Algele ajută la îmbunătățirea digestiei și a metabolismului, intarirea imunitatii, normalizarea funcției tiroidiene (constând din alge marine are o cantitate mare de iod ușor de digerat, care ajuta la normalizarea funcției tiroidiene), sistemului nervos central și a sistemului cardiovascular, elimină toxinele, radionuclizi (datorită conținutului de alginate), colesterol, elimină deficiențele de vitamine și minerale. Laminaria contribuie, de asemenea, la purificarea sângelui în organism. În sânge sunt procese continue de distrugere a celulelor vechi și a crea altele noi, care necesită o aprovizionare constantă de ingrediente active, vitamine (în special importante vitamine B), minerale, în special de fier, și toate acestea tocmai a făcut acolo, în varză mare.
SALAD DE MÂNCĂ DE MARE
ingrediente:
0,5 kg de vaci de mare,
1 grămadă de salată verde,
4 linguri. linguri de ulei de măsline,
1 lingura. o lingură de amidon,
1 lingurita de zahar, sare dupa gust.
Algele marine sunt bine clătite, tăiate în fâșii și fierte timp de 10 minute. Amidonul se diluează într-o cantitate mică de apă rece.
Spălați frunzele de salată, scuturați apa, tăiați în 5-6 bucăți și prăjiți în ulei de măsline încălzit. Se răcește și se întinde în jurul marginilor vasului.
In aceeasi tigaie se prăjește alge marine, și apoi se toarnă în 1,5 cani de apa, sezon fierbere cu zahăr și sare după gust. Se adaugă amidonul diluat în apă și se fierbe încă 1 minut, apoi se îndepărtează din căldură și se răcește puțin.
Puneți cenușa de mare în centrul vasului.
Serviti cald.
STRABBERRY FROM THE SEA CABBAGE
ingrediente:
0,5 kg de boabe de mare fierte,
2 morcovi,
2 ouă,
4 linguri. linguri de ulei de măsline,
2 linguri. linguri de smantana,
3 linguri. linguri de pesmet,
1/2 linguriță de piper roșu,
sare la gust.
Morcovii fierbe într-o cantitate mică de apă până când sunt moi și răciți. Varza de mare se toaca marunt si grabiti morcovii pe o crema mare (lasati partea pentru decorare).
Preîncălzi uleiul de măsline și prăjiți morcovii și șuncul de mare. Ușor de răcoros, conduceți în ouă crude, adăugați sare, adăugați pesmet și piper roșu.
Temeinic se amestecă, se pune pe o foaie de copt sau într-o tigaie unsă cu ulei, se adaugă smântână și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
Serviți fierbinte pe masă, decorate cu morcovi fierți tăiați în buclă.
SALAD FROM SEA varză și crabi
ingrediente:
1 ceasca de vaci de mare,
200 de grame de carne de crab conservată,
2 mere,
4 linguri. linguri de stafide,
1 lingura. o lingura de miere lichida,
1 pahar de smantana,
1/2 linguriță piper negru,
sare la gust.
Stafidele se spală de mai multe ori în apă caldă și se aruncă într-un șuviu. Coaja de mere, scoateți miezul și grătarul pe o răzătoare mare. Carnea de crab tocată și amestecată cu mere, stafide și șuncă de mare.
Se amestecă separat smântână cu miere, piper negru și sare și se condimentează cu acest sos o salată. Se amestecă bine toate ingredientele.
Dacă doriți, salata poate fi decorată prin stropire înainte de a servi carnea de crab mărunțită.
BLUEBERGS WITH CABBAGE MARINE
ingrediente:
1/2 varză albă,
1/2 ceașcă de mare,
3 linguri. linguri de orez,
1 ou,
1 cap mic de ceapa,
1 morcov,
1 pahar de smantana,
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
suc de 1 lămâie,
2 linguri. linguri de patrunjel tocat,
1/4 lingurita de praf de muștar,
1/3 linguriță de piper roșu măcinat,
sare la gust.
Orezul se clătește de mai multe ori în apă caldă, se transferă într-o oală de email, se toarnă apă și se fierb bucăți libere. Răcește-l.
