Dulceața de capsuni este una dintre cele mai preferate piese de casă. Se poate răspândi pe pâine, se adaugă în ceai sau se mănâncă pur și simplu cu o lingură.
Jam de căpșuni.
ingrediente:
- zahăr - 400 g
- căpșuni - 1 kilogram
Mod de preparare:
1. Spălați căpșunile, treceți prin ele, fierbeți-le într-o cratiță de smalț până când sunt moi, fără a adăuga apă.
2. Scoateți din căldură, răciți, frecați pentru a îndepărta semințele printr-o sită.
3. Se cântărește masa tip spumă. Pentru 1 kilogram, adăugați 400 de grame de zahăr.
4. Gatiti pana la densitatea necesara, toarnati in borcane de sticla.
Jam de căpșuni și cireșe dulci.
ingrediente:
- boabe de cireșe și căpșuni - câte 2 kilograme fiecare
- zahăr - 2 kilograme
Mod de preparare:
1. Spălați cireșele, scoateți tulpinile, fierbeți-le în apă (o cantitate mică), măturați printr-o sită.
2. Căpșunile trec, trimit, fără a adăuga apă, se amestecă cu piure de cireș dulce, se pun în foc, se toarnă în borcane (vezi gem foto).
Amestecați fructe de căpșuni și căpșuni.
ingrediente:
- căpșună de căpșuni - 1 kilogram
- roșu sau negru coacăz - 520 g
- zahăr - 1 kilogram
Mod de preparare:
1. Amestecați ambele cartofi piure într-un bazin, puneți-l pe foc, respectați puțin.
2. Adăugați zahăr, așteptați până când este gata.
3. Puneți gemul fierbinte în borcane, acoperind cu capace.
4. Ca rezultat, veți obține un gust plăcut de gem. În loc de coacăze, puteți lua aceeași cantitate de piure de mere, pregătită din fructe acre, necoapte.
Cum să gătești gem de căpșuni. Unele sfaturi utile.
1. Bucurați-vă cel mai bine în bazine de aluminiu sau alamă în porții mici (1 sau 2 kilograme).
2. În timpul preparării gemului, spuma trebuie îndepărtată cu o lingură-zgomotoasă.
3. Dacă adăugați zmeură la gem de căpșuni, puteți să-l spălați înainte de gătire.
4. Dacă gătiți gem de căpșuni cu adaos de coacăze negre sau alte fructe de padure dense, ele sunt recomandate pentru pre-piercing. Fă cel mai bine cu ajutorul unei plută convențională, în care trebuie să ții în prealabil câteva știfturi din oțel inoxidabil.
5. Căpșunile sunt întotdeauna spălate înainte de a face gem, apoi uscate cu grijă. Jamul din coacăze negre și căpșuni este gata!
Gem de căpșună gelat.
ingrediente:
- căpșuni - un kilogram
- piure de mere - 525 g
- zahăr - kilogram
Mod de preparare:
1. Gatiti sosul de mere.
2. Căpșunile se pre-pregătesc, se încălzesc până la 80 de grade, cu agitare regulată. În cele din urmă, căpșunile sterilizate sunt șterse printr-o sită utilizând o lingură de lemn.
3. Pireul de mere și amestecul de piure de căpșuni, adăugați zahăr, gemul până când aveți nevoie de o densitate.
4. Împingeți guma de mestecat în borcane fierbinți uscate, acoperiți cu hârtie groasă, puneți-o într-o cameră răcoroasă sau frigider.
Merele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face compot de mere și pere.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)