Tomate în pene pentru iarnă

Pentru a pregăti napoliturile tomate marinate vor fi necesare:

1. roșii (câte vor merge în cutii);
2. pătrunjel proaspăt și mărar;
3. cuișoare usturoi (3-4 pentru fiecare borcan de 3 litri);
4. piper mazăre negru;
5. 9% oțet;
6. zahăr granulat;
7. sare.

Piesele de tomate pentru murăturile de iarnă sunt preparate după cum urmează.

Roșiile sunt spălate și "eliberate" din cozile.

Verdele (mararul și patrunjelul) sunt spălate și lăsate pentru a permite umiditatea excesivă din ochelari.

Recipientele din sticlă pentru roșiile conservate sunt sterilizate. Acest lucru se poate face în cuptor, într-un cuptor cu microunde, pe aerogrill sau pe o baie de aburi deasupra fierbătorului.

În fiecare cutie pregătită sunt așezate coji de mărar sau patrunjel, tăiate în câteva bucăți de cuișori de usturoi și 3 mazare de piper negru.

Roșiile stivuite sunt tăiate în felii. Dimensiunea medie a legumelor tăiate în 4 părți, mici în jumătate. Se umple de bănci, făcându-se nu prea strâns.

de sus în care pot fi turnate în 1 linguriță. sare de măcinare grosieră, 1 lingura. zahăr, se adaugă 1 lingură de zahăr. oțet 9% și apoi cutiile până la umeri sunt umplute cu apă clocotită.

Buteliile umplute sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de 30 de minute la o temperatură de aproximativ 150 ° C.

După sterilizare, cutiile sunt luate și sigilate bine.

Seminte pentru iarnă "Felii de tomate" până la răcire sunt lăsate inversate și acoperite cu o pătură pentru a menține căldura răcirii totale. Puteți stoca piesa într-un apartament la temperatura camerei.

În același mod pot fi conservate și roșii cu felii de castraveți, roșii cu usturoi. roșii cu ceapă și piper dulce. Această metodă este universală și convenabilă. În plus, este potrivit pentru tot felul de apusuri de soare de tomate cu diferite combinații de legume și adaosuri.