Ciupercile de vânătoare sunt una dintre cele mai fascinante activități, mai ales când vara nu eșuează și oferă colecționarilor ciuperci o recoltă excelentă.
Dar, uneori, vremea vara nu favorizeaza cresterea ciupercilor: atunci puteti alege sa cresteti campionii la cabana si sa obtineti culturile proprii. Hai să aflăm care este tehnologia de a obține ciuperci gustoase și utile pe teren deschis, cum să le planteze și să aibă grijă de plantare.
Cum să plantezi șampiunele în țară
În zonele cu o perioadă scurtă de vară și o iarnă prelungită, ciupercile pot fi cultivate numai în sere în sere sau pivnițe. Pe paturi deschise cresc bine și reușesc să se maturizeze doar într-un climat temperat. Învățăm cum să crească ciupercile într-o grădină sau într-o grădină de legume.
Cum să pregătiți un material de plantare
Cultul de ciuperci este obținut dintr-un miceliu care este vândut în magazine specializate sau în ferme care cresc aceste ciuperci. O alta optiune este sa o obtineti gratuit din miceliu natural, actionand dupa cum urmeaza.
- Îndepărteazăm stratul de doi centimetri de sol lângă ciuperci.
- Luăm bucăți pătrate de pământ cu fire de miceliu de 10-20 cm.
- Am pus pradă în container, fără a le pătrunde unul pe altul.
- Păstrăm până la plantare într-un loc uscat cu o temperatură de 6-7 grade Celsius.
Materialul natural de plantare este potrivit doar pentru cultivarea fără adăpost: dacă sunteți interesat de cum să creșteți ciupercile într-o grădină de legume într-o seră, veți avea nevoie de un miceliu achiziționat - cele colectate vor da o recoltă proastă pe cont propriu.
Atenție: nu puteți colecta material pentru plantare în apropierea autostrăzii și a plantelor, dacă nu doriți să otrăviți în viitoarele otrăvuri acumulate în miceliul de la emisiile de gaze și emisiile industriale.
Pentru a creste campionii pe un metru patrat vor fi necesare 0,4 kg de miceliu.
Cum să pregătiți un loc pentru plantarea ciupercilor
Șampiunele cresc bine pe locuri uscate umbrite, protejate de vânturile înghețate. Dacă site-ul dvs. este inundat de lumina soarelui, creați o umbră artificială cu ajutorul unui baldachin.
Pregătirea solului pentru ciuperci în toamnă
Înainte de a cultiva ciupercile din grădină, vom forma creastături, îngropându-le sub pământ, deoarece ciupercile au nevoie de o răcorire umedă.
- Pentru a le umezi, apelați la șanțuri cu următorii parametri: lățimea 40 cm, înălțimea 30 cm, distanța dintre crestături - 50 cm Lungimea depinde de dimensiunea miceliului pregătit pentru plantare.
- Am pus în partea de jos a canalului de drenare sub formă de cioburi rupte sau cărămizi, dărâmături etc.
- Am așezat tranșee cu iarbă verde și umplem cu boabe de vacă.
- Acoperim totul cu o gazon inversat.
Plecăm singurele șanțuri și ne întoarcem doar în primăvară.
Pregătirea suspensiei
- Luăm jumătate de bălegar de gunoi.
- Turnăm gunoiul direct în cilindru cu cenușă de lemn și umplem-l cu apă.
- Insistăm asupra masei, amestecând regulat, timp de zece zile.
- Insistăm încă trei zile, fără să mai agităm.
Pentru a nu inhala "arome" de gunoi de grajd, pe care lichidul începe să exude după începerea fermentației, vom săpa un butoi în pământ sau îl vom îndepărta de acasă.
Cum se prepară compostul pentru plantare
Cultivarea șampaniei la cabana nu este fără un compost special pregătit, pregătit de la:
- 100 kg de paie uscată;
- 100 kg de cal, vacă sau alte gunoaie;
- 3,5 kg de azotat de amoniu;
- 8,5 kg de gips;
- 2 kg de superfosfat.
Pregătim aceste componente și procedăm la compostarea pentru șampițe.
Pregătirea compostului de șampanie este după cum urmează:
- Înmuiați în apă sau în părul umed de paie din furtun de mai multe ori timp de 2 zile.
