Una dintre cele mai populare legume pentru cultivarea pe parcele private este un dovleac. Beneficiu și rău organismului, care a fost mult timp studiată și se bazează pe această homeopați cunoștințe, vindecători și Estheticians practică proceduri cu ingrediente naturale.
Ce este această legume?
Dovleacul se referă la pepeni și la tigani din familia dovleacului. Această plantă este în principal de un an, cultivarea și cultivarea acesteia se răspândește aproape pe întreg teritoriul Rusiei. Există și soiuri perene, care sunt puțin mai populare în agricultură.
În Europa, un dovleac a fost adus din America. Pionierii acestei plante utile au devenit azteci, care nu numai zeci de specii cultivate de culturi cucurbitacee, dar, de asemenea, primul care a folosit planta pentru scopuri medicale. Datorită proprietăților nutritive și benefice, dovleac ajută să supraviețuiască săraci în Europa, era adesea baza dietei, iar singura hrana, oamenii erau plini de energie și a lucrat pe deplin.
Astăzi în agricultura soiurile de dovleci sunt cultivate activ și atât de diverse încât este dificil să le enumerăm, aici sunt unele:
- Butternut
- Mammoth Gold
- ghindă
- spaghete
- Bomboane de dovleac
- Gribovskaya stuf
- Delicatese pentru copii
- Luna Mare
- Aurul din Paris
Fiecare grad diferă de cealaltă - și această piei de culoare (de la auriu la verde inchis si gri) si forma fatului (de la perfect rotund la oblong-lungime) și aromă (de la neutru la miere-dulce), și rata de îmbătrânire.
Este de remarcat faptul că vitamine, minerale și alte ingrediente utile sunt conținute în oricare dintre soiurile acestei plante unice. Prin urmare, alegerea fructelor pentru gătit, în scopuri medicale și cosmetice, se poate baza exclusiv pe preferințele personale.
Beneficii și rău de dovleac pentru organism
Dacă o persoană este interesată să mănânce în mod corespunzător și să mănânce alimente sănătoase, dovleacul va lua un loc onorabil în dieta sa. Acesta este un produs excelent echilibrat, care în compoziție și proprietăți va concura cu multe legume populare.
Compoziția chimică a dovleacului și valoarea nutrițională
Compoziția acestei legume este abundentă cu substanțe utile și microelemente:
- Calciu, potasiu, fier, zinc, magneziu, cobalt. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru funcția hematopoiezei. În plus, ele promovează regenerarea și au proprietăți antibacteriene.
- Vitaminele A, B, C, E, acidul nicotinic, carnitina. Acestea contribuie la intinerirea organismului, lupta impotriva radicalilor liberi, stimuleaza sistemul imunitar, normalizează echilibrul hormonal, consolidarea peretilor vaselor de sange.
- Pectina. Această componentă este responsabilă pentru controlul plăcilor de colesterol și pentru îmbunătățirea circulației sângelui. În plus, pectina - un antioxidant natural.
- Zaharurile conținute în dovleac dau o încărcătură puternică de energie și stimulează activitatea sistemului nervos central.
- Amidonul ajută la menținerea eficienței și este valoroasă ca sursă de carbohidrați.
- Enzimele din plante ajută la normalizarea proceselor metabolice.
- Fibrele elimina toxinele si toxinele, amelioreaza constipatia, imbunatatesc activitatea tractului digestiv.
Valoarea nutritivă a dovleacului:
Valoarea calorică medie pe 100 g este de 28 kcal.
Batternat sau dovleac Muscat, conținut caloric pe 100 g - 45 kcal.
În plus față de pulpa de dovleac, semințe, ulei și suc de legume sunt folosite pentru alimente. Merită să examinăm în detaliu fiecare dintre aceste componente pentru a aduce organismului numai sănătate și beneficii și să nu provoace rău.
