O zi bună, dragi bucătari # 33; În primul rând, toți de la inimă cu cei de la sine # 33;
Întrebarea este asta, am cumpărat șuncă de mare uscată, gătesc pentru prima dată. Vreau să fac o salată simplă, toată viața mea era în perioada sovietică. Acum, ei vând încă varză foarte delicioasă Comitetului Central al Crimeei, ușor murat, crocantă, crocantă, crocantă - nu vă veți pierde urechile. Vreau să fac la fel, întrebările 3:
1. Am fost sfătuit pur și simplu să toarcă apa timp de mai multe ore și apoi adăugați prajit ușor de ceapa, oțet, sare, zahăr.
Sa umplut, iar varza nu se umfla, frunza ramane subtire si nu impresioneaza. Se fierbe timp de 10 minute - încă subțire.
Prompt plz, că este necesar să se facă să devină groasă, elastică și, așa cum ne place toți, "crocantă"?
2. Cât de mult oțet este adăugat și cât de mult varză?
3. Recomandă-ți rețetele
1. Promptați, ce este necesar pentru a deveni gros, elastic și, cum ne place toți, "crocante"?
2. Cât de mult oțet este adăugat și cât de mult varză?
1. Am incercat identitatea, am pastrat doua zile in apa. Inutil, avem nevoie de gata.
2. Gustul, desigur.
Și nu a putut specifica ce varză - nori, chuka, kelp?
Cât de mult să adăugați oțet și cât de mult varză?
Scuzați-mă, dar de ce oțetul? Nu-ți pare rău pentru stomac?
Cumpărați salate gata făcute în Metro și bucurați-vă.
Cumpărați salate gata făcute în Metro și bucurați-vă.
Aș vrea să mă trăiesc, familia mea)))
1. Am incercat identitatea, am pastrat doua zile in apa. Inutil, avem nevoie de gata.
2. Gustul, desigur.
Și nu a putut specifica ce varză - nori, chuka, kelp?
Scuzați-mă, dar de ce oțetul? Nu-ți pare rău pentru stomac?
Da, esti un expert # 33; Am alge și oțet, bine, un stereotip. puteți și fără ea, și eu, pentru un stil de viață sănătos, sincer cinstit.
3. Recomandă-ți rețetele
în peretele mare (chineză rastoran pe insulă) până la varză de mare se adaugă ceapa, coriandrul și uleiul este crescut.
Bine, delicioase
Scuzați-mă, dar de ce oțetul? Nu-ți pare rău pentru stomac?
Dacă sunteți pentru un stil de viață sănătos, ar trebui să înțelegeți cât de mult este acidul clorhidric în stomac și ce picătură de oțet în această mare va fi dăunătoare.
Prompt plz, că este necesar să se facă să devină groasă, elastică și, așa cum ne place toți, "crocantă"?
de la uscat nu va functiona. salatele proaspete sunt gătite.
Probabil că ați greșit # 33; Nu trebuie uscat, ci conservat în borcane de fier # 33; Și nu toate sunt delicioase, trebuie să încercați. Țărmul roșu este ca un "coborâș". Se întâmplă în ieftine pentru 15-20r de banca vine gustos, dar mai des de rahat este greu și fără gust, chiar și cu bastoane.
În cazul în care pentru a cumpăra laminaria reale și nu conservate în greutate nu știu. Că se află în vânzare în magazine în recipiente de plastic conține întotdeauna conservanți, și într-un staniu poate cu excepția oțetului și a sarei.
Folosesc o drojdie uscată, tocată ca condiment la salate. Nu puteți sare - pentru HLS cea mai mare parte a acesteia.
Caramel, după cum se dovedește, a primit o rețetă și impresii, Anul Nou Fericit # 33;
Împărțit în 8 cutii - 4 fac cu oțet, 4 - fără ea (la cererea unchiului Bo).
marinata:
1,5 litri de apă
1 lingura. sare
0,5 linguriță coriandru
4 mazăre de piper negru
4 mazăre de piper dulce
4 muguri de garoafe
4 frunze de laur
2 linguri oțet 3%
Algele au turnat o marinadă rece în primele 4 borcane, în al doilea - în restul de oțet marinat adăugat. Din marinadă, toate mirodeniile au fost îndepărtate, cu excepția coriandrului. Toate băncile - în frigider pentru o zi.
rezultate:
1. Laminaria numărul 1. Când am cumpărat acest alge, mi sa arătat un ambalaj de marcă - într-adevăr din China. În stare uscată - sărat, în timp ce spălat - sare aparent spălată. În formă gata - mai întunecată decât kelp №2, mai verde închis. Mai mult mucus decât 2 copii. Pentru gust - mai greu, mai dens. O mulțime de nisip. Comparând, cele două bănci (cu și fără oțet) - nu au simțit diferența.
2. Laminaria nr. 2 - într-o formă finită (în comparație cu specimenul anterior) este mai moale, culoare - verde deschis, mlaștină. Inițial a fost rupt în pachet (aparent astfel este mai convenabil de a vinde) și gătiți pe drum, de asemenea. Nisipul este mult mai mic decât în 1 specimen. Mai mult ca varza care este vândută în magazine. Apropo, cu oțet sa dovedit mai delicios.
3. Wakame - în formă uscată de culoare închisă-maro-verde, cum ar fi mazărea. Înmuiere, transformat în frunze verzi verzi. În formă uscată mirosea puternic de iod (așa credeam eu), gustul - frunzele moi, seamănă de la distanță de la un gust ușor de soricel.
Pe dinți nu se sparge ca o alge. Diferența cu oțet și fără - nesemnificativ. Cu oțet dens sau ceva.
4. Combos. O mulțime de mucus. Se întinde chiar pe degete. După cum înțeleg, este pus în miso-supe. Cele mai dense, frunzele tăiate cu efort. Dar - cele mai delicioase, am încercat vreodată. Du-te la supă. Diferența cu oțet sau fără - nu a observat.
Toate # 33; Varza gata pregătită pentru săptămâna viitoare # 33; Experimentul a fost un succes # 33;