Sărbătoarea este un centru recunoscut al vieții de familie și al ospitalității italiene, un mijloc dovedit de stabilire și menținere a legăturilor familiale și prietenoase. Oricine intră în casa italiană va primi cu siguranță băuturi răcoritoare sau cel puțin cafea. Italienii mănâncă destul de ușor micul dejun - pâine, unt, cafea tare, dulciuri, sucuri și fructe. Masa de prânz este deja mai densă, deși recent a fost înlocuită de o gustare tradițională pentru siesta, iar mâncarea "serioasă" părea să se fi mutat la o dată ulterioară. Cina italieni cu fermitate și foarte bine, ceea profita din plin de bucătăria sa excelentă, iar în unele cazuri juca rolul de o cină tradițională a consiliului de familie, deși de multe ori se desfășoară în cafenele și restaurante, cu prietenii, familia și cunoscuții. O sărbătoare cu toate atributele sale este același element al teatralității locale ca și bella figura. Și împodobește în mod aparte abilitatea italienilor de a găti. Dacă proprietarul sau chelnerul recomandă "acest sos și acest vin pentru acest fel de mâncare", atunci puteți fi siguri că nu puteți găsi cea mai bună combinație.
Primul fel de mâncare este cel mai adesea tot felul de paste cu sos, care este, de obicei, precedat de o salată ușoară. Apoi, cursul principal este servit, în mod invariabil, din carne (de obicei, carne de vită, carne de porc sau pasăre) și legume, în unele cazuri - fructe de mare. Supele sunt folosite într-un mod limitat, dar brânza, legumele, diverse verde și uleiul de măsline indispensabil sunt mereu pe masă. Cu toate acestea, este tipic pentru o ceremonie de familie simplă - în cazuri festive, numărul de snacks-uri pot fi de până la o duzină, pentru ei este o gamă la fel de largă de „premiere“ de feluri de mâncare, urmate de un „al doilea“ - carne sau pește, cu o garnitură de legume; apoi brânză, fructe sau desert, precum și cafea și grappa "pe stick". Masa poate dura de la două până la cinci ore, dar proprietarii casei au decis să amâne numai în cazul unei cunoștințe apropiate sau o invitație formală - în toate celelalte cazuri, desertul reprezintă un semnal de la sfârșitul mesei în sine. Nu mai este nevoie de sărbătoare, de obicei, însoțite de conversație chinnoy pe teme generale și o varietate de unic mini-ceremonii (în special în partea de sud), se recomandă să se concentreze asupra comportamentului și dorințele proprietarilor - așa că va fi dificil să rupă eticheta locală.
Porțiunile sunt de obicei foarte mari, deci nu este interzis să comandați un fel de mâncare pentru mai multe persoane. Excelente deserturi locale sunt de obicei folosite pentru ocazii festive, deși pentru copii pe masă, există cu siguranță ceva dulce. Deseori, principalele feluri de mâncare sunt servite cu apă minerală (de obicei fără gaz), suc de fructe sau apă fiartă cu gheață și o felie de lămâie.
Vinul este întotdeauna beat - și la micul dejun, la cină și la cină, și nu numai în timpul meselor, ci și înainte și după el. Și aici este extrem de rar întâlnirea cu un bețiv.
Străinii provoacă obicei dificultăți în manipularea tacâmuri atunci când se aplică pasta - tipuri de „paste“ este o mare varietate de materiale de umplutură de bucate naționale - de asemenea, și sosul, de multe ori constituind principalele „highlight“ feluri de mâncare, mânca cu o furculiță și lingură dificilă. Aceasta este metoda, care îi învață pe copii italieni recomandă, în general, - paste de mișcare de rotație este înfășurat pe o furcă, în conformitate cu care, ca o fundație furnizat lingura, care va sosul. Ca urmare, după o scurtă pregătire în acest fel, puteți face față chiar și celor mai "șiret" spaghete sau vermicelli. În toate celelalte privințe este obișnuit să se folosească metoda pan-europeană de servire și servire a vesela. Doar cafea sau ceai după cină nu este oferită de un chelner - aceste băuturi sunt considerate prerogativa micului dejun sau a prânzului.