Curmale de Caucaz
De fapt, atunci când se menționează curmale, în fața ochilor vă apar imediat fructe cărnoase de fructe de masă de carne de Persimmon Oriental (Diospyros kaki). Dar poetul georgian al secolului al XVII-lea, G. Cholokashvili, nu a însemnat această plantă, ci Rădăcina de Caucaz (Diospyros lotus). Fructele nu sunt la fel: mărimea este de până la trei centimetri, de obicei 1,5-2, culoarea coajei este maro-negru, cu o nuanță gri, datorită plăcii de ceară. Ei gust foarte tart, astringent din cauza substanțelor tannice, dar după congelare sau pastile devin miere dulce. Sunt ușor de uscat.
În ceea ce privește Persimmon Oriental, a apărut în Georgia la sfârșitul secolului al XIX-lea. În 1888-1889, ea a fost comandată din Franța de către proprietarul livada Sinop, A. N. Vvedensky. Cativa ani mai tarziu aceasta planta a fost obtinuta din Italia de catre Gradina Botanica din Tiflis. Apoi, importul de Persimmon Oriental a venit din țări diferite, inclusiv Japonia. Dar, repet, nu vorbim despre această curmă, ci despre Caucaz.
Cuvintele lui Garsevan Cholokashvili despre fructele de curmale, care "decorează toate mesele", arată că în Georgia s-au dus peste tot în mâncare. Acum, această plantă a devenit obiectul "Cartii Roșii a URSS", care este listată ca o specie de relicvă, în scădere în rezerve.
Poetul nu a apreciat prea mult demnitatea raiei din Caucaz. În formă uscată, fructele conțin până la 40% monozaharide, în plus în formă ușor digerabilă, precum și acizi ascorbi și malici. Prin urmare, ele sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă.
Apropo, acidul ascorbic este foarte abundent în frunze de curmal (în materie uscată până la 3200 mg%). De aceea, ei pregătesc ceai de vitamina. În plus, frunzele și ramurile cărnii din Caucaz sunt o hrană perfectă pentru animale.
Fructele unor copaci au carne fibroasă, altele - dulce-mealy, ele sunt comparate cu datele. Prin asemănarea externă a fructelor uscate cu date, originea cuvântului "curmal japonez" poate fi explicată. În persană, Georgia, Azerbaidjan, turcă, afgan, limbi asiatice și arabe centrale ale popoarelor cuvântului „curmale“ înseamnă fructul data de palmier. Denumirea generică de curcan "diospiro" este descifrată fie ca un "fruct divin", fie ca "mâncare a zeilor". Dar, probabil, poate fi interpretat și ca "dată divină", dacă plecăm de la cuvintele antice grecești "dios" (divină) și "piren" (oase date). Aparent, cuvântul "curmal japonez" a desemnat inițial fructele palmei date, a trecut la fructele de curmal de Caucaz și apoi la planta însăși.
În fructele de curmal de Caucaz pentru 8-10 semințe. Abundența lor, desigur, un dezavantaj: în fructe uscate, acestea sunt de 38-40% din greutate. Cu toate acestea, există formele parthenocarpice (fără semințe).
Curmale de Caucaz este singurul fel de curmal japonez care creste in tara noastra in conditii naturale. Se găsește aici și acolo în Transcaucazia și Asia Centrală. Principalele rețele de păduri de curmale sunt concentrate în Talis (Azerbaidjan), unde ocupă aproximativ 10 mii hectare.
În afara țării noastre, acest copac crește în țările mediteraneene, în China, Iran, India, pe peninsula coreeană. Zona este vastă, dar ruptă sever. Oamenii de știință cred că rasa caucaziană din Asia Centrală și Caucaz a apărut în perioada terțiară; Antichitatea originii copacului este indicată nu numai de discontinuitatea gama ei modernă, ci și de paleobotanică. Astfel, în sedimentele cretacice se găsesc rămășițele persimmons în teritoriu, partea asiatică a URSS, Alaska, Groenlanda, Anglia și Libia. În perioada terțiară, curmatul a fost verde în toată emisfera nordică.
Arborele este bine tolerat de secetă și rezistent la îngheț. În unele locuri poate rezista înghețurilor până la -20 °. În plus, aceasta contracarează agenții cauzali ai bolilor și dăunătorilor. Urzica este fotofilă. Portbagajul său, acoperit cu o coajă de culoare închisă de culoare închisă, de 5-10 metri înălțime, este lipsită de ramuri și are un aspect colorectural maiestuos. Pe partea de sus a coloanei este decorată cu o coroană rotundă ovală. Nu este întâmplător faptul că faimosul botanist A. Regel a numit curmând simbolul caucazian al splendorii din sud. În Tadjikistan, cele mai mari copaci curmale se ridica la 20 de metri, cu diametrul trunchiului de 25 până la 50 cm în China Data-prune este chiar mai mare. - La 26 de metri.
Urzica este o plantă dioică, dar uneori ea este monoeică. Dintre copacii diocești, bărbații sunt mai mici, dar mai ramificați. Dar exemplarele de sex feminin au o coroană mai compactă și ramuri relativ groase, puternice și elastice. Dimensiunile intermediare ale copacilor cu un singur copac.
La fel ca mulți alți reprezentanți ai genului de abanos, curmalea caucaziană este renumită pentru lemn - galben deschis, verzui sau gri închis. Se numește arbore de abanos verde. Desigur, slava -până abanos negru ei departe, rezistență ridicată cu toate acestea, rezistenta la putrefactie microorganisme, o ușoară modificare a volumului când este umedă, vă permit să facă obiecte de valoare curmale. Absența spărturilor în impacturi a deschis lemnul pentru uși în industria textilă - umbrele de toaletă din persimmons, care în timp a jucat un rol trist în tăierea acestui copac. Un alt motiv pentru sărăcirea tufișurilor de persimmons este recoltarea irațională a fructelor sale. În trecut, arborii adulți aruncați, pentru a facilita colectarea fructelor. Acum, stocurile de curmale din Caucaz scad din cauza pășunatului, ceea ce împiedică reînnoirea acestuia; Copacul reproduce în principal vegetativ cu ajutorul descendenților rădăcini.
Curcuma din Caucaz se dezvoltă bine pe soluri ușor saline. Și experții recomandă să-l planteze de-a lungul canalelor principale și de irigare ca un drenaj biologic împotriva apei de filtrare vinovate de salinizarea secundară a solurilor. În plus, are un sistem rădăcină puternic, foarte puternic; cea mai mare parte a rădăcinilor merge mai adânc cu un metru și jumătate. Acoperind pietrele cu o plasă densă, copacul întărește băncile râurilor și pârtiilor montane. Cea mai bună cale de a crește curmale din Caucaz este plantarea răsadurilor crescute din semințe proaspete recoltate în pepiniere. Când sunt depozitate, capacitatea de germinare a semințelor se pierde. Genofund curmale caucazian poate fi folosit pentru reproducerea de noi soiuri. Și nu e de mirare că experții oferă să interzică tăierea copacilor, sa oprit pășunat în zonele de creștere a acestora, precum și de a organiza sanctuare în cazul în care curmale creste impreuna cu alte plante rare și relicte. Copacul, cântat de Harsevan Cholokashvili, trebuie să servească în viitor oameni cu credincioșie.