Blocați din lobuli de piersici pentru iarnă: o rețetă simplă
Reteta însăși este simplă ca o masă de înmulțire, dar veți avea nevoie de câteva zile pentru ao implementa. Din păcate, pauzele dintre bucătari durează destul de mult. Dar participarea dvs. directă este în cel mai bun caz o oră și poate mai puțin.
- 2 kg de piersici;
- 2 kg de zahăr;
- acidul citric la vârful cuțitului.
Tăiați piersicile spălate în felii, turnați stratul de zahăr cu strat. Se lasă câteva ore pentru a permite sucului să se separe într-o cantitate suficientă pentru gătit. Încălziți încet felii de piersici, astfel încât să fiarbă în propriul lor suc și zahărul treptat a început să se dizolve. Se răcește masa de fructe încălzită, se amestecă ușor. Gatiti in 4 seturi de 5 minute la intervale de 10-12 ore intre fiecare bucatar. Acoperirile cu jam nu se pot acoperi. Gătirea finală durează puțin mai mult -7-8 minute. Apoi puteți adăuga acid citric, se amestecă, se împrăștie gemul în borcane și se rostogolesc.
Blocați din piersici lobule groase
Este pentru această rețetă că piersicile cu verdeață, o pastă elastică densă și orice mic pot fi folosite cât mai bine posibil. Principalul lucru este că fructele sunt destul de greu. Apoi, ei vor transfera bine gătitul lung la mai multe abordări, iar gemul de la astfel de piersici se va dovedi a fi cu adevărat gros.
- 3 kg de piersici;
- 4 kg de zahăr;
- o jumatate de lingurita de acid citric.
Acidul citric în rețetă nu este atât de conservant ca o componentă care ajută la conservarea culorii și dă un vin "special". Și toate acestea sunt pregătite astfel: piersicii spălate tăiate în felii (sferturi mai bune) și se toarnă stratul cu zahăr strat. Apoi, va trebui să așteptați suficiente sucuri pentru a iesi în evidență. Așteptați mult timp, de la 6 la 8 ore. Dupa aceea va fi posibil sa incepeti prepararea, doar amestecati siropul astfel incat zaharul sa se topeasca in suc.
Aduceți gheața viitoare la fiert, adăugați acid citric, amestecați ușor, după gătitul de 5 minute pe un foc mic, lăsați o zi. Ustensilele cu piesa de prelucrat acoperă stratul în mai multe straturi de tifon. Nu utilizați capacul pentru a evita condensarea. După o zi, gătiți felii de piersici în sirop timp de 5-7 minute, răciți-vă din nou și lăsați mult timp. În cea de-a treia metodă, gătiți cu un fierbere abia vizibil de sirop timp de 20-25 minute și asigurați-vă că păstrați felii de fructe intacte. În timp ce țagla este berii, pregătiți băncile pentru aceasta. Blocajul laminat dens din lobulele de piersici este ținut perfect toată iarna.
Blocați din lobulele de piersici într-o multivarcă
Dintre avantajele piesei de lucru - ca tot ce se face într-un multivark, aproape că nu are nevoie de supraveghere, deoarece programul face totul pentru noi. Din minusuri - gemul mi se pare destul de subțire și un multivarker va fi ocupat aproape o zi.
- 2 kg de piersici;
- 1,6 kg de zahăr;
- suc de două lămâi;
- 5 linguri de apă.
Strângeți sucul de lămâie, adăugați apă. Se spală piersicile, se îndepărtează oasele și se taie fructele cu felii mari. De ce mare - în continuare veți înțelege.
Frunze bucăți de fructe într-un bol multivarki uscat și curat, se toarnă zahăr, se adaugă apă cu suc de lamaie. Lăsați mai multe ore pentru a permite suficiente sucuri pentru a fierbe. Odată ce acest lucru se întâmplă, amestecați ușor conținutul vasului cu o spatulă, închideți capacul și încălziți fructul în modul "Stew" timp de 20 de minute. În acest timp, siropul se va încălzi bine și se va elibera suc suplimentar. Lichidul va fi suficient pentru un bucătar complet de gem. Deschideți capacul, amestecați totul așa cum ar trebui, apoi porniți modul de gătire cu aburi timp de 15 minute. După semnal, deschideți capacul și lăsați blocajul pentru o zi. Înainte de a doua gătire, tratați borcanele și capacele, activați multivarkul timp de 15 minute în același mod, după ce semnalul a pus piesa de prelucrat în cutie și se rostogoleste. De asemenea, puteți folosi borcane cu capace cu șuruburi.