Pulpa de dovleac. Aplicare, beneficii și prejudicii
Carnea se mănâncă brută, prăjită, coaptă, gătită. Este mai util, desigur, un dovleac brut. Beneficiul se datorează faptului că toate vitaminele și substanțele utile rămân neschimbate, care dispar în timpul tratamentului termic. În plus, dovleacul brut conține o cantitate mare de fibre. În orice formă, dovleacul este un produs minunat ușor de digerat și potrivit chiar și pentru rația copiilor mici și a persoanelor în vârstă.
O alimentație regulată a pulpei de celuloză ajută:
- Consolidarea imunității.
- Pentru a îmbunătăți funcționarea corectă a intestinelor, reduce aciditatea crescută a stomacului. De asemenea, dovleacul este indicat în procesele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal.
- Pentru bărbați, proprietățile utile sunt prevenirea adenomului și a prostatitei, precum și îmbunătățirea calității spermei.
- Pentru femei - este un produs excelent pentru scăderea în greutate datorită calorii scăzute, iar compoziția este bună pentru normalizarea fundalului hormonal, fără de care pierderea în greutate este pur și simplu imposibilă. Dovleacul este utilizat în tratamentul și prevenirea multor boli ale sistemului genitourinar feminin.
- Pulpa de dovleac este de asemenea folosită pentru a preveni afectarea vederii. Dovleacul se află pe locul al doilea în conținutul de caroten (în primul rând morcovii).
- B vitamine va ajuta cu conditii depresive si de stres.
De asemenea, pulpa este folosită pe scară largă în scopuri medicale:
- Tratamentul pneumoniei, astmului bronșic apare prin comprese din carnea rasă a fătului.
- Cu spasmele din vezică și dificultatea urinării este infuzia pe baza pulpei.
- Puteți aplica dovleac la fierbe, fierbe, eczeme uscate.
- O dietă pe bază de dovleac este potrivită pentru îndepărtarea pufului.
- Terciul cu adaos de pulpă de dovleac ajută la stabilirea și întărirea lactației.
- Când anemia este suficientă pentru a mânca 150 de grame de dovleac brut pe zi pentru a restabili nivelul normal al hemoglobinei.
Carne de dovleac în cosmetologie
Dovleacul de dovleac este folosit ca o mască de față utilă și nutritivă. Se amestecă cu miere, smântână grasă, uleiuri esențiale sau se folosește ca cosmetică independentă. Bineînțeles, procedura unică nu este de folos. Se recomandă să faceți un curs de 20 de sesiuni de 15-20 de minute de trei ori pe săptămână.
Contraindicații privind utilizarea pulpei de dovleac
Există puține contraindicații, dar trebuie să fiți atenți la utilizarea dovleacului, dacă:
- Aciditatea stomacului este scăzută. Dovleacul îl va scădea și mai mult.
- Emaila dentară fină. Acizii din compoziția legumelor distrug smalțul. În acest caz, puteți mânca dovleac, dar după masă este necesar să vă spălați bine gura și este mai bine să vă spălați dinții.
- Există diabet zaharat. Mai ales este necesar să fii atent la soiurile dulci, deoarece cantitățile excesive de zahăr din diabet sunt nedorite.
- Există riscul reacțiilor alergice.
Suc de dovleac. Beneficiu și rău
Sucul de dovleac nu este foarte gustos și aromat, dar beneficiile sale compensează aceste neajunsuri. Produsul este util pentru copii, începând cu al doilea an de viață și pentru adulți. Sucul de plante de dovleac este folosit pentru colesterolul ridicat, perturbarea sistemului nervos, tratamentul obezității.
Cu obezitatea, se recomandă aranjarea zilelor de descărcare pe suc de dovleac. Doza maximă este de 1,5 litri. Numai un produs pregătit de dvs. este adecvat. Sucurile ambalate în magazin nu vor fi de folos, deoarece sunt incluse conservanți și zahăr.
Cu boala prostatei la bărbați, sucul de dovleac este, de asemenea, util și eficient. Tratamentul durează 21 de zile cu întreruperi de trei luni. Pentru aceasta, de trei ori pe zi, cu o ora inainte de masa, 300 de sucuri proaspat stoarsate se beau.
Pentru ficat și pentru prevenirea colelitizei se efectuează cursuri de tratament de zece zile. Este necesar să beți 50 g de suc de dovleac de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.