- Împărțim paiele și gunoiul în patru grămezi și le adăugăm în straturi (primul paie). În fiecare strat de paie, se adaugă azotat de amoniac - până la 600 de grame. Suprafața trebuie să aibă lățimea de 1-1,5 m, lungimea de 1,2-1,5 m și înălțimea de 1-1,5 m.
- De patru ori amestecăm grămada de compost - după 6, 5, 4 și 4 zile, folosind furculițele. Prima dată cu amestecare se adaugă un sfert din gips și se umezește grămada cu apă, în a doua se udă și se adaugă gipsul rămas plus o treime din superfosfat, în al treilea și al patrulea se procedează ca în timpul celei de-a doua amestecări.
Datorită acestei întreruperi, produse înainte de creșterea ciupercii în grădină, halda va fi îmbogățită cu substanțele nutritive necesare și oxigenul.
Cum să plantezi un miceliu de șampițe
Înainte de a cultiva șampiunele în aer liber, îndepărtați un strat de 25 cm de pământ și dezinfectați utilizând o soluție de carbathion. Apoi faceți creasta din compost sub formă de crestături (înălțime 30 cm, lățime la partea de jos - 0,5 m).
Plantarea miceliei se efectuează după cum urmează:
- Facem o fovee de o groapă de cinci centimetri adâncime și răspândim miceliul astfel încât să fie la câțiva centimetri sub nivelul solului - sunt adânciți. Este mai bine să le plantați pe o placă de șah, păstrând o distanță de 15 cm între ele.
- Acoperim miceliul plantat cu compost și un pic de berbec.
Atunci când plantați un miceliu de cereale, nu-l îngropați, ci împrăștia-l peste sol și presărați-l cu un strat de compost de trei centimetri.
- Marginile paturilor sunt furnizate cu robinete pentru evacuarea excesului de umiditate.
După cinci zile, ridicați ușor solul și verificați miceliul pentru germinare: acestea trebuie să înceapă să germineze. După expirarea celor 14-21 de zile, tot compostul va fi acoperit cu germeni albi.
Cum să crești campionii în aer liber și când să colectezi
Grijă de campioni pe teren deschis
Cum să crești campionii într-o zonă de grădină și să obțineți câteva recolte din abundență? Numai îngrijindu-le în mod corespunzător. Îngrijirea ciupercilor în câmpul deschis constă în respectarea următoarelor nuanțe.
Ciupercile se tem de schimbările de temperatură, nu le place căldura, care amenință să se usuce în mediul nutritiv și frig. Prin urmare, temperatura în interiorul paturilor ar trebui să fie de cel puțin 25 de grade Celsius, dar nu mai mare de 29, în caz contrar plantarea va arde.
La temperatura optimă, miceliul crește bine în creastă în doar câteva săptămâni.
Important! Nu lăsați solul să se usuce în crestături, altfel riscați să nu fiți recoltați. Și, din moment ce este interzisă udarea, acoperim compostul cu paie sau ziare: ele pot fi doar pulverizate (nu udate!) Cu apă.
10-15 zile după plantare, compostul va fi acoperit cu un strat argintiu - fire subțiri de miceliu care ies. Apoi, fără compactare, acoperim creasta cu pământ umed și slăbit sau cu pământ de nisip.
După ce ați învățat cum să crească ciupercile în grădină, aflați când și cum să le colectați.
Cum se colectează campioni în țară
Prima recoltă este recoltată în 30-40 de zile după plantarea miceliului. Maturarea este ondulat: într-o zi cade o mulțime de ciuperci, după o zi, procesul se oprește. Următorul val este așteptat o săptămână mai târziu.
Am adunat șampiunele în casă folosind această tehnologie:
- Luăm ciuperci coapte (puteți colecta specimene cu pălării de 2 cm în diametru) pentru pălării și le deșurubați cu atenție de la sol. Gropile sunt stropite cu pământ ușor.
- Îndepărtați baza picioarelor cu compostul aderent și obțineți ciupercile curate.
- Am pus cultură în cutie sau coșuri.
- Umidificați substratul prin pulverizare.
Recoltarea ar trebui să fie completă: ciupercile mature rămase pe paturi contribuie la răspândirea bolilor. În plus, cu cât mai devreme se colectează ciupercile, cu atât mai rapid vor crește noile.
Acum știți ce etape implică cultivarea de șampițe în țară, în grădină sau în grădină. În cele din urmă, observăm că, pentru a spori durata de viață a recoltei, este mai bine să recoltați ciuperci care nu și-au deschis complet pălăria.