Se fierbe șobolanul în apă sărată până se răcește și se răcește.
Frunzele de varză sunt de asemenea fierte în apă sărată (asigurați-vă că nu se fierb).
Spălați patrunjelul, scuturați apa și tăiați. Ceapa si morcovii au fost curatate, spalate si tocate. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii. Se răcește și se amestecă cu orez, șuncă de mare și patrunjel, se adaugă oul. Umplerea rezultată se întinde pe frunze de varză, se înfășoară rulourile de varză și se prăjește ușor în ulei vegetal.
Pregătiți sosul: fierbeți praful de muștar cu apă clocotită și amestecați până la starea de măceșă. Se amestecă smântână cu suc de lămâie, se adaugă piper, sare, muștar.
Rotiile de varza finisate se pun intr-o tigaie cu fundul gros sau o cratita, iar sosul se pune in cuptor timp de 30 de minute.
Serviti cald.
CABBANA DE MARINE USCATA
ingrediente:
2 pahare de șuncă de mare,
2 capete de ceapa,
2-3 catei de usturoi,
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
1/2 cana smântână,
1 pod de piper rosu,
sare la gust.
Se fierbe varza de mare până când este moale și se îndoaie într-un sondă pentru a face lichidul de sticlă.
Se curata ceapa, se spala si se taie seminele subtiri. Usturoiul se curăță și se toacă fin (sau se zdrobește în usturoi). Scoateți ardeiul roșu din semințe și tulpini și tăiați în benzi.
Se amestecă cu grijă cremă de mare, ceapă, usturoi și piper roșu.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, pune amestecul în el, se adaugă gustul de smântână și sare. Se amestecă din nou.
Se topește pe căldură moderată până se gătește.
SEA varză cu pui
ingrediente:
80 g de șobolan uscat,
0,5 kg de file de pui,
3 linguri. linguri de bulion de pui,
4 linguri. lingura de grăsime topită,
2 capete de ceapa,
3 linguri. linguri de smantana,
1 grămadă de ceapă verde,
1/3 linguriță piper negru,
sare la gust.
Dried varză plasată într-un vas emailat, se acoperă cu apă rece și de gătit timp de 4-5 ore la temperatura joasă (până când mugurii sunt moi). Se gateste varza din farfurie si se pune in frigider timp de 8 ore, fara a scoate bulionul. Apoi, se scurge supa, se spală varza de mare și se taie în bucăți mici.
Fileul de pui se spală bine sub apă rece și se fierbe în apă sărată până se pregătește. Fileu finit tăiat în felii subțiri.
Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Spălați ceapa de primăvară, clătiți apa și tăiați bine.
Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul și se prăjește ceapa până devine brun aurie, apoi se adauga carnea de pui felii, varza de mare si ceapa verde. Se amestecă bulionul de pui cu smântână, piper negru și se toarnă amestecul rezultat în cratiță. Combinați totul.
Se lasă la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute.
La vânzare vin uneori uscate și congelate miei.
Vârful uscat de mare se înmuia timp de 10 - 12 ore în apă rece (pentru 1 kg de varză - 8 litri de apă), clătiți.
Merele calme congelate trebuie dezghețate în apă rece, apoi spălate.
Gatiti varza dupa cum urmeaza: turnati apa rece, aduceti la fiert si gatiti timp de 15 - 20 de minute.
Decantează decant, se toarna varza din nou cu apa si se gateste pentru alte 15-20 de minute.
Din nou, schimbați apa și gătiți pentru a treia oară.
Kale de mare fiartă aruncat într-un șuviță, astfel încât stiva de supă, se toarnă marinată rece, stand 8-10 ore.
Marinada pentru 1 kg. mare kale:
2 linguri. l. oțet diluat în 300 ml. apa rece fiarta,
3 linguri. l. zahăr,
2 linguri. l. sare,
5 frunze de dafin,
10 buc. garoafe
2-3 lingurițe. condimente, morcovi în coreeană.
Marinated mare de șobolani este delicios în sine, dar este, de asemenea, un ingredient pentru o varietate de feluri de mâncare.