Blocajele din piersici lobulează cinci minute
Aceasta este cea mai rapidă rețetă pentru felii de piersic. Nu toată lumea, totuși, îi iubește unele dintre nuanțele sale, și anume: o gătită scurtă nu garantează o bună depozitare, nu recomand să faceți un astfel de gem. Dar este posibil să se păstreze într-un borcan cu un capac de nylon în frigider timp de 2-3 săptămâni. Doar alegeți o lingură cu o lingură curată, altfel se poate fermenta.
- 2 kg de piersici;
- 1,5 kg de zahăr;
- suc de lămâie.
Spălați piersicile fără peeling. Împărțiți în jumătăți, apoi tăiați în felii frumoase nu este foarte subțire, ori în castron de gătit, umple cu un strat dens de zahăr. Se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore. În acest timp, felii de fructe ar trebui să pornească sucul. Nu le amestecați nu este necesar atât timp cât să nu se deterioreze. Puneți soba (separatorul de flacără este obligatoriu) și căldura încet, adăugând sucul de lămâie în prealabil. Odată ce zahărul începe să se topească în sucul, „ajutând“ el cu o lamă de lemn, făcând toate eforturile pentru a tselenkie felii de piersici imersate în sirop. Din momentul fierberii siropului și dizolvarea completă a zahărului, gătiți timp de 5-6 minute. Puneți borcane curate, acoperiți cu capace de nylon și răciți. În frigider, le puteți curăța după o zi, și chiar și degustare - nu mai devreme. Pentru a umple gustul de felii de piersici ar trebui să fie foarte bine saturate cu un sirop aromatic gros. Apropo, acest sirop este o bază excelentă pentru compoturile și băuturile din fructe.
Blochează din lobuli de piersici în sirop
Aproape a abordat reteta de gem cu mult sirop. Nu știu cine îi place acest lucru, nu mi-a plăcut cu adevărat. Dar că există o astfel de rețetă de gem de piersici, ar trebui să știți.
- 2 kg de piersici;
- 2 kg de zahăr;
- 2 cesti de apa;
- o treime dintr-o lingurita de acid citric
Spălați piersicile, lăsați să se usuce. Din zahăr și apă, gătiți un sirop de zahăr gros și gros. Siropul de gătit ar trebui să dureze 3-4 minute, asigurați-vă că nu ardeți. Fructe preparate tăiate în felii elegante, se scufundă în sirop fierbinte și se încălzesc la fierbere peste un foc mic. După câteva minute, opriți căldura și răciți recipientul cu blocaje direct pe sobă, fără a o acoperi cu un capac. După 5-6 ore de la prima preparare, încălziți din nou gemul până la fierbere, gătiți timp de 7-8 minute pe un foc foarte mic (abia vizibil). În același timp, borcanele cu aburi curățate cu capace. După a doua gătitul da a piesei de preparare a cafelei 1-2 ore, se încălzește la fierbere din nou, se adaugă acidul citric, se amestecă ușor până la dizolvare, se toarnă în borcane și se ruleaza.
Blocați din lobuli de piersici cu lămâie
Un fel de gem, dar fanii de citrice ar dori. Privind în perspectivă, voi spune că felii de gem de piersici cu portocale la mine într-un fel mai adecvat, probabil din cauza portocale o aromă mai delicată și aroma.
- 2 kg de piersici;
- 2 lămâi;
- 2 kg de zahăr granulat.
Desfaceți piersicile și adăugați zahăr. Se lasă la temperatura camerei până când se extrage sucul. Când apare suficient, începeți încălzirea, amestecând ușor cu o spatulă din lemn sau plastic. Lingura nu se amestecă, dăunează felii de piersici delicate. După fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute. Adăugați felii de lamaie împreună cu coaja în varmetă, îndepărtând pre-oasele. Lăsați blocajul timp de o oră, apoi gătiți din nou timp de 5-6 minute. Lăsați până la răcire, scoțând bucăți de lămâie (altfel piesa va fi amară). A treia oară gătiți la căldură scăzută timp de 10 minute, apoi turnați gemul în borcane pregătite și rotiți-le. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Blocați din piersici felii cu portocaliu
În combinație cu portocalele, piersicile au o culoare surprinzător de frumoasă, atât de frumoasă încât pot fi admirate cu borcane umplute. Și gustul, sunt sigur că vă va plăcea - nu vreau nici o bomboană, aș mânca și mânca un astfel de gem ...
