Oaspeții spontani, cina de familie sau un atac neașteptat al foametei este o ocazie minunată de a găti ceva apetisant și simplu de făcut. Vă oferim o rețetă doar pentru astfel de cazuri - paste cu ficat de pui și legume. Încercați să preparați acest fel de mâncare simplă și delicioasă și cu siguranță nu veți regreta!
Ingrediente pentru prepararea ficatului cu paste:
- ficat de pui - 500 g
- macaroane (pene) - 350 g
- brânză tare - 40 g
- Unt - 40 g
- ulei vegetal (rafinat) - 2 lingurițe.
- făină de grâu - 2 linguri.
- otet de mere - 1 lingura.
- supă de pui - 50 ml
- rosii (coapte) - 2 buc.
- usturoi - 3 cuișoare
- ceapa - 1 buc.
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare, piper negru, ierburi proaspete - la gust
Reteta pentru prepararea ficatului cu paste:
Bulboarul și cățelele de usturoi ar trebui să fie curățate și tocate.
Roșii proaspeți spălați fin în cuburi.
Ficatul de pui este bine clătit, drenat și tăiat în bucăți mici. Fiecare bucată de ficat de pui se rostogolește pe toate laturile în făină, sare și piper la gustul personal.
Într-o tigaie adâncă se încălzesc legumele și untul. Se toarnă ceapa preparată cu usturoi și se prăjește până devine moale.
Apoi puneți într-o tigaie, dezosată într-un ficat de făină și continuați prăjirea la foc mediu, aproximativ 3 minute.
Apoi adăugați la ficat ficat feliate, frunze de laur, se toarnă oțet de mere de cidru și bulion de pui. Coaceți ficatul cu legume timp de aproximativ 5 minute. După oprirea focului, scoateți frunzele de laur, acoperiți bine tigaia și lăsați ficatul să se răcească puțin.
Între timp, în timp ce ficatul se răcește, fierbeți pastele în apă fiartă cu apă sărată, apoi aruncați-le într-o gaură și lăsați apa să se scurgă complet.
Într-un recipient convenabil, amestecați ușor pastele cu ficatul și legumele.
Porțiuni descompuse masa pe farfurii, se presara cu cascaval ras, garnisiti cu ierburi proaspete și servesc la masa - ficatul cu paste este gata!