Pregătiți-vă cel mai bine sucul de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați coaja, scoateți semințele, tăiați pulpa și puneți-o în juicer. Sucul rezultat se bea imediat, în timpul depozitării, majoritatea vitaminelor și nutrienților sunt distruse. Pregătirea pentru sucul de dovleac viitor nu este, de asemenea, merită, pentru că, fără conservanți, cum ar fi zahăr, de exemplu, nu va dura mult timp. Da, sucul pregătit pentru viitor este delicios și dulce, dar nu prea este folositor acolo.
Răul de suc de dovleac
Sucul de dovlecel va dauna numai daca este consumat in cantitati mari - mai mult de 1,5 litri pe zi. Deci, el va provoca diaree și posibile reacții alergice. De la sucul de dovleac ar trebui să se acorde diabetici și persoanelor cu o aciditate scăzută a stomacului.
Semințe de floarea-soarelui. Beneficiu și rău
Nu numai pulpa acestei legume remarcabile are o compoziție bogată. Semințe de dovleac, de asemenea, se poate lăuda cu un set bun de nutrienți. Nu e de mirare că dieticienii japonezi au pus semințele de dovleac pe unul din primele locuri din dieta unei persoane sănătoase.
La 20% din semințele de dovleac constau din grăsimi vegetale utile. De asemenea, în compoziție sunt - magneziu, fosfor, zinc, acizi organici, substanțe rășinoase, vitamine B, acid ascorbic.
Dovleacul pentru copii nu este întotdeauna un produs dorit pe masă, dar semințele se bucură cu plăcere de fiecare copil. Datorită acestui fapt, puteți vindeca constipația, prevenirea viermilor. Și nu vă puteți teama pentru o supradoză. Semințele de dovleac sunt inofensive pentru corpul copilului.
Semințele de dovleac sunt folosite pentru a preveni prostatita la bărbați. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați 500 g de semințe. Curățați cu atenție cu atenție, fără a încălca filmul verde, deoarece există o cantitate mare de zinc, care ajută la combaterea prostatitei. Treceți semințele printr-un măcinător de carne și amestecați cu un pahar de miere lichidă încălzită pe o baie de apă. Obțineți un amestec gros, din care trebuie să rostogoliți bilele cu alune. Bilele sunt păstrate în frigider. Luați remedia astfel - mingea este luată în gură și absorbită lent fără înghițire. De trei ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. Pentru prevenție este suficient să se efectueze un astfel de tratament o dată pe an.
Deteriorarea semințelor de dovleac
Semințele de dovleac de sămânță vor aduce numai cu utilizare excesivă (mai mult de 2 kg pe zi). Efectul negativ se manifestă prin greață, diaree, erupții alergice. Dar este imposibil de a mânca o astfel de cantitate de semințe, deci puteți spune că semințele de dovleac sunt practic inofensive.
Ulei de dovleac. Proprietăți și aplicații
Uleiul de dovleac este, de asemenea, un produs excelent pentru sănătate. Se obține din semințe mari de dovleac prin presare la rece. Doar prin această metodă de obținere a produsului toate vitaminele și nutrienții rămân. Uleiul nu poate fi folosit numai pentru alimente, ci și pentru scopuri cosmetice și medicale.
Utilizarea extensivă a uleiului de dovleac în medicina populară:
- Uleiul de dovleac foarte popular în tratamentul bolilor de piele, fisurilor, arsurilor, dermatitelor de diferite grade de gravitate. Este un excelent antiseptic și promovează, de asemenea, regenerarea țesuturilor.
- Utilizarea regulată a acestui produs consolidează sistemul imunitar datorită compoziției vitaminelor minerale.
- Vitaminele din grupa B ajută la eliminarea stresului și la stabilirea unui somn sănătos, pentru a întări sistemul nervos.
- Uleiul este utilizat în prevenirea bolilor sistemului biliar și a ficatului.
- Acest produs este util în tratamentul bolilor organelor genitale feminine, de exemplu eroziunea colului uterin.
înfrumusețare
În cosmetologie, uleiul de dovleac este folosit în formulările de măști, mâini, picioare și, de asemenea, pentru împachetări. Datorită vitaminei F (acizi grași polinesaturați), produsul este un antioxidant excelent. Întreaga compoziție de vitamine și minerale contribuie la faptul că pielea devine netedă și catifelată, puffiness este îndepărtat, iar tonul crește.
Pentru procedurile de care aveți nevoie pentru a încălzi ușor uleiul, faceți-o mai bine într-o baie de apă. Cuptorul cu microunde și contactul direct cu soba cu gaz sau electric pot afecta negativ compoziția produsului. Procedurile cu un astfel de ulei vor fi mai puțin utilizate.
Uleiul de dovleac nu trebuie supus unui tratament termic prelungit, deoarece își pierde majoritatea proprietăților sale utile. Prin urmare, în gătit este mai bine să utilizați acest produs pentru umplerea salatelor și gatirea sosurilor ne-fierbinți. Merită să ne amintim că conținutul caloric al produsului este destul de ridicat - 560 kcal la 100 g.
În ciuda conținutului de calorii de 560 kcal, consumul moderat de ulei va ajuta la scăderea în greutate. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de ulei de dovleac de calitate pe stomacul gol. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea metabolismului, păstrarea părului și a unghiilor în stare perfectă chiar și pe o dietă strictă.
Răul uleiul de dovleac
Harm este conținutul ridicat de calorii al produsului. Consumul excesiv de ulei poate duce la un set de greutate în exces. Trebuie să aveți grijă să utilizați acest produs pentru persoanele alergice.
În cazul în care pentru a cumpăra ulei de dovleac
Trebuie să cumpărați ulei de dovleac într-o farmacie, unde este calitatea. Acest produs este adesea oferit de comercianți privați pe piețe, dar compoziția uleiului poate diferi de rețeta clasică, ceea ce va pune sub semnul întrebării utilitatea sa, deci este mai bine să nu riscați. Există multe rețete pentru fabricarea uleiului de dovleac, dar aici este important să respectați în mod corespunzător tehnologia, altfel rezultatul nu poate fi văzut. Dacă nu există nici o certitudine că va funcționa sub prescripție, atunci produsul medicamentos este cea mai bună alegere.
Alege un dovleac. Depozitare la domiciliu
Fructele de dovleac cresc la dimensiuni impresionante și cântăresc până la 820 kg! Nu este necesar să alegeți dovleci mari, nu vor putea să mănânce imediat, iar atunci când sunt depozitați, mai ales atunci când integritatea este întreruptă, fructul își pierde rapid proprietățile utile. Este mai bine să se oprească pe o legume de dimensiuni medii (până la 4,5 kg).
Un dovleac galben sau portocaliu strălucitor este mai sănătos pentru sănătate, deoarece conține mai mult caroten.
Ripe dovleac are o coada uscata de culoare inchisa. Trebuie remarcat faptul că fătul nu are pete de decădere, fisuri, vânătăi.
Dacă se presupune stocarea pe termen lung, atunci ar trebui să alegeți soiurile adecvate - spaniolă, migdale 35. Soiurile Muscat sunt mai bine să cumpărați numai pentru a consuma imediat. Nu vor sta mult.
Păstrați fructele mai bine în pivniță - este un loc ideal, protejat de lumină, cu un nivel normal de umiditate. Dacă nu există o pivniță, atunci trebuie să puneți dovleacul într-un loc închis, de preferință la rece. Puteți să legați legumele într-un ziar și să le acoperiți cu o cârpă, astfel încât acestea să fie mai bine conservate.
Dacă trebuie să păstrați dovleacul pornit, trebuie să-l tăiați în bucăți, curățați și îndepărtați semințele. Păstrați-o în timp ce aveți nevoie numai în frigider într-un compartiment special pentru fructe și legume. Termenul de valabilitate va fi de până la 4 zile.
Dovleacul este un depozit bun și vitamine! Dacă acest produs nu face încă parte din dietă, atunci ar trebui să îi acordați o atenție deosebită.