- 2 kg de piersici;
- 1 kg de portocale;
- 3 kg de zahăr;
- 3 linguri de suc de lămâie.
Spălați portocalele și piersicile. Tăiați felii de piersici și presărați cu zahăr. Lăsați-l până când sucul este extras și atunci când apare, plasați în siguranță vasele cu fructe pe foc. Adăugați sucul de lamaie. După fierbere, se amestecă și se fierbe timp de 3-4 minute. Răcoros, în timp ce pentru moment gemul este încă fierbinte, tăiați portocalele în cercuri împreună cu coaja și adăugați la piersici. Reaplicati la fiert, gatiti timp de 5-7 minute, lasati timp de o ora. Cea de-a treia oară gătiți pentru foc foarte lent de 10 minute, felii de portocale ies din ele puteți face fructe foarte dulci de portocale confiate. Jam-ul de la piersici fierbinți se toarnă în borcane după o gătire de 10 minute și vă puteți rostogoli. Uneori nu mă rostogolește - mâncăm aproape imediat când se răcește.
Blocați din piersici cu felii de scorțișoară
Scorțișoară și piersici - se amestecă? Pentru mult timp m-am îndoit. Sa dovedit a fi combinată și cum! Această aromă de scorțișoară conferă piesei necesare „aroma“, în afară de sirop este clar, pentru că bagheta este folosit în loc de condimente la sol.
- 2 kg de piersici;
- 1,8 kg de zahăr;
- 2 bastoane de scorțișoară;
- 1 pahar de apă;
- pinch de acid citric.
Pregătiți un sirop de zahăr gros de două pahare de zahăr și un pahar de apă. Se amestecă zahărul rămas cu piersici feliate. În mod literal, cuvântul "amestecă" nu merită să înțeleagă. Pentru a păstra întreaga felie, utilizați vărsarea stratului cu strat cu zahăr. Lăsați masa de fructe în vasul de gătit timp de 5-6 ore, astfel încât să se elibereze suficient suc. Încălziți treptat, în momentul de fierbere a sucului care a fost alocat fructelor, adăugați sirop fierbinte (reîncălziți-l). Se amestecă foarte ușor vasul cu o spatulă, se adaugă scorțișul și se fierbe timp de 10 minute. Lăsați timp de 2-3 ore să beți lobulele cu sirop, după care începeți din nou să gătiți, numai după fierberea repetată, scoateți scorțișoară și adăugați acid citric. A doua gătire nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute. Acest blocaj poate fi complet rotit.
Blocați din piersici cu pene de galben
După adăugarea gheții zheliksa nu trebuie gătit mai mult de 2-3 minute. Acest lucru este de fapt tot ce trebuie să știți despre gem de piersici cu galben. Și este pregătit așa.
- 2 kg de piersici;
- 2 kg de zahăr;
- suc dintr-o lămâie;
- 2 saci de zheliksa.
Împărțiți zahărul în 2 părți egale. Se amestecă o parte cu galbenul din pliculețe în prealabil. A doua parte este turnarea feliilor preparate de piersici. După o oră, adăugați suc de lamaie - și puteți începe să gătiți. Se încălzește masa de piersică cu siropul foarte încet, astfel încât piesele să nu piardă forma. După o gătire de 10 minute, răciți blocajul. Aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de 10-11 minute. Se răcește, se pregătesc borcanele cu capacele, se adaugă blocajele de gelatină, se încălzește, se amestecă. Imediat după fierbere, puneți țagla caldă în cutii și se rostogoleste.
Blocați din piersici cu lobuli pe fructoză
Program educațional scurt: fructoza este de 2 ori mai dulce decât zahărul, deci nu va dura prea mult. Clătiți și păstrați gemul pe fructoză pentru o lungă perioadă de timp.
- 2 kg de piersici;
- 1 kg de fructoză;
- acidul citric la vârful cuțitului.
Spălați și felieți fructele piersicilor cu carne elastică. Umpleți cu fructoză, așteptați ca sucul să se despartă. Se încălzește la fierbere, apoi se lasă câteva ore. După aceste ore foarte repetate, repetați "abordarea" - aduceți la fierbere și răciți. A treia oară începe gătitul preparând borcane sterile cu capace de nylon curate. Se prepară preparatul timp de 5-7 minute, se adaugă acidul citric, se amestecă și se pune într-un recipient de depozitare. După ce sa răcit, puneți-l în frigider.