).
La sfârșit, turnați 200 g de porumb conservat.
Dacă vasul este prea uscat, puteți folosi restul de marinadă în timpul gătitului.
Fahitos este servit pe masă direct de la foc, sizzling, pe o placă încălzită și așezat pe o tavă din lemn.
Potrivit lui Valery Yurievich, trebuie să existe cu siguranță o paletă luminată în feluri de mâncare ceremonială. În mâncărurile festive trebuie să se servească mâncăruri frumos decorate. Varietatea la masa de Craciun implica utilizarea de produse care nu se vor repeta in alte retete. Deserturile pentru Crăciun sunt mai bine pentru a alege cremă, caș. Dar cerința principală pentru pregătirea oricărui fel de mâncare, fie că este vorba de o gâscă tradițională sau de fajituri exotice, este o responsabilitate și o abordare creativă a afacerilor.
FACCHITOS PE GRILLA CU FARURI ȘI AVOCADO MARINATĂ
Preîncălziți tortilla. Tăiați piperul în felii, tăiați cu grijă carnea. Pentru fiecare tort puneti carnea, piperul, ceapa. Serviți cu o salată de fasole, avocado, roșii, salsa, smântână. Decorați cu crengi de cilantru.
Timp de preparare: 30 min.
Timp de preparare: 45 minute.
Valoare energetică: 865 kcal pe porție.
Porții: 4 porții.
Fajitos cu carne de vită
Ardei și ceapă bulgărești tăiate în inele subțiri. Se condimentează cu sare.
Într-o tigaie cu ulei roșu, se prăjește ceapa și piperul până la aur. Se toarnă sucul de roșii în tigaie și se lasă să fiarbă. Reduceți căldura. Acoperiți tigaia.
Când legumele devin moi, trebuie să fie puse într-un castron. Adăugați focul, puneți carnea și ardeiul iute în tigaie. Se condimentează cu sare. Adăugați sosul Worcestershire. Se amestecă și se prăjește carnea. Adăugați legumele și puneți-le puțin împreună.
Carne cu legume pentru a trece într-un vas profund. Serviți fierbinte cu prăjituri "Taco" sau chipsuri de porumb și smântână.
Pe prăjituri se pune o smântână puțină, iar carnea și legumele sunt deasupra.
- carne de vită - 500 gr.
- tortilla "Tako" - 4-8 bucăți.
- piper alb rosu - 1 buc.
- piper alb verde - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- suc de roșii - 150 ml.
- chili - 1 linguriță.
- sos "Worcestershire" - 2 linguri. l.
- smântână - 0,5 cani
- ulei vegetal - la gust
[stextbox id = "info" caption = "Info"] Cu muzica națională a Mexicului puteți afla pe site-ul muzicii etnice www.EthnoMusic.info
Aceasta este oglinda site-ului!
recomandat
Articole recente
Ethno Muzică
- A apărut o eroare; Banda poate să nu fie disponibilă. Încercați din nou mai târziu.