Interviu cu Olga Epifanova, proprietar al magazinului "Accents", Moscova
În acest articol veți citi
- Cum de a deschide un magazin de cadouri pentru a-l echipa
- Ce să dea unui om, dacă nu fumează și nu bea
- De ce nu deschideți un magazin de cadouri într-o cameră închiriată
- Cât de mult se schimbă aspectul exterior și cel intern
- Cum să motivați personalul magazinului dvs.
Cum de a deschide un magazin de cadouri cu bunuri exclusive și interioare
Mi-a plăcut magazinul de cadouri "Window to Paris", situat într-o parte foarte frumoasă a Moscovei, pe Malaya Bronnaya. A fost acolo că m-am dus în căutarea unor cadouri exclusive. Dar, din păcate, nu am fost întotdeauna mulțumit. Așa că am decis cu orice preț la Moscova să deschid un magazin de cadouri - pe care locuitorii și oaspeții capitalei nu l-au văzut încă. Cred că mi-am atins scopul: în centrul istoric și cultural al Moscovei, lângă bulevardul Ring și aleile Arbat, magazinul nostru a fost deschis. Mai degrabă nici măcar un magazin, ci un salon de artă, un fel de magazin în stil european, deoarece vindem cadouri realizate manual, care se găsesc doar în țara noastră și numai într-o singură copie.
Am crescut în Riga - un oraș frumos european cu străzile întortocheate, mici cafenele confortabile și magazine de artă care vând obiecte exclusive decor: ceramica, broderii, lenjerie și alte mărunțișuri similare. Aceste bănci m-au atras întotdeauna cu atmosfera sa speciala: sunt printre unice, realizate cu sufletul și inspirația de cadouri oameni sunt fericiți să vorbească și cu adevărat fericiți împreună. După liceu m-am mutat la Moscova și a intrat la Facultatea de la Universitatea de Stat din Moscova, unde a studiat franceză și italiană - două limbi străine, care este strâns asociat cu moda si design. După ce au crescut, în fața faptului că este extrem de dificil să găsești un cadou bun. Aici, de exemplu, ce puteți da unui bărbat, dacă nu fumează, nu bea și nu se joacă cărți? Si chiar daca fumeaza, acesta este, de obicei, au deja tot ce ai nevoie, și chiar de zece ori mai mult - cazuri de țigară, conducte, scrumiere, trabuc în domeniul ... Și nimeni nu ar fi avut loc pentru mine că un om poate da un fel de mancare perna de blana un birou sau pe un perete, o eșarfă cu inițiale, o miniatură care amintește de hobby-ul sau profesia lui.
Cum ați căutat vânzătorii pentru o destinație neobișnuită de vânzare cu amănuntul? Care sunt cerințele pentru ele?
Cred că într-un comerț oamenii care nu se bucură de plăcerea de a asculta o persoană nu pot lucra. Și în magazinul nostru ar trebui să fie o persoană care să nu fie indiferentă la frumusețe, apreciind obiecte frumoase.
În plus, vânzătorul într-un magazin mic trebuie să îndeplinească sarcini diferite - nu numai să construiască o vitrină și să aranjeze frumos un cadou; El trebuie să fie foarte organizat pentru a inventari cu ușurință și a face ordine. La urma urmei, în companiile mari, fiecare angajat are un set specific de sarcini și a operațiunilor de zi cu zi: există un vânzător-casier, are vânzări, au Marfa, care introduce o nouă gamă de program, există un comerciant care învață cum să se răspândească mărfurilor, există un decorator care desenează o vitrină. Și noi fetele putem face totul odată. Astfel de oameni sunt o raritate.
Apropierea de lanturile Arbat? Sau ați căutat în mod deliberat un loc în zonă pentru a vă deschide magazinul de cadouri fabricat manual?
Magazinul nostru nu poate fi considerat format "home". Ne concentrăm nu pe locuitorii locali, ci pe oamenii care vin în mod regulat aici: mergi la o școală de elită, la o grădiniță, la un studio de dans sau te distrezi. În plus, în casa următoare - filiala a "Sberbank". La câțiva pași de noi există numeroase instituții educaționale, culturale și de divertisment, restaurante și birouri. Și acest lucru este extrem de important. Fără locul potrivit pentru a deschide un magazin de cadouri realizate manual imposibil și de comercializare în aceste lucruri nu are nici un sens, asa ca am petrecut o mulțime de timp pentru a căuta în incinta.
Este profitabil să deschizi un magazin de cadouri într-o cameră închiriată?
Magazinul dvs. se află în clădirea cu apartamente. Când au cumpărat sediul, au transferat-o într-un fond non-rezidențial? Dacă da, cât timp a durat acest lucru?
Din fericire, premisa a fost deja transferată la un fond non-rezidențial, înainte de a exista un birou aici. Aproximativ un an a trebuit să schimbe aspectul exterior și intern.
Pentru a realiza toate acestea, a trebuit sa cream un proiect de modificări planificate să se potrivească cu Comisia pentru Arhitectură și Urbanism a orașului Moscova, precum și pentru a obține acordul de a efectua lucrări asupra rezidenților clădirii. Ei au invitat un specialist care a sfătuit arhitecții: în ce formate ar trebui să pregătească desene și descrieri pentru desene, astfel încât oficialii să accepte proiectul. Procesul de reconciliere a durat destul de mult - 6 luni.
În general, coordonarea și toate lucrările interne și externe, inclusiv achiziționarea de echipamente comerciale, ne-au costat 80 mii dolari.
Cum ați proiectat camera de tranzacționare: specialiști invitați sau invitați?
Ideologul a fost eu însumi, am acționat pe principiul "de la privat la general". Astfel, interiorul a început cu achiziționarea unui candelabru - acesta a devenit centrul în jurul căruia totul se învârte până în ziua de azi. Este un candelabru foarte lung atârnat în chiar centrul sălii de tranzacționare. Nu poți merge sub ea, altfel poți atinge capul. Prin urmare, am decis să comandăm o masă largă pe toată lungimea camerei. Îmi amintesc că ne-a costat 4-5 mii de dolari, pe perimetrul rafturilor de sticlă atârnate de aceeași adâncime, dar la diferite înălțimi. Au realizat nișe, atât geamuri, cât și ne-vitrate, astfel încât nu există nici un sens de uniformitate a spațiului.
proiect de design De fapt, sa născut, care de atunci nu sa schimbat în mod semnificativ - schimba parchetul, revopsit pereti, schimbat parantezele au rafturi de sticlă pentru mai fiabile și moderne. Înainte de asta, ele erau subțiri și neclar, permițându-vă să schimbați poziția, dar ele aveau numai 8 kg greutate. Și avem niște lămpi și feluri de mâncare care cântăresc foarte bine, brațele s-au slăbit. Acum sunt mai fiabile, dar nu puteți schimba înălțimea rafturilor.
Tabelul și candelabrul încă mai există?
Desigur, au trecut opt ani.
Și ce rol joacă masa?
Acesta este locul pentru expoziții. Worktop - suprafața lungă largă, care ne permite de a crea o varietate de culori și compoziția colecții: în ea sunt din sticlă, porțelan, bijuterii, vase, lămpi, moda-accesorii. Sub masă se află un raft mare în care se pun perne, genți de mână și măști venețiene care sunt perfect vizibile pentru cumpărător. În sertarele profunde ale mesei stocăm stocurile de bunuri. Deasupra mesei atarna o varietate de obiecte de vanzare, care sunt de asemenea folosite in scopul propus.
Restul bunurilor se află în camera din spate, unde IKEA a cumpărat rafturi metalice puternice cu rafturi profunde. Ușa din spatele camerei este acoperită cu perdele de catifea, aduce o ușoară și atmosferă teatrală.
Nu vă este teamă că un hoț va veni în spatele perdelei și ar fi furat ceva valoros?
Cum modelați sortimentul?
Acum, avem aproximativ 6 mii de articole în salon și aproape fiecare lucru are un articol propriu. Acestea sunt lucruri deosebite, uneori aproape valori ale muzeului, lucrări de peste 50 de maeștri. Iar miezul rămâne timp de opt ani, este 6-8 francezi și 6-8 meșteri italieni.
Din punctul de vedere al numerelor, ar fi corect să comandăm mai multe produse și mai puține modele. Și, desigur, avem mai puțini furnizori, dar am ales acest lucru.
Am fost cel mai interesat de artiști și meșteșugari care se inventează și pentru a lucra - a face pictura pe portelan, bijuterii, curele, genti, textile, vase de sticlă, totul pentru a face cu meserii manual. Cu opt ani în urmă, când am început, niciunul dintre ei nu avea site-uri sau directoare. Acum sunt foarte populare.
De exemplu, printre producătorii noștri există o artistă italiană foarte talentată - Daniela Poletti. Ea face feluri de mâncare din sticlă de Murano în diferite culori, forme și dimensiuni. Gama, pe care o comanda, in continua expansiune - Totul a început cu o mică colecție de feluri de mâncare, apoi au fost vaze, mingi de Crăciun și ornamente. Ea însănătoșește paharul, taie mucegaiul, îl pune în cuptor, îl scoate din cuptor. Ea are trei asistenți - una lustruiește marginile de mână, spălarea produsului după cuptor și se răcește, celălalt ajută atunci când Daniel face bijuterii, și o altă persoană este angajată în ambalaj - aceasta este o astfel de producție la scară.
Sau luați o colecție de porțelan din Limoges - este făcută de două surori din Paris, care decorează coșuri din porțelanul din Limoges; ele nu se ard, ci le transformă într-o piesă reală de artă.
Unde găsiți astfel de maeștri și furnizori de produse exclusive?
Principala sursă este expoziția de la Paris Maison et Objet, un salon profesionist în domeniul designului și decorării spațiilor. Acesta rulează de două ori pe an, de vineri până marți, inclusiv, sâmbătă și duminică, este deschis persoanelor fizice. Orice persoană poate cumpăra un bilet, poate cumpăra ceva din standuri, poate face o comandă.
Există aproximativ 3 mii de expozanți și mai multe pavilioane. Voi lista cele mai interesante.
Chic Ethnic, dedicat lucrurilor etnice.
Decor de masă - de la lucruri funcționale (vase, tacâmuri, aparate de bucătărie) la produse decorative - porțelan, ceramică frumoasă.
"Deco" - o varietate de obiecte decorative.
Design pavilion - Scènes d'Intérieur, opțiuni de design interior. Există artiști de cel mai înalt nivel, nu de producție în masă.
La Moscova, o expoziție CPM (Collection Premiere Moscow), dedicată îmbrăcămintei și accesoriilor de modă. Acesta este, de asemenea, un loc de muncă bun, unde puteți găsi nu numai maeștri domestici, ci și străini: în special, m-am dus la studioul de mănuși din Paris, Georges Morand, cu care lucrez până astăzi.
Cineva de la producătorii noștri a găsit prin intermediul prietenilor europeni - participarea la expoziții costă o mulțime de bani și multe ateliere mici nu pot face acest lucru.
Ce produse sunt cele mai populare cu tine?
Domină accesorii de modă - genți pentru femei, portmonee, cosmeticieni, ornamente, mănuși: ele sunt adesea cumpărate ca un cadou, temându-se să cumpere ceva pentru o casă care ar putea să nu fie potrivită. De asemenea, sunt necesare chei ieftine, creditori, cărți de vizită, cazuri de țigări. De la produsele pentru casa cumpara adesea o farfurie cadou, vaze, farfurii decorative, sfeșnice. Adică, majoritatea achizițiilor sunt cadouri. Și lucruri mai îndrăznețe, scumpe, iau acasă.
La ce vă îndrumați atunci când planificați achizițiile?
În primul rând, raportul de vânzări pentru ultima perioadă - de obicei într-un an. Am acordat o atenție deosebită cât de mult timp am avut cu acest produs, deoarece poate am vândut 50%, dar acest articol a fost în stoc timp de 2 ani, sau poate vândut 40%, dar timp de 3 luni.
În al doilea rând, avem comenzi speciale sau comenzi individuale: cumpărătorii au nevoie de un desen sau o dimensiune specială a produsului. Scriem și trimitem urări comandantului.
Parametrul al treilea și cel mai important, pe care mă bazez atunci când comand, este noua colecție pe care artistul a adus-o cu noi, furnizorul nostru. Este necesar să îi sprijinim pe stăpân, să cumpere noile sale colecții.
Cât de des comandați bunuri?
Dacă este o chestiune de producție în masă și de producție în masă, producția nu implică termeni lungi, dacă este o chestiune de meșteșug, timpul pentru a face o comandă mică poate fi 2-3 și uneori 4 luni. De asemenea, trebuie să țineți cont de momentul livrării și de vămuire. Când pun la dispoziție o comandă la o expoziție, îi atribuie o dată la care maeștrii trebuie să pregătească elementele. Foarte mulți dintre partenerii noștri nu au acești termeni, cineva, dimpotrivă, trimite lucrurile mai devreme.
Toate comenzile sunt livrate la Riga, unde avem o ramură mică. În termen de o lună, un lot de mărfuri se formează acolo, este inspectat și vămuirea:
- fiecare obiect trebuie cântărit;
- în documentele însoțitoare, materialele din care sunt fabricate produsele trebuie să fie descrise corect;
- codul vamal trebuie să fie atribuit corect.
Colaborăm cu compania de brokeraj, care verifică totul.
Care este costul aproximativ al tuturor aranjamentelor de livrare?
Câți oameni se uită în magazin în fiecare zi?
Dețineți adesea promoții?
În plus, luăm 20-50 de articole diferite în fiecare lună și le vindem la reducere de 20-50% timp de două săptămâni sau o lună. Această "scădere a prețurilor" revigorează atenția clienților, oferă o ocazie de a vă reaminti. Și nu este necesar ca o persoană să cumpere un lucru redus atunci când vine la magazin.
Aranjați, împachetați achizițiile?
Bineînțeles. În plus, oamenii vin la noi și ne cer să împachetăm bunurile cumpărate în alte magazine. Ambalajul are o relație directă cu frumusețea, cu atitudinea atentă și atentă față de cumpărător. A primi un cadou este plăcut, atunci când este frumos, misterios și inițial învelit.
Cum credeți că un vizitator poate fi un client obișnuit?
Atitudinea sinceră și caldă față de client este principalul lucru care îl poate face un client obișnuit. Mai ales într-un magazin atât de mic, cu un sortiment atât de variat ca și noi. Fără a avea un vânzător care cunoaște bine colecțiile, este interesat de ele și poate transmite cunoștințele lor cumpărătorului, nu veți merge prea departe. Avem chiar un slogan interior: "Principalul lucru este ca o persoană să se întoarcă la noi."
Și ce anume faceți să-l aduceți înapoi? Există reguli dure pentru angajații din magazinul dvs.?
Cumpărătorul este cea mai importantă persoană pentru noi, totul se face pentru el: pentru a face plăcut pentru el să fie în magazin, astfel încât el să poată lua ceea ce are nevoie. Iar regulile de conduită ale angajaților noștri sunt după cum urmează.
Dacă vânzătorul este angajat într-un alt loc de muncă (introduce bunurile în baza de date, răspunde la scrisori etc.) și vede că clientul a venit, trebuie să treacă imediat la el.
Vânzătorul nu convinge în nici un fel vizitatorul să cumpere un lucru care ridică îndoieli. Dacă vede că o persoană încearcă să dobândească un obiect care nu se potrivește bine, el trebuie să ofere altceva. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru că puteți ofensa neintenționat o persoană. Desigur, există întotdeauna posibilitatea de a returna bunurile. Dar în nici un caz nu trebuie să forțezi să cumperi ceva cu orice preț.
În ceea ce privește salariile, vânzătorii primesc un salariu și un procentaj din venituri. Nu avem un procent din vânzările personale, totul este împărțit în mod egal, proporțional cu numărul de zile lucrate. Motivul este: atunci când intrați în magazin, unde există un procent din vânzările personale, este foarte simțit, simțiți că vânzătorii preiați încearcă să obțină un cumpărător mai repede decât alții și oferă ceva intrușiv.
În nici un caz nu trebuie să vă permiteți să evaluați aspectul cumpărătorului și să încercați să determinați capacitățile sale financiare. Chiar dacă persoana înregistrată are o situație financiară modestă, are prieteni sau prietene, cineva care poate să-i dea ce-i plăcut. Elevii și copiii de vârstă școlară au mame și tați, persoanele în vârstă au copii.
Și o altă regulă foarte importantă - nu puteți explica cumpărătorului de ce nu putem să o facem așa cum dorește. De ce nu a ieșit așa cum ne-am așteptat (nu atât de împachetat, neinformat în timp despre ceva). Cumpărătorul ar trebui să ofere imediat soluții posibile pentru problema sa. Dacă vânzătorul a făcut o greșeală - trebuie să vă cereți scuze și să încercați să remediați acest lucru cât mai curând posibil, sugerând alte soluții.
Timp de opt ani de muncă ați obținut multe. Mai sunt încă multe de creat, pentru ce să depunem eforturi?
Și vrem să deschidem un magazin de cadouri în Riga - locațiile au fost deja găsite, un proiect de proiectare a fost făcut, etapa tuturor aprobărilor trecute și reparații sunt în curs de desfășurare. Achiziționarea unui volum mai mare de bunuri ar trebui să reducă costul procesării acestora. În general, ieșirea din Riga este foarte convenabilă - aceasta este Europa și nu este necesară trecerea controlului vamal.
Pregătit de către redacția materialelor revistei "Proprietarul magazinului"
Citiți în ediția următoare a revistei "Director general"