Ingrediente pentru placinta cu salata (forma cu diametrul de 26 cm, inaltimea - 3 cm):
- Unt - 150 g
- smântână (10-20%) - 150 g
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- făină - 350 g
- praf de copt - 1 linguriță.
- zahăr, sare - prin apăsare
- saurat conservat în ulei - 2 cutii
- ceapa - 2-4 buc.
- verdeață
- ouă - 2-3 buc.
- smântână - 100-150 g
- făină - 1-2 linguri.
- sare, piper - la gust
- verdeață
Reteta pentru placinta cu salata:
Se separă gălbenușurile de proteine (nu este nevoie de proteine). Se taie gălbenușele cu un vârf de sare și zahăr.
Se adaugă untul înmuiat la gălbenușuri și se amestecă până se înmoaie.
Adăugați smântână și amestecați bine.
Se amestecă făina cu praf de copt și sită. Treceți treptat în aluat.
Frământați aluatul pentru plăcintă.
Formați o minge din aluat, înfășurați-o cu film de alimente și puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră.
În timp ce aluatul se răcește, puteți face un tort de umplutură. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa, se clateste si se taie fin. Se prăjește ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal. Răcește-l.
Deschideți recipientele cu sauri, scurgeți uleiul, puneți mâncărurile într-un vas profund și frământați-l cu furculiță.
Adăugați verdele tăiat (de exemplu, pene de ceapă verde) și ceapa răcită cu gheață, pentru a te bucura. Se amestecă bine. Pe această umplutură pentru plăcintă este gata!
Răsuciți aluatul, puneți-l într-o formă, lubrifiată, formând laturile.
Așezați umplutura din saurie și ceapă, pentru a raznavnjat.
Pregătiți o toarnă pentru plăcintă: bateți ouăle, adăugați smântână și amestecați.
Se toarnă făina și se amestecă bine din nou.
Dacă doriți, puteți adăuga sare la sare, piper și ierburi tocate.
Se toarnă ușor tortul și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade.
Coaceți o plăcintă cu saurie în cuptor timp de 40-45 de minute.
Piept cu saury gata! Puteți servi la masă, atât la rece cât și la rece.
