În familia mea, găluștele nu sunt un oaspete frecvent pe masa noastră. Și nu este că noi nu le place, dimpotrivă! Le iubim foarte mult, aproape de respect pentru ei. Dar iată problema: să-și digere dorințele pentru mai mult decât suficient, ci să se pregătească.
Dar, o dată pe an, după indiciu lung, și apoi deja o declarație directă: "Pregătiți găluște, o femeie!", Eu, cel mai slab din familie, du-te la bucătărie. Primele găluște sculpte cu atenție și cu grijă, cu dragostea stăpânului la creația lui. Dar într-o clipă mă deranjează și le formez numai cu condiția ca atunci când se gătesc să nu se destrame.
DAR! Așa a fost până am găsit în dulap o găluște veche sovietică. Și ce altceva este necesar pentru o persoană leneșă, cum să nu-ți răsplătești lenea? În plus față de faptul că găluștele sunt făcute mult mai repede și arata mai bine, ele sunt, de asemenea, fabricate în casă. Și casa este întotdeauna mai bună decât magazia unu: nu ne vom înșela iubind carnea de carne și carnea în sine va fi aleasă cel mai bine.
- Cum să gătești găluște într-un pelmeni. Instrucțiuni de utilizare:
1. Avem nevoie de două straturi de aluat, de umplutură și de rulare. Am pus pelmennitsu pe masă, se clătește pe ea sau pe stratul de aluat aluat făină, astfel încât să nu rămână la pelmennitsu.
2. Deasupra puneți primul strat laminat de aluat.
3. Apoi, în fiecare divizie, punem un mic carne tocată. Dacă puneți o mulțime, aluatul se va întinde și se va sparge când îi scuturăm.
4. Când se umple întreaga umplutură, se așează deasupra celui de-al doilea strat de aluat și se rostogolește direct dinspre partea superioară cu un bolț (de preferință de la mijloc spre margini). Rulați până la împărțirea pelenicitza în mod clar. Eliminăm testul în exces.
5. Întoarceți apoi pelmenița și agitați-o până când toate găluștele sunt aruncate. Dacă rămân câteva găluște, apăsați pelmenica de pe masă, apoi toate
Așa arată:
După aceea, mă duc în mod necesar în jurul marginilor găluștilor, legându-le mai bine, astfel încât atunci când gătitul nu se desface.
Acum găsiți pelmenițești moderne din diferite materiale, dar căutați-vă bine, poate că undeva adânc în dulap ai avut și o veche pelmeniță sovietică situată în